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食欲そそる!

なすとひき肉の旨辛みそ丼

濃厚なテンメンジャンのタレがごはんによく絡む!豚ひきを炒めてからなすを炒めることでが豚肉の旨みを吸っておいしさUPします!ピリ辛の味付けがやみつきに♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    681kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • テンメンジャン大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦4等分に切り、1.5cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、おろしにんにく、豆板醤、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    3になすを加えてなすがしんなりするまで炒め、2を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をのせ、細ねぎをちらす。

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • 亜弥
    短い期間で二度目の調理です。今回は豚バラスライスが家にあったのでそれを小さく切って使いました。ひき肉に劣らず油がでるので、ゴマ油は最初はひかず、仕上げに風味をつける為に少し足しました。料理ベタの私の強い味方です。
  • 愛紗のママ
    ナスと味噌が最高だった。

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