DELISH KITCHEN

旨辛味の絶品主菜


  • 「えびとなすの旨辛ネギだれ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    えびとなすの旨辛ネギだれ

    4.5

    (

    254件
    )

    さっぱりとした甘辛いタレが具材によく絡んだ、やみつきになる一品です!揚げることで彩り良く仕上がり、食卓が華やかに♪ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび なす 長ねぎ 薄力粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆめ
      揚げずにフライパンで炒めました。十分美味しかったです
    • かなえ
      焼きを作った2日後、揚げで作りました 大人用に作りましたが子供の口にも美味しかったらしく、味見させてみたら味見では済まなくなりました また、作っても文句しか言わない大人にも『美味しい』と言ってもらえて大満足なレシピです ナスが油を吸いやすいので油が多く必要です けれど、こってりはしていないので食べやすい味でした
    • ちょん
      ネギだれが美味しいですね。砂糖多めにして甘みを強くしてみましたがこれが大正解。ネギだれの味がいいので揚げ浸しを焼き浸しに変えても美味しいと思います
    • のびーん
      簡単で美味しかった! 薄く敷いたごま油でエビナスを軽く炒めたあとに そのまま誰の材料を入れて、蓋をして弱火 最後に片栗粉を入れてとろみをつけて完成にしました
  • 「豚肉とからし菜の旨辛炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    豚肉とからし菜の旨辛炒め

    4.3

    (

    3件
    )

    豚こま切れ肉を使ってお手軽に主菜を作ります♪からし菜をさっと炒め合わせて食感を残すことがポイントです。旨辛味でごはんにぴったりの1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚こま切れ肉 からし菜 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さっちゃん
      多分初めてからし菜食べましたが美味しかったです😍
  • 「チンゲン菜の麻婆炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む旨辛おかず♪
    チンゲン菜の麻婆炒め

    4.4

    (

    111件
    )

    シャキシャキ食感が残るチンゲン菜に旨辛麻婆がからんでおいしい♪ ご飯の上にのせて丼にしてもおいしい一品です。 豆板醤の量を調節すればお子様にもおすすめのおかずに! 今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 チンゲン菜 おろしにんにく 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ユウ
      1回目はレシピ通りに。チンゲンサイのシャキシャキ感がクセになる美味しさ。2回目は味付けそのままに揚げナスで。餡とご飯の間に薄焼き卵を一枚挟んでボリューミーなどんぶりにしてみた。もはや別料理か。。餡が旨いので食材を変えてレパートリーを増やしたい。 辛いのが好きな人は分量通りだとほぼ辛さを感じないので、2倍〜入れるといい感じ。
    • モカ
      ニンジン、もやしも追加して作ってみました。結構薄味だったので、調味料を倍にしました。チンゲン菜の美味しい食べ方だと思いました!
    • いっとく
      余ってたしめじやピーマンも入れたせいか、少し水気が多くなってしまいましま💦味は美味しいです😋
    • ちか
      チンゲン菜は一株しかなかったので、モヤシ一袋と彩りの人参千切りで作りました。水分が出るので、調味料は豆板醤小匙1に、オイスターソース大匙半に、醤油大匙1にしました。満足なメイン料理です💕
  • 「旨辛チキン南蛮」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    旨辛チキン南蛮

    4.4

    (

    55件
    )

    タルタルソースにキムチを入れてごはんが進むピリ辛味にアレンジしたレシピをご紹介します♪揚げ油は大さじ3で作るので片付けも簡単で、揚げ物が苦手な方でも食べやすい!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 ポン酢しょうゆ 砂糖 サラダ油 ゆで卵 キムチ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 🥺
      簡単でめちゃうまでした! キムチのピリ辛が最高にマッチ!!
    • ちゃぽにゃ
      キムチの代わりに辛子明太子1本を代用しました!! おいしすぎてまたつくります♪ 最高♪ごはんがすすむ!!
    • りおら
      簡単だし美味しい! キムチを入れることでピリ辛になって、いつものチキン南蛮とは違った味を楽しめました♪
    • ゆりゆり
      キムチでタルタルソースは思いつかなかったし 美味しかった。子供にも好評でした。星5

旨辛味の絶品麺類


  • 「旨辛ひき肉ラーメン」のレシピ動画

    やみつき♪
    旨辛ひき肉ラーメン

    4.5

    (

    32件
    )

    ニラたっぷりの旨辛ひき肉ラーメンをご紹介♪辛味を効かせたひき肉が麺と絡んで病みつきになる味わい!辛いラーメンが食べたい時に作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 ニラ 長ねぎ にんにく サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩こしょう 豆板醤 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩 こしょう ラー油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もえ
      ニラを水菜で代用しました。短時間でとっても美味しかったです!!
    • まき
      美味しい!
    • とも
      少し辛かったので、お肉に味噌を少し入れました。スープにも少し味噌を入れて辛さをマイルドにしました。
    • みこち
      辛いのが苦手な子どもがいます。 辛いと書いていたので、唐辛子は香り付け程度に入れ、ラー油は器に盛ってから各々で調節しました。 そのため、子供は抵抗なく完食。 思ったよりあっさりで美味しくいただきました。
  • 「牛カルビうどん」のレシピ動画

    熱々!旨辛!
    牛カルビうどん

    4.2

    (

    13件
    )

    甘辛い韓国風の肉うどんです。牛バラ肉をコチュジャン、おろしにんにくで炒め、ねぎと一緒に甘辛いつゆで煮ることで旨味の詰まったスープになります。うどんはゆでうどんを使って手軽に作りましょう♪冷凍うどんでも作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      660kcal

    • 費用目安

      500前後

    うどん[ゆで] 牛バラ切り落とし肉 長ねぎ しいたけ ごま油 おろしにんにく コチュジャン 白すりごま 水 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sy
      黒毛和牛のバラ切り落としを使ったが満足でした。
    • キリト
      韓国タレで食べるサムギョプサルのレシピで余ったタレを使って作りました。スープには水でなく余ってた和だしを使って 美味しく食べました。
    • 味が薄いとレビューにあったので、鶏ガラ小さじ2にして他も気持ち調味料増やしました。そのおかげで味が薄いと思いませんでした。
    • じめさぎ
      これ本当に美味しかった。 コチュジャンの量を5倍ぐらいにして辛味をプラスすると更に美味しい^ ^

旨辛味の絶品ごはん


  • 「旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼」のレシピ動画

    5分で完成!
    旨辛ねぎ塩のサーモンユッケ丼

    4.4

    (

    65件
    )

    サーモンのお刺身をガツンと丼に大変身♪たっぷり使いたいねぎは、みじん切りのコツもご紹介!5分でできるのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サーモン[刺身] 卵黄 長ねぎ 刻みのり 白いりごま 塩 ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 辛すぎ!!
      辛すぎて全然食べられなかった。 ネギ多すぎます。見た目もなんか、美味しそうに出来ず、メイン料理として作ったのに大失敗でした。もう作りません。
    • ぴぴ
      卵黄にゴマかけなきゃ良かったですわ🙇‍♀️ 1日付けたのでとても味が染みてて美味しかったです🤘
    • るる
      辛さが案外強く、ご飯にはのっけず、おつまみとして食べました。白飯もお酒も進む美味しさで2日連続で作りました。 ラー油の量は個人の好みの量をかけるとオススメです。
    • あいす
      ネギは辛いのでレンジで1分程チンしました。とびっこも入れました。美味しかったです。
  • 「なすとひき肉の旨辛みそ丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    なすとひき肉の旨辛みそ丼

    4.7

    (

    18件
    )

    濃厚なテンメンジャンのタレがごはんによく絡む!豚ひきを炒めてからなすを炒めることでが豚肉の旨みを吸っておいしさUPします!ピリ辛の味付けがやみつきに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 なす おろしにんにく 豆板醤 ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ テンメンジャン 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      見た目、味が濃~くて辛そうに見えますが、そんなことはなく、辛め寄りの甘辛(笑)。家族で美味しくいただきました。 息子は、「春雨入れても美味しいかも。」と。きのこ類も合いそうですね。また、作ります。
    • 亜弥
      短い期間で二度目の調理です。今回は豚バラスライスが家にあったのでそれを小さく切って使いました。ひき肉に劣らず油がでるので、ゴマ油は最初はひかず、仕上げに風味をつける為に少し足しました。料理ベタの私の強い味方です。
    • もえぴ
      トッピングに温玉を乗せていただきました。 簡単で美味しかったです。
    • 愛紗のママ
      ナスと味噌が最高だった。

旨辛味の絶品副菜


  • 「やみつき旨辛きゅうり」のレシピ動画

    ビールにおすすめ♪
    やみつき旨辛きゅうり

    4.5

    (

    9件
    )

    コチュジャン入りで旨味と辛味が同時に味わえる♪きゅうりは縞目にむいて青臭さを軽減させましょう。酒のおつまみにぴったりの一品です!熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり ポン酢しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぱくぱくさん
      めっちゃ美味しいです。 箸が止まりません!
    • アダージョ
      辛くて美味しいです。 確かにお箸が止まりません。 少し残ったきゅうりとつけ汁は、翌日のランチにコチュそうめんにして食べました。 こちらも美味しかったです!
    • りーぴょん
      わりと薄味なのでサラダ感覚で食べれます✨美味しかったです*\(^o^)/*
    • ナス美
      美味しかったです。 何度か作りましたが、長時間の作りおきはきゅうりの水が出て味が薄くなるので、レシピ通りの時間で和えるか、工夫が必要です。 都合上どうしても料理の時間と食べる時間があくので、切ったキュウリとタレを用意しておいて食べる前に和えるようにしてます(•‿•)
  • 「辛うま温玉冷奴」のレシピ動画

    辛さがクセになる!
    辛うま温玉冷奴

    4.4

    (

    79件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐  温泉卵 きゅうり ねぎ 細ねぎ 大葉 白いりごま コチュジャン しょうゆ ごま油 はちみつ 一味唐辛子 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りーぴょん
      大葉が無かったので代わりにミョウガを入れました。これもサッパリしてとっても美味しかったです*\(^o^)/*家族にも好評でした(^ ^) 次回は大葉で作ります(╹◡╹)
    • おにく
      甘辛で美味しいです!大葉もネギもなかったので玉ねぎときゅうりで作りました、玉ねぎは水分が出てしまうのでコチュジャン多めに…甘辛くて美味しかったです(次はレシピ通りの野菜で作ろうと思います!)
    • タラリラりん
      大葉の風味が良く胡瓜の歯ごたえ 辛味がアクセントになり美味しかったです。
    • ウナ
      このタレ最高!ちょい辛味に温玉を乗せることで、まろやかgood!キュウリもたっぷり、大葉ものせて。ご飯にも合います。

旨辛味の絶品おつまみ


  • 「香味レンジチャーシュー」のレシピ動画

    旨辛たれでやみつき!
    香味レンジチャーシュー

    4.0

    (

    8件
    )

    レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます!香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 酒 塩 こしょう おろししょうが 長ねぎ おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まき
      どうしてもお肉固くなってしまいます。 でも、作り方は簡単なのでまた作りたいです。 味はすごく良かったです。
    • たま
      作るのも楽チンでおいしかったです! 豚バラブロックの後、豚しゃぶ用のお肉でもつくりました!
  • 「旨辛チキン」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    旨辛チキン

    4.6

    (

    14件
    )

    からりと揚げた鶏肉に、旨辛だれがよく絡み、やみつきになるおいしさです。ビール片手についつい手がのびる!パーティにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく 有塩バター ケチャップ はちみつ タバスコ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      胸肉が沢山あったので、胸肉で調理しました 肉も硬くならずタレがとても美味しかったです またリピしたいです
    • nanairo
      ピリ辛の甘辛だれが揚げたての衣に絡んで、とても美味しく家族にも好評でした! 韓国料理が好きなので、コチュジャンをプラスしてみましたが、コクが増して美味しかったです!