さつまいもとわかめの味噌汁

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にさつまいも、玉ねぎ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。さつまいもがやわらかくなるまで弱火で2〜3分煮る。

   ポイント

   さつまいもは煮崩れないように混ぜすぎたり長く煮立たせないようにしましょう。

3. 3

   わかめを加えて混ぜる。火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前に火からおろす。