DELISH KITCHEN
【誕生日はおしゃれに】簡単レシピも♪人気手作りケーキ20選

【誕生日はおしゃれに】簡単レシピも♪人気手作りケーキ20選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/09/06

特別な日は愛情たっぷりの手作りデコレーションケーキでお祝い♪おしゃれな手作り誕生日ケーキのレシピを動画でご紹介。
チョコクリームやイチゴなどの定番から、くまやパンダを模った可愛いドームケーキ、市販のスポンジで作る少しお手軽なレシピまで20本のレシピを集めました。
また、手作りケーキは難易度が高そう…という方に向けて、基本のスポンジケーキの焼き方や、ケーキにクリームを塗るときのコツまでお役立ち情報も合わせて掲載しています!
大切な人の誕生日には手作りのケーキをプレゼントしたい、という時には、こちらの特集をぜひお役立てください!

目次

  1. 【特別な日に手作りで♪ホールケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
    1. 誕生日など特別な日に♪チョコクリームのデコレーションケーキ
    2. 別立て法が決め手♡いちごのふんわりショートケーキ
    3. 重ねて冷やすだけ!クッキー&クリームケーキ
    4. 本格!手作りスイーツ♪ピーチショートケーキ
    5. ジュエルみたいなケーキ♡マスカットのショートケーキ
    6. 贅沢な味わい♪チェリーとチョコのケーキ
  2. 【お子様のお祝いに♪キャラケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
    1. 簡単動物スイーツ♡くまさんドームケーキ
    2. 子供も喜ぶ♡パンダドームケーキ
    3. 子供の日におすすめ♡くまさんケーキ
    4. キュンとするかわいさ♪くまさん太っちょケーキ
  3. 【市販のスポンジで♪お手軽ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
    1. たれるソースが可愛い♡チョコとベリーのドリップケーキ
    2. 市販のスポンジで作る♪たっぷりいちごのショートケーキ
    3. ドイツのケーキ!キルシュトルテ
    4. たれるソースが食欲そそる♡いちごのドリップケーキ
    5. 市販のスポンジで作る♪ネイキッドケーキ
  4. 【電子レンジで作れる♪簡単ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
    1. レンジでできちゃう♡ドームショートケーキ
    2. レンジで作る!スクエアショートケーキ
    3. 4分30秒で焼きあがる♪レンジでショートケーキ
  5. 【スポンジ以外で作る♪アレンジケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
    1. 重ねていくだけ♪ベリーチーズアイスボックスケーキ
    2. 特別な日に♡プレゼントケーキ
  6. 基本のスポンジケーキの作り方を紹介!
    1. しっとりきめ細やか♪基本のスポンジケーキ
    2. お菓子の基本!基本のスポンジケーキ(15cm)
    3. お菓子の基本!別立てで作る!スポンジケーキ
    4. ふわもち食感♪米粉で作るスポンジケーキ
    5. お菓子の基本!チョコスポンジ
    6. しっとり食感!卵なしのスポンジケーキ
  7. ケーキ作りに役立つテクニックを紹介!
    1. お菓子の基本!クッキングシートの敷き方(丸型)
    2. ご家庭でもお手軽に!お皿で簡単クリームの塗り方

【特別な日に手作りで♪ホールケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方


  • 「チョコクリームのデコレーションケーキ」のレシピ動画

    誕生日など特別な日に♪
    チョコクリームのデコレーションケーキ

    4.4

    (
    24件
    )

    見た目も豪華なケーキレシピです。ほろ苦いココアの風味と濃厚なクリームが相性抜群♪フルーツは、バナナを合わせるのもおすすめです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      1700前後

    いちご 卵 砂糖 薄力粉 純ココア 無塩バター 牛乳 生クリーム ミルクチョコレート 水 砂糖

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「いちごのふんわりショートケーキ」のレシピ動画

    別立て法が決め手♡
    いちごのふんわりショートケーキ

    4.3

    (
    91件
    )

    人気のショートケーキレシピをご紹介します。卵を別立てにして作ることで泡立ちやすく、共立てよりもお手軽にふんわりとした生地に仕上がります。作り方を覚えて美味しく作れるようになりましょう。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      1400前後

    卵 薄力粉 溶かしバター(無塩) いちご 生クリーム グラニュー糖 グラニュー糖 水 グラニュー糖 グラニュー糖

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「クッキー&クリームケーキ」のレシピ動画

    重ねて冷やすだけ!
    クッキー&クリームケーキ

    4.4

    (
    90件
    )

    見た目もインパクト大のモノクロケーキを火を使わずにお手軽に作れます♪ザクっとクッキー生地とチーズクリームが相性抜群!パーティーなどにもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      700前後

    オレオ 溶かしバター(無塩) クリームチーズ 生クリーム 砂糖 水 粉ゼラチン

    • ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ピーチショートケーキ」のレシピ動画

    本格!手作りスイーツ♪
    ピーチショートケーキ

    3.6

    (
    8件
    )

    特別な日のお祝いや大切な人への贈り物に、喜ばれること間違いなしの、スポンジから手作りのショートケーキレシピです♪白桃を入れることで、フレッシュな果実味と甘さを感じる、上品なケーキに仕上げました。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。 ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年2月

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      900前後

    白桃缶[固形量] 白桃缶[シロップ] チャービル 卵 砂糖 薄力粉 牛乳 サラダ油 生クリーム 砂糖 キルシュ 白桃缶[シロップ] 冷水 粉ゼラチン

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「マスカットのショートケーキ」のレシピ動画

    ジュエルみたいなケーキ♡
    マスカットのショートケーキ

    4.8

    (
    6件
    )

    【上級者向け】宝石箱のような見栄えに一度はチャレンジしたくなる!生地は共立て生地なので、湯煎に当てるのがポイントです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      1300前後

    マスカット(皮ごと食べられるもの) 生クリーム 砂糖 アーモンドダイス 卵 砂糖 薄力粉 溶かしバター(無塩) 水 砂糖 キルシュ 水

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チェリーとチョコのケーキ」のレシピ動画

    贅沢な味わい♪
    チェリーとチョコのケーキ

    4.6

    (
    3件
    )

    ほろ苦のココアスポンジと濃厚なチョコレートクリームに酸味のあるサワーチェリーが相性抜群の組み合わせ!ココアスポンジは手早く作業し、混ぜ過ぎないのがおいしく作るポイントです。削ったチョコレートをトッピングすることで見た目も可愛く仕上がります♪※このレシピはアルコールを含んでおります

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      1500前後

    卵 薄力粉 純ココア 砂糖 水 砂糖 キルシュ ブラックチョコレート 生クリーム ダークチェリー缶 ブラックチョコレート

    • ※1切れ分あたり(10等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お子様のお祝いに♪キャラケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方


  • 「くまさんドームケーキ」のレシピ動画

    簡単動物スイーツ♡
    くまさんドームケーキ

    4.5

    (
    7件
    )

    こどもの日やお誕生日のお祝いに、手作りのケーキはいかがですか?ひと手間加えるだけで、簡単に可愛いケーキが作れます♪お子様も大喜び間違いなしのレシピです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      1600前後

    スポンジケーキ[15cm] いちご クッキー チョコペン 生クリーム ミルクチョコレート

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パンダドームケーキ」のレシピ動画

    子供も喜ぶ♡
    パンダドームケーキ

    4.1

    (
    6件
    )

    こどもの日やお誕生日のお祝いに、手作りの動物ケーキはいかがですか?カステラを使えば、より簡単にクッキー&クリーム味の可愛いケーキが作れます!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      800前後

    カステラ オレオ チョコペン クリームチーズ 砂糖 生クリーム レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くまさんケーキ」のレシピ動画

    子供の日におすすめ♡
    くまさんケーキ

    5.0

    (
    4件
    )

    オーブンいらずで作れるのが嬉しい♪ 可愛い見た目に喜んでくれること間違いなし♡ イベントごとにぴったりのレシピです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      -

    スポンジケーキ(15cm) バナナ ミルクチョコレート 生クリーム チョコペン チョコペン(ホワイト)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くまさん太っちょケーキ」のレシピ動画

    キュンとするかわいさ♪
    くまさん太っちょケーキ

    市販のスポンジケーキやお菓子を使ってずんぐりとした見た目がかわいい太っちょケーキを作ります♪今回はバナナを使いましたがイチゴやキウイなどお好みの果物で作れ、飾り付け次第で様々な動物が出来上がります!誕生日ケーキやおもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      2105kcal

    • 費用目安

      1400前後

    スポンジケーキ[15cm] クッキー(小) マシュマロ バナナ レモン汁 チョコペン クリームチーズ 砂糖 生クリーム

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【市販のスポンジで♪お手軽ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方


  • 「チョコとベリーのドリップケーキ」のレシピ動画

    たれるソースが可愛い♡
    チョコとベリーのドリップケーキ

    4.4

    (
    29件
    )

    市販のスポンジケーキを使って、より簡単に♪ちょっとしたアレンジで、ワンランク上のデコレーションケーキが作れます♡

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スポンジケーキ[15cm] いちご ミント ミックスベリー[冷凍] いちごジャム レモン汁 生クリーム ミルクチョコレート 生クリーム 純ココア 砂糖 水 粉ゼラチン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりいちごのショートケーキ」のレシピ動画

    市販のスポンジで作る♪
    たっぷりいちごのショートケーキ

    4.6

    (
    6件
    )

    いちごとクリームをたっぷり使用して作るショートケーキレシピです♪誕生日など特別な日にぜひ作ってみてください!※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      -

    スポンジケーキ[15cm] いちご 生クリーム 砂糖 水 砂糖 キルシュ

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「キルシュトルテ」のレシピ動画

    ドイツのケーキ!
    キルシュトルテ

    ドイツ語で「黒い森のさくらんぼのケーキ」を意味するキルシュトルテのレシピをご紹介!キルシュを効かせた大人な味わいのケーキです。コンポートにしたアメリカンチェリーと甘さを控えめにした生クリーム、ココアスポンジと削ったチョコレートの相性は抜群なのでぜひ挑戦してみてください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      -

    ココアスポンジケーキ(スライス) ブラックチョコレート アメリカンチェリー 砂糖 レモン汁 砂糖 水 キルシュ 生クリーム 砂糖 キルシュ

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いちごのドリップケーキ」のレシピ動画

    たれるソースが食欲そそる♡
    いちごのドリップケーキ

    4.3

    (
    3件
    )

    市販のスポンジケーキを使ってより簡単に♪ちょっとした一工夫でいつものデコレーションケーキも豪華に華やかに♡コツを掴んでオリジナルのケーキを作ってみてはいかがでしょうか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      -

    スポンジケーキ[15cm] いちご ブルーベリー 生クリーム 砂糖 セルフィーユ 生クリーム フリーズドライいちごパウダー 砂糖 水 粉ゼラチン 水 水 砂糖 キルシュ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ネイキッドケーキ」のレシピ動画

    市販のスポンジで作る♪
    ネイキッドケーキ

    ネイキッドケーキとは、側面にきれいにクリームをぬらずに断層が見えるように仕上げるケーキです。今回は、市販のスポンジを使ったチャレンジしやすいレシピをご紹介!デコレーションのフルーツは、季節やお好みに合わせてアレンジしてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      1700前後

    スポンジケーキ[15cm] いちご ブルーベリー チャービル 粉砂糖 生クリーム 砂糖 水 砂糖 キルシュ

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【電子レンジで作れる♪簡単ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方


  • 「ドームショートケーキ」のレシピ動画

    レンジでできちゃう♡
    ドームショートケーキ

    4.4

    (
    23件
    )

    耐熱ボウルと電子レンジで簡単に作れるショートケーキです!ホットケーキミックスを上手に活用すればふわふわ食感のスポンジができあがります。甘酸っぱいいちごと生クリームが相まってたまらないおいしさ♪誕生日などの記念日にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      1600前後

    いちご  卵 砂糖 ホットケーキミックス サラダ油 生クリーム 砂糖 水 砂糖

    • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スクエアショートケーキ」のレシピ動画

    レンジで作る!
    スクエアショートケーキ

    4.6

    (
    9件
    )

    オーブンがなくてもホットケーキミックスとレンジで作れる!クリームやフルーツを変えて色々なアレンジができます♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      1000前後

    いちご 牛乳 サラダ油 卵 砂糖 ホットケーキミックス 生クリーム 砂糖 セルフィーユ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「レンジでショートケーキ」のレシピ動画

    4分30秒で焼きあがる♪
    レンジでショートケーキ

    3.3

    (
    8件
    )

    オーブンがなくてもふわふわしっとりケーキが作れます♪時間がたってもふわふわとした食感が持続し、レンジとは思えない本格的仕上がりです! ※こちらは【直径18cmレンジでかんたん!スポンジ型】専用レシピです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      1200前後

    卵(Mサイズ) グラニュー糖 薄力粉 ベーキングパウダー 溶かしバター(無塩) サラダ油 グラニュー糖 水 生クリーム グラニュー糖 いちご ミント

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スポンジ以外で作る♪アレンジケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方


  • 「ベリーチーズアイスボックスケーキ」のレシピ動画

    重ねていくだけ♪
    ベリーチーズアイスボックスケーキ

    4.9

    (
    11件
    )

    クリームとビスケットを用意すればあとはベリーと一緒に重ねて冷やすだけ!とっても簡単です♪ベリーとチーズの酸味でぺろりと食べられます。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ビスケット 溶かしバター(無塩) クリームチーズ 生クリーム 砂糖 ミックスベリー[冷凍]

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「プレゼントケーキ」のレシピ動画

    特別な日に♡
    プレゼントケーキ

    もらって嬉しい可愛いケーキ♪ 母の日や特別な日に贈るのにぴったりです! デコレーションはお好みのフルーツで♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      900前後

    カステラ いちご  ブルーベリー ラズベリー 食紅(赤、緑) クリームチーズ 生クリーム 砂糖 水 砂糖 ラム酒

    • ※1切れ分あたり(6等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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基本のスポンジケーキの作り方を紹介!


  • 「基本のスポンジケーキ」のレシピ動画

    しっとりきめ細やか♪
    基本のスポンジケーキ

    4.5

    (
    30件
    )

    18cm型で作る基本のスポンジケーキ(ジェノワーズ)♪手軽に市販のスポンジを使って簡単に作るのも良いですが、スポンジケーキから手作りする愛情いっぱいのケーキを作ってみませんか?しっとりきめ細やかでふわふわなスポンジは、誕生日やパーティーのお菓子作りに大活躍!2枚にスライスして切り口にシロップを塗り、クリームや果物などお好みでデコレーションすれば人気のショートケーキの出来上がり!ホールケーキの他にもティラミスやトライフルなど色々なスイーツの土台にお使いください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 卵 砂糖 溶かしバター(無塩)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のスポンジケーキ(15cm)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    基本のスポンジケーキ(15cm)

    4.2

    (
    7件
    )

    ショートケーキでもよく使われる、ふわふわとしたスポンジケーキレシピ!今回は卵を卵白と卵黄に分けずに作る共立て法という方法で、15cm型のレシピをご紹介します。ぜひアレンジしてさまざまなケーキを作ってみて下さい。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    薄力粉 卵 砂糖 溶かしバター(無塩)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「別立てで作る!スポンジケーキ」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    別立てで作る!スポンジケーキ

    4.4

    (
    13件
    )

    卵黄と卵白を別々に泡立てる手作りスポンジケーキの作り方をご紹介します♪別々に泡立てることによってしっとりふわふわと軽い口当たりになるのが人気です。卵白は泡だての目安がわかりやすいのでチャレンジしやすい!作り方をマスターすればお菓子作りの幅がぐんと広がります。お好みのクリームなどでデコレーションをしてもおいしいですね。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    卵 グラニュー糖 薄力粉 溶かしバター(無塩)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「米粉で作るスポンジケーキ」のレシピ動画

    ふわもち食感♪
    米粉で作るスポンジケーキ

    4.8

    (
    7件
    )

    米粉で作るスポンジケーキのレシピをご紹介♪ショートケーキなどのスイーツの土台におすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    無調整豆乳 サラダ油 卵 砂糖 米粉(製菓用)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チョコスポンジ」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    チョコスポンジ

    4.6

    (
    3件
    )

    ココアを使った18cmのチョコレートスポンジケーキの作り方をご紹介!デコレーションケーキに使うのがおすすめです。市販のスポンジケーキを使わずに手作りできた時のおいしさは格別♪さまざまなアレンジで楽しんでみてください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    卵 砂糖 薄力粉 純ココア 溶かしバター(無塩)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「卵なしのスポンジケーキ」のレシピ動画

    しっとり食感!
    卵なしのスポンジケーキ

    卵を使わずに作れるスポンジケーキのご紹介です!卵を使わずに作る代わりにベーキングパウダーを使って作ります。水とサラダ油をしっかりと乳化させ、薄力粉を加えたら混ぜすぎないことがポイントです。コツをつかめば簡単に作れますので、是非作ってみてください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      1091kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 コーンスターチ ベーキングパウダー 粉砂糖 水 サラダ油

    • ※1台分
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ケーキ作りに役立つテクニックを紹介!


  • 「クッキングシートの敷き方(丸型)」のレシピ動画

    お菓子の基本!
    クッキングシートの敷き方(丸型)

    4.5

    (
    12件
    )

    スポンジケーキなどを焼くときに必要不可欠な、クッキングシートの敷き方をご紹介!丸い焼き型に敷くのは難しそうに見えて実は簡単にできます。基本の敷き方をマスターして、お菓子作りをスキルアップさせましょう♪ぜひご活用ください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    クッキングシート

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「お皿で簡単クリームの塗り方」のレシピ動画

    ご家庭でもお手軽に!
    お皿で簡単クリームの塗り方

    回転台が無くても、焦らずにゆっくりと仕上げれば、デコレーションケーキのクリームを上手に塗ることができます♪イベントシーズンにもお役立てください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    スポンジケーキ[15cm] 生クリーム 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る