【誕生日はおしゃれに】簡単レシピも♪人気手作りケーキ20選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/09/06
特別な日は愛情たっぷりの手作りデコレーションケーキでお祝い♪おしゃれな手作り誕生日ケーキのレシピを動画でご紹介。
チョコクリームやイチゴなどの定番から、くまやパンダを模った可愛いドームケーキ、市販のスポンジで作る少しお手軽なレシピまで20本のレシピを集めました。
また、手作りケーキは難易度が高そう…という方に向けて、基本のスポンジケーキの焼き方や、ケーキにクリームを塗るときのコツまでお役立ち情報も合わせて掲載しています!
大切な人の誕生日には手作りのケーキをプレゼントしたい、という時には、こちらの特集をぜひお役立てください!
【特別な日に手作りで♪ホールケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
誕生日など特別な日に♪
チョコクリームのデコレーションケーキ見た目も豪華なケーキレシピです。ほろ苦いココアの風味と濃厚なクリームが相性抜群♪フルーツは、バナナを合わせるのもおすすめです。
別立て法が決め手♡
いちごのふんわりショートケーキ人気のショートケーキレシピをご紹介します。卵を別立てにして作ることで泡立ちやすく、共立てよりもお手軽にふんわりとした生地に仕上がります。作り方を覚えて美味しく作れるようになりましょう。
重ねて冷やすだけ!
クッキー&クリームケーキ見た目もインパクト大のモノクロケーキを火を使わずにお手軽に作れます♪ザクっとクッキー生地とチーズクリームが相性抜群!パーティーなどにもおすすめです。
本格!手作りスイーツ♪
ピーチショートケーキ特別な日のお祝いや大切な人への贈り物に、喜ばれること間違いなしの、スポンジから手作りのショートケーキレシピです♪白桃を入れることで、フレッシュな果実味と甘さを感じる、上品なケーキに仕上げました。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。 ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年2月
ジュエルみたいなケーキ♡
マスカットのショートケーキ【上級者向け】宝石箱のような見栄えに一度はチャレンジしたくなる!生地は共立て生地なので、湯煎に当てるのがポイントです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
贅沢な味わい♪
チェリーとチョコのケーキほろ苦のココアスポンジと濃厚なチョコレートクリームに酸味のあるサワーチェリーが相性抜群の組み合わせ!ココアスポンジは手早く作業し、混ぜ過ぎないのがおいしく作るポイントです。削ったチョコレートをトッピングすることで見た目も可愛く仕上がります♪※このレシピはアルコールを含んでおります
【お子様のお祝いに♪キャラケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
簡単動物スイーツ♡
くまさんドームケーキこどもの日やお誕生日のお祝いに、手作りのケーキはいかがですか?ひと手間加えるだけで、簡単に可愛いケーキが作れます♪お子様も大喜び間違いなしのレシピです!
子供も喜ぶ♡
パンダドームケーキこどもの日やお誕生日のお祝いに、手作りの動物ケーキはいかがですか?カステラを使えば、より簡単にクッキー&クリーム味の可愛いケーキが作れます!
子供の日におすすめ♡
くまさんケーキオーブンいらずで作れるのが嬉しい♪ 可愛い見た目に喜んでくれること間違いなし♡ イベントごとにぴったりのレシピです!
キュンとするかわいさ♪
くまさん太っちょケーキ市販のスポンジケーキやお菓子を使ってずんぐりとした見た目がかわいい太っちょケーキを作ります♪今回はバナナを使いましたがイチゴやキウイなどお好みの果物で作れ、飾り付け次第で様々な動物が出来上がります!誕生日ケーキやおもてなしにおすすめです♪
【市販のスポンジで♪お手軽ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
たれるソースが可愛い♡
チョコとベリーのドリップケーキ市販のスポンジケーキを使って、より簡単に♪ちょっとしたアレンジで、ワンランク上のデコレーションケーキが作れます♡
市販のスポンジで作る♪
たっぷりいちごのショートケーキいちごとクリームをたっぷり使用して作るショートケーキレシピです♪誕生日など特別な日にぜひ作ってみてください!※このレシピはアルコールを含んでおります。
ドイツのケーキ!
キルシュトルテドイツ語で「黒い森のさくらんぼのケーキ」を意味するキルシュトルテのレシピをご紹介!キルシュを効かせた大人な味わいのケーキです。コンポートにしたアメリカンチェリーと甘さを控えめにした生クリーム、ココアスポンジと削ったチョコレートの相性は抜群なのでぜひ挑戦してみてください♪
たれるソースが食欲そそる♡
いちごのドリップケーキ市販のスポンジケーキを使ってより簡単に♪ちょっとした一工夫でいつものデコレーションケーキも豪華に華やかに♡コツを掴んでオリジナルのケーキを作ってみてはいかがでしょうか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
市販のスポンジで作る♪
ネイキッドケーキネイキッドケーキとは、側面にきれいにクリームをぬらずに断層が見えるように仕上げるケーキです。今回は、市販のスポンジを使ったチャレンジしやすいレシピをご紹介!デコレーションのフルーツは、季節やお好みに合わせてアレンジしてください♪
【電子レンジで作れる♪簡単ケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
レンジでできちゃう♡
ドームショートケーキ耐熱ボウルと電子レンジで簡単に作れるショートケーキです!ホットケーキミックスを上手に活用すればふわふわ食感のスポンジができあがります。甘酸っぱいいちごと生クリームが相まってたまらないおいしさ♪誕生日などの記念日にいかがでしょうか。
レンジで作る!
スクエアショートケーキオーブンがなくてもホットケーキミックスとレンジで作れる!クリームやフルーツを変えて色々なアレンジができます♪おもてなしにもおすすめです。
4分30秒で焼きあがる♪
レンジでショートケーキオーブンがなくてもふわふわしっとりケーキが作れます♪時間がたってもふわふわとした食感が持続し、レンジとは思えない本格的仕上がりです! ※こちらは【直径18cmレンジでかんたん!スポンジ型】専用レシピです。
【スポンジ以外で作る♪アレンジケーキのレシピ】誕生日ケーキの作り方
重ねていくだけ♪
ベリーチーズアイスボックスケーキクリームとビスケットを用意すればあとはベリーと一緒に重ねて冷やすだけ!とっても簡単です♪ベリーとチーズの酸味でぺろりと食べられます。
特別な日に♡
プレゼントケーキもらって嬉しい可愛いケーキ♪ 母の日や特別な日に贈るのにぴったりです! デコレーションはお好みのフルーツで♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
基本のスポンジケーキの作り方を紹介!
しっとりきめ細やか♪
基本のスポンジケーキ18cm型で作る基本のスポンジケーキ(ジェノワーズ)♪手軽に市販のスポンジを使って簡単に作るのも良いですが、スポンジケーキから手作りする愛情いっぱいのケーキを作ってみませんか?しっとりきめ細やかでふわふわなスポンジは、誕生日やパーティーのお菓子作りに大活躍!2枚にスライスして切り口にシロップを塗り、クリームや果物などお好みでデコレーションすれば人気のショートケーキの出来上がり!ホールケーキの他にもティラミスやトライフルなど色々なスイーツの土台にお使いください。
お菓子の基本!
基本のスポンジケーキ(15cm)ショートケーキでもよく使われる、ふわふわとしたスポンジケーキレシピ!今回は卵を卵白と卵黄に分けずに作る共立て法という方法で、15cm型のレシピをご紹介します。ぜひアレンジしてさまざまなケーキを作ってみて下さい。
お菓子の基本!
別立てで作る!スポンジケーキ卵黄と卵白を別々に泡立てる手作りスポンジケーキの作り方をご紹介します♪別々に泡立てることによってしっとりふわふわと軽い口当たりになるのが人気です。卵白は泡だての目安がわかりやすいのでチャレンジしやすい!作り方をマスターすればお菓子作りの幅がぐんと広がります。お好みのクリームなどでデコレーションをしてもおいしいですね。
ふわもち食感♪
米粉で作るスポンジケーキ米粉で作るスポンジケーキのレシピをご紹介♪ショートケーキなどのスイーツの土台におすすめです。
お菓子の基本!
チョコスポンジココアを使った18cmのチョコレートスポンジケーキの作り方をご紹介!デコレーションケーキに使うのがおすすめです。市販のスポンジケーキを使わずに手作りできた時のおいしさは格別♪さまざまなアレンジで楽しんでみてください。
しっとり食感!
卵なしのスポンジケーキ卵を使わずに作れるスポンジケーキのご紹介です!卵を使わずに作る代わりにベーキングパウダーを使って作ります。水とサラダ油をしっかりと乳化させ、薄力粉を加えたら混ぜすぎないことがポイントです。コツをつかめば簡単に作れますので、是非作ってみてください♪
ケーキ作りに役立つテクニックを紹介!
お菓子の基本!
クッキングシートの敷き方(丸型)スポンジケーキなどを焼くときに必要不可欠な、クッキングシートの敷き方をご紹介!丸い焼き型に敷くのは難しそうに見えて実は簡単にできます。基本の敷き方をマスターして、お菓子作りをスキルアップさせましょう♪ぜひご活用ください!
ご家庭でもお手軽に!
お皿で簡単クリームの塗り方回転台が無くても、焦らずにゆっくりと仕上げれば、デコレーションケーキのクリームを上手に塗ることができます♪イベントシーズンにもお役立てください!