DELISH KITCHEN
冷めても美味しい!牛肉を使ったお弁当・おかずレシピ27選

冷めても美味しい!牛肉を使ったお弁当・おかずレシピ27選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/03/06

牛肉を使ったお弁当・おかずレシピを簡単動画でご紹介します。
しっかりと濃いめの味付けのしぐれ煮や、甘辛いタレが美味しい牛肉おにぎり、そのほかにも、プルコギや胡麻和えなど、お弁当にぴったりのレシピを厳選しました。お弁当の他、日々の献立にも役立ててください♪
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。

目次

  1. 冷めても美味しい!牛肉を使った【お弁当レシピ4選】
    1. ごはんがすすむ!牛しぐれ弁当
    2. 喜ばれること間違いなし♡牛丼弁当
    3. がっつりボリューム♪焼肉弁当
    4. がっつりボリューミー♪牛こまステーキ弁当
  2. 冷めても美味しい!牛肉弁当の【煮物レシピ4選】
    1. お酒もご飯もすすむ!牛肉と玉ねぎのしぐれ煮
    2. 旨味あふれる!牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮
    3. 見た目もきれい♪牛肉とれんこんの炒め煮
    4. バターがかおる♪牛肉とさつまいものバターしょうゆ煮
  3. 冷めても美味しい!牛肉弁当の【炒め物・焼き物9選】
    1. 食欲そそる定番メニュー!基本のプルコギ
    2. ごはんがすすむ!玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め
    3. ご飯が食べたくなる♪牛肉とじゃがいものバター醤油炒め
    4. おうちにある調味料で!牛肉とアスパラの甘辛炒め
    5. にんにくが香る♪牛ひき肉のピリ辛炒め
    6. ふわふわ卵入り!牛肉と小松菜のオイスター炒め
    7. 薄切り肉で簡単!牛肉の生姜焼き
    8. バターポン酢で!レタス牛ロールステーキ
    9. やみつきになる噛みごたえ!牛ホルモンの甘辛炒め
  4. 冷めても美味しい!牛肉弁当の【揚げ物レシピ3選】
    1. 外はサクッ、中はジューシー!ビーフボールフライ
    2. おつまみにもおすすめ♪牛肉の大葉チーズカツ
    3. サクッと食感♪牛肉とアスパラの春巻き
  5. 冷めても美味しい!牛肉弁当の【和え物レシピ3選】
    1. 副菜の一品に!牛肉と小松菜のごま和え
    2. 大根おろしでさっぱり!牛肉の柚子胡椒おろし和え
    3. 大人な味わい♪牛肉とクレソンのおろし和え
  6. 冷めても美味しい!牛肉弁当の【ご飯レシピ4選】
    1. 食べ応えバッチリ!甘辛牛肉のおにぎり
    2. お弁当にも!キンパ
    3. がっつりおいしい!ひとくち肉巻きおにぎり
    4. 食べ応え抜群♪牛肉のしぐれ煮とたまごのおにぎらず

冷めても美味しい!牛肉を使った【お弁当レシピ4選】


  • 「牛しぐれ弁当」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛しぐれ弁当

    4.4

    (
    15件
    )

    牛しぐれは電子レンジで時短調理♪ 盛り付ける際は汁気を切って! 小松菜は加熱するとかさが減るのでもりもり食べられます☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛切り落とし肉 小松菜 にんじん 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 塩こしょう 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛丼弁当」のレシピ動画

    喜ばれること間違いなし♡
    牛丼弁当

    4.1

    (
    8件
    )

    肉好きさんが喜ぶボリュームたっぷりの「牛丼」をお弁当にしてみましょう♪牛肉と一緒にゆで卵も煮ると、味が染みた風味のある煮卵になります。しっかりと味付けをしているので、冷めても美味しいお弁当です。※配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年8月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      813kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ いんげん 砂糖 しょうゆ 白すりごま ゆで卵 紅生姜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼肉弁当」のレシピ動画

    がっつりボリューム♪
    焼肉弁当

    4.1

    (
    18件
    )

    こってり味にご飯がもりもりすすむ♪お肉は下味をつけることで柔らかく仕上がります♪食べ盛りのお子様に喜ばれるお弁当です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      769kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛こま切れ肉 玉ねぎ ししとう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛こまステーキ弁当」のレシピ動画

    がっつりボリューミー♪
    牛こまステーキ弁当

    4.2

    (
    4件
    )

    ポリ袋でしっかり揉み込むことで牛こま肉は柔らかくなり、冷めてもおいしく召し上がれます!しっかり味なのでごはんがすすむボリューム満点のレシピです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      647kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 牛こま切れ肉 酒 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 粒マスタード 薄力粉 アスパラ ヤングコーン しば漬け

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷めても美味しい!牛肉弁当の【煮物レシピ4選】


  • 「牛肉と玉ねぎのしぐれ煮」のレシピ動画

    お酒もご飯もすすむ!
    牛肉と玉ねぎのしぐれ煮

    4.5

    (
    117件
    )

    しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ しょうが 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

    4.2

    (
    95件
    )

    牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう しらたき しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とれんこんの炒め煮」のレシピ動画

    見た目もきれい♪
    牛肉とれんこんの炒め煮

    4.1

    (
    17件
    )

    牛肉とれんこんに味がしみて美味しい! いんげんは別でレンチンするので色も悪くならず 見た目もきれいにいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 れんこん いんげん サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とさつまいものバターしょうゆ煮」のレシピ動画

    バターがかおる♪
    牛肉とさつまいものバターしょうゆ煮

    4.5

    (
    48件
    )

    甘辛い味付けはさつまいもと濃い旨味の牛肉にぴったりです。仕上げのバターでより風味豊かに仕上げます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 さつまいも サラダ油 水 有塩バター 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷めても美味しい!牛肉弁当の【炒め物・焼き物9選】


  • 「基本のプルコギ」のレシピ動画

    食欲そそる定番メニュー!
    基本のプルコギ

    4.5

    (
    218件
    )

    家族が喜ぶ大皿定番メニュー!ご飯がすすむこと間違いなしな、プルコギの作り方をご紹介します。たれの作り方を覚えちゃえば何でも応用可能、お好みの野菜でアレンジするのもオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛薄切り肉 玉ねぎ にんじん にら しめじ 白いりごま にんにくチューブ 生姜チューブ 醤油 酒 砂糖 コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め

    4.5

    (
    22件
    )

    玉ねぎの甘みを感じられる炒め物です。少ない材料で簡単おかず!しめじを入れることでボリュームUPします♪お弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 おろしにんにく パセリ(刻み) ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とじゃがいものバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯が食べたくなる♪
    牛肉とじゃがいものバター醤油炒め

    4.3

    (
    71件
    )

    バター醤油香る牛肉とじゃがいもの炒め物を作ります!少し太めに切ったじゃがいもがシャキシャキして楽しい食感♪香ばしい香りが後を引きます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とアスパラの甘辛炒め」のレシピ動画

    おうちにある調味料で!
    牛肉とアスパラの甘辛炒め

    4.4

    (
    203件
    )

    アスパラと牛肉をごはんにぴったりな甘辛い味付けでさっと炒めます。そのままごはんに乗せて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 アスパラ 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ひき肉のピリ辛炒め」のレシピ動画

    にんにくが香る♪
    牛ひき肉のピリ辛炒め

    3.7

    (
    4件
    )

    ごはんによく合う簡単炒め物♪牛ひき肉は、こんがりと炒めることで、コクが出て野菜もおいしくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      200前後

    牛ひき肉 ピーマン サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう 酒 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と小松菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    ふわふわ卵入り!
    牛肉と小松菜のオイスター炒め

    4.3

    (
    822件
    )

    オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 小松菜 溶き卵 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の生姜焼き」のレシピ動画

    薄切り肉で簡単!
    牛肉の生姜焼き

    4.3

    (
    65件
    )

    普段豚肉で作る生姜焼きをちょっぴり贅沢に牛肉で作ります!牛肉を砂糖と炒めることでコクがUPします!生姜が牛肉に絡み、ご飯がすすむ味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ サラダ油 砂糖 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタス牛ロールステーキ」のレシピ動画

    バターポン酢で!
    レタス牛ロールステーキ

    4.3

    (
    11件
    )

    牛肉をさっぱりシャキシャキと食べる「レタス牛ロールステーキ」を紹介します。牛肉の薄切り肉は、なるべく大きめのものを使うと野菜を巻きやすくなります。薄切り肉も、たっぷりのレタスでボリュームのある主菜に変身します♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛薄切り肉 薄力粉 大葉 サラダ油 レタス 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛ホルモンの甘辛炒め」のレシピ動画

    やみつきになる噛みごたえ!
    牛ホルモンの甘辛炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    味付けされたホルモンを使って簡単調理!さっと炒めるだけなので時間のない夜やおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛ホルモン[味付け] キャベツ ニラ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷めても美味しい!牛肉弁当の【揚げ物レシピ3選】


  • 「ビーフボールフライ」のレシピ動画

    外はサクッ、中はジューシー!
    ビーフボールフライ

    3.6

    (
    3件
    )

    手に入りやすい牛切り落とし肉を使用しました♪牛肉にしっかりと下味をつけることで、ソースがなくてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 玉ねぎ パン粉 サラダ油 オイスターソース 片栗粉 塩こしょう おろしにんにく 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の大葉チーズカツ」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ♪
    牛肉の大葉チーズカツ

    4.6

    (
    48件
    )

    牛肉の旨味がチーズのコクと相性抜群です!大葉の爽やかな風味もポイント♪一口食べたらやみつきになる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      555kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ベビーチーズ 大葉 塩 こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 生パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とアスパラの春巻き」のレシピ動画

    サクッと食感♪
    牛肉とアスパラの春巻き

    3.9

    (
    14件
    )

    牛肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった春巻きレシピです。ごま油の風味もポイント♪ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      900前後

    春巻きの皮 牛こま切れ肉 アスパラ にんじん 塩こしょう ごま油 サラダ油 酒 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷めても美味しい!牛肉弁当の【和え物レシピ3選】


  • 「牛肉と小松菜のごま和え」のレシピ動画

    副菜の一品に!
    牛肉と小松菜のごま和え

    5.0

    (
    4件
    )

    牛肉を入れることでボリュームのあるごま和えになります!お弁当のおかずにもぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 小松菜 白すりごま 砂糖 しょうゆ だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉の柚子胡椒おろし和え」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    牛肉の柚子胡椒おろし和え

    5.0

    (
    4件
    )

    大根おろしでさっぱり爽やかに! 冷蔵庫でしっかり冷やしで食べると 更に美味しくいただけますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      300前後

    牛切り落とし肉 大根 サラダ油 塩こしょう 柚子胡椒 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とクレソンのおろし和え」のレシピ動画

    大人な味わい♪
    牛肉とクレソンのおろし和え

    4.6

    (
    8件
    )

    クレソンの苦味と大根おろしの甘みが牛肉との相性ぴったり!おつまみにもおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 クレソン ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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冷めても美味しい!牛肉弁当の【ご飯レシピ4選】


  • 「甘辛牛肉のおにぎり」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    甘辛牛肉のおにぎり

    4.3

    (
    42件
    )

    ご飯といっしょにお肉をほおばれる欲ばりおにぎりのご紹介です。ご飯にしみこんだ甘辛いしょうゆ味と、のりの風味が相性抜群です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      771kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛切り落とし肉 おろししょうが おろしにんにく サラダ油 焼きのり 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり(2個分)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キンパ」のレシピ動画

    お弁当にも!
    キンパ

    4.4

    (
    137件
    )

    にんじんとたくあんで彩りきれい!韓国料理の海苔巻き、キンパのご紹介です。焼肉のたれで簡単に味付けし、ごま油で風味をプラスして美味しく仕上げました。たくあんのポリポリ食感が人気のポイント♪普段の夕食にはもちろん、お弁当やおもてなしなど様々なシーンで喜ばれる一品です。今回ご紹介する以外にも具材のアレンジはたくさんあるので楽しんでくださいね♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛こま切れ肉 にんじん たくあん サニーレタス 白いりごま のり ごま油(塗る用) 鶏ガラスープの素 ごま油 ごま油 焼肉のたれ

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひとくち肉巻きおにぎり」のレシピ動画

    がっつりおいしい!
    ひとくち肉巻きおにぎり

    4.3

    (
    31件
    )

    スタミナをつけられるレシピ! ひとくち肉巻きおにぎりは形も可愛い! 食べやすくお弁当にもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん 豚バラ薄切り肉 みょうが 大葉 白いりごま 砂糖 しょうゆ 酒 みりん

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のしぐれ煮とたまごのおにぎらず」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    牛肉のしぐれ煮とたまごのおにぎらず

    4.0

    (
    11件
    )

    甘辛く味付けした牛肉入りのボリューミーなおにぎらずです。すき焼きのタレを使うので調味が簡単♪目玉焼きは両面焼き目をつけましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 卵 サラダ菜 焼きのり サラダ油 牛切り落とし肉 しょうが 酒 すき焼きのたれ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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