
【牛肉のお弁当レシピ】冷めてもおいしい人気おかず22選
作成日: 2022/09/30
更新日: 2026/08/28
牛肉を使ったおすすめのお弁当おかずを22本ご紹介します!
定番の甘辛いしぐれ煮やのっけ弁当をはじめ、こってり美味しい炒めものから、キンパやおにぎりまで、冷めても美味しく食べられる人気レシピを集めました。しっかりとした味付けでごはんが進むこと間違いなしです。
毎日の美味しいお弁当作りに、ぜひ作ってみてくださいね♪
※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
ピックアップレシピ
415kcal
約30分
323kcal
約30分
268kcal
約15分
497kcal
約30分
【弁当・のっけ弁当】
ごはんにのせるだけ、牛肉のお弁当&のっけ弁当のレシピをご紹介します。電子レンジで手軽に作れて甘辛い味わいがご飯に染み込む「牛しぐれ弁当」や、やわらかいお肉と濃厚なタレで満足感抜群の「焼肉弁当」などを集めました。しっかりとした味付けでお昼が待ち遠しくなりますよ♪

ごはんがすすむ!
牛しぐれ弁当牛しぐれは電子レンジで時短調理♪ 盛り付ける際は汁気を切って! 小松菜は加熱するとかさが減るのでもりもり食べられます☆
レビュー
- 主夫初心者超時短❗️めっちゃ美味い😋
- Lumiaお母さんに作りました! 時短で簡単👍味も彩りも良い! また作ってあげたいです😆
- のんこお弁当ではなく夜ご飯に作りました。ナムルには少しおろしニンニクを追加しました。とても美味しくご飯が進みました!お肉の味は濃いめです。
- Jiaとても簡単にできました!美味しかったです。また作りたいと思います

喜ばれること間違いなし♡
牛丼弁当肉好きさんが喜ぶボリュームたっぷりの「牛丼」をお弁当にしてみましょう♪牛肉と一緒にゆで卵も煮ると、味が染みた風味のある煮卵になります。しっかりと味付けをしているので、冷めても美味しいお弁当です。※配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年8月
レビュー
- ぽこみ娘のお弁当に。今まで、朝は時間がなくすき焼きの素を使っていましたが、こちらのレシピで作ったら簡単でとても美味しくできました。ありがとうございます‼︎
- るるインゲンはほうれん草代用です。夫のお弁当に初牛丼作りました。家宅後すぐ「今日の牛丼美味かったわー!」と言ってもらえ、喜んでました。作った私も嬉しいです。ゆで卵も一緒に味たまにする神業に感動です。お弁当はもちろん、普段の食事にも作りたいです。ありがとうございました。
- ハルハル割と簡単に美味しくできました
- marie高校生の息子からのリクエストで牛丼弁当作りました。煮卵も一緒にできてイイですね!! 忙しい朝に片付けものが少なくて済みました。またリピします。

がっつりボリューム♪
焼肉弁当こってり味にご飯がもりもりすすむ♪お肉は下味をつけることで柔らかく仕上がります♪食べ盛りのお子様に喜ばれるお弁当です♪
レビュー
- 主夫初心者今日から子供の弁当復活! 新年最初は牛肉と思い作りました 子供の感想は ⭐️⭐️⭐️ お肉が少なかったので玉ねぎを倍の量にして作りましたが高校生のお腹も大満足のようでした 箸休めにインゲンの胡麻和え添えて👍
- そらそ家にある牛コマ肉と玉ねぎで簡単にできました! ボリュームがあって、主人も大喜び♪
- でんでん彼のお弁当に作りました!! 「美味しい!!」と、大絶賛でした!!
- るるガッツリ焼肉弁当とても美味しそうです。午後も頑張れそう( ˙-˙ )౨💗

がっつりボリューミー♪
牛こまステーキ弁当ポリ袋でしっかり揉み込むことで牛こま肉は柔らかくなり、冷めてもおいしく召し上がれます!しっかり味なのでごはんがすすむボリューム満点のレシピです♪ぜひお試しください。
レビュー
- キャサリン弁当に作りました。アスパラの代わりにいんげんヤングコーンの代わりにバターコーンを使いました。後は材料通りです。美味しかったです。
- こきん牛肉の切り落としでステーキが作れるとは思いませんでした。簡単に出来ましたが味見が出来なくお弁当で持たせた娘に味が濃いと言われました。

味付け楽々!
簡単焼肉弁当焼肉のタレを使って簡単に作れる焼肉弁当の作り方をご紹介します。付け合わせのナムルはレンジで完成!
レビュー
- なんでも食べる人味は美味しかったけれどやっぱりナムルのところでもやしも入れたらより食感もよく味も美味しくなるのでナムルはもやしを入れるといいです
- 京都美魔女お弁当2人分作りました! 小松菜1袋、人参半分、調味料倍で作りました。 ちょっとそれでも味が薄かったのでもう少し入れても良いかも。。。 お肉は全部倍で調味料入れて丁度良かったです!

レンジで簡単!
焼肉じゃが弁当肉じゃがは焼肉のたれで簡単にコクのある味わいに仕上げます!春菊はごま醤油味に仕上げました。ゆで卵は黒ごまで可愛く飾り、お弁当を彩ります♪
レビュー
- つくつくじゃがいもはバレイショを使いましたが、肉より多めにチンした方がいいです。少し硬かったです。

レンジで作る!
牛肉の甘辛煮弁当お弁当にぴったりなおかず3品をレンジで作ります。 メインから副菜まで忙しい朝でも簡単に作れます♪
レビュー
- るる毎日作る家族のお弁当❣️レシピのおかげでマンネリ解消出来ました
【煮もの】
甘辛く煮た、牛肉の煮物レシピをご紹介します。しょうがの効いたタレが玉ねぎとお肉にじっくり染み込んだ「牛肉と玉ねぎのしぐれ煮」と、まいたけの旨みが引き立つ「牛肉とまいたけのしぐれ炒め煮」の2本を揃えました。味がしっかり馴染むので、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪

お酒もご飯もすすむ!
牛肉と玉ねぎのしぐれ煮しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか?
レビュー
- my牛肉200g、たまねぎ100gにして、甘めというレビューを参考に調味料は醤油のみ少しだけ足しました。 生姜はなかったのですりおろし生姜をだいたい10cm弱くらい入れて代用しました。これでも十分美味しかったですが、やっぱりこれは細切りの生姜を使ったほうが良さそうですね…。 七味と相性ぴったりです◎
- みえちゃん倍量でシメジも入れて作りました。 簡単ですぐ出来て美味しいです。 ごはんの上に紅しょうがも載せて牛丼になります!
- みつごんの妻肉400gで調味料は2倍、甘めだったので醤油を少し多く入れました。 冷蔵庫にあった舞茸も入れました。ご飯にのせて食べました。とても美味しかったです。
- みやすほ豚こまで作りましたが美味しかったです。生姜はチューブで代用し、たっぷり入れました。

お弁当にも!
牛肉とまいたけのしぐれ炒め煮甘辛く煮ることで、ご飯のおかずにぴったりな一品に仕上げました!お弁当のおかずにもオススメです!
レビュー
- ゆっきー❤️いただきものの牛肉を、しぐれ煮にしました🎵 残った蓮根を追加してボリュームアップ❣️お醤油大1追加して煮込みました🙆♀️
- くっく牛肉を使ったおかずを作りたくてこちらにたどり着きました。 牛肉にもまいたけにも味がしっかりしみてとても美味しかったです。 ミョウガなど薬味を散らしてもさっぱりして美味です!
- minmin牛丼の苦手な私はしぐれ煮は少し食べれるので夫、息子の為に作るのが舞茸入りのしぐれ煮です😊これはご飯のおかずにもなるし丼にしてもいいですね👍又作ります
- いけちん他にもしいたけ、白ネギも入れてみました! もうちょい煮つめて、弁当のおかずにもしてみます。美味しいです😋
【炒め・焼きもの】
食欲をそそる、牛肉を使った満足おかずレシピをご紹介します。しめじと玉ねぎを合わせてボリューム満点に仕上がる「玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め」や、火を使わずに手軽に作れて朝の時短にも役立つ「レンジで青椒牛肉絲」などを集めました。冷めてもジューシーで、お弁当のおかずに大活躍します!

ごはんがすすむ!
玉ねぎと牛肉のケチャップ炒め玉ねぎの甘みを感じられる炒め物です。少ない材料で簡単おかず!しめじを入れることでボリュームUPします♪お弁当のおかずにもぴったりです!
レビュー
- osamayuウスターソースをオイスターソースに変更、牛肉とケチャップを多めに入れましたが、最高に美味しかったのでまた絶対作ります!!!
- HARUお肉たっぷりマシマシで作りました。 味付けはそのまま、十分おいしいです。 牛肉&ケチャップ好きにはたまらない一品。 作っている間中、いい匂いでした🤤
- ごまぱんしめじがなかったのでなすで代用しました。簡単だし、子供の好きな味ですね
- こんにゃく調味料のバランスが難しめ。ウスターじゃなく中濃ソースを使ってしまったのが、味が決まりきらない要因かも。

簡単アレンジ♪
レンジで青椒牛肉絲青椒牛肉絲を簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ!火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
レビュー
- pchan9190倍量にしてフライパンで作りました。 とても美味しかったです
- あやあや簡単で しかも おいしく出来ました。
- サミー美味しい
- えみりんご調味料だけ参考にしました。 エリンギ、にんじん、大根、パプリカも加えてフライパンでごま油で炒めたけどめちゃくちゃ美味しかったです!

ごま油が香る!
牛肉とごぼうのきんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです!ぜひお試しください!
レビュー
- じゃすみんレシピの材料に、にんじんをプラスして作ってみました。 味付けも丁度良くて噛めば噛むほど味が出て美味しかったです。また、作ろうと思います。
- s.i.n黒胡麻をかけてみました。味は薄めなので七味がいい役割をしています!
- るみとうがらしを入れなかったので薄味が気になりました。 肉100g、ごぼう1/2は1人分じゃないんでしょうか。メイン料理にするには、この分量では少ないと思いました。
- ぴんくふぇありー水分をしっかりとばすと、時間はかかりますが味付けしっかり濃い目になりました。量を増やせば、主菜にもOKですね😊

香ばしい香り♪
牛肉とほうれん草のバター醤油炒め食欲そそり、ごはんにもよく合う炒め物です!ほうれん草は炒め過ぎに注意するのがポイント!お弁当にもおすすめです。
レビュー
- ばびる何度となく作っています。鮮やかな色合い、子供受けする味付け、冷蔵庫の余り物を一掃、あり物だけでOK。そして何より簡単です。
- ぺぺほうれん草は冷凍のものを使って時間短縮楽チンに✌️
- あっこちゃんお酒を適当に入れたからか汁気が多くなったので片栗粉でトロミを付けました。味もしっかりしてました。
- こんバターの風味たっぷりでした。

ごはんにぴったり♪
豆苗のプルコギ風食べ始めたらクセになる豆苗のおかずをご紹介します!牛肉は豚肉でも代用できます♪甘辛な味わいでごはんのおかずにはもちろん、お弁当やおつまみなど様々なシーンで使える一品です。
レビュー
- ごとううまい!!
- はる♡ごま油入れ忘れました^^;そして、フライパンに材料と具材をそのまま投入しましたが、美味しくできました☆旦那からも好評だったのでまた作ります☆
- ハチにんじん無しで、牛こま肉を豚こま肉にしました。 美味しかったです(*´ч`*)
- がーこ主人の好みで、牛肉を豚肉に、豆苗を白ねぎに変更して作りました。味は気に入ったそうですが、主人にはちょっと甘すぎだそうで、その分マイナスにしました。今度は砂糖抜き、コチジャン多めで作る予定です。

焼肉のたれで簡単に♪
ブロッコリーと牛肉の甘辛炒め旨味の強い牛肉を食感のいいエリンギ、ブロッコリーと一緒に炒めものにします。しっかり濃い味なのでお弁当にもおすすめです。
レビュー
- さぶごろうとっても簡単😌 エリンギがとってもおいしい! 牛肉から油がでるので そのまま炒めました!美味しかった!
- anzulove818美味しかったです😋 ブロッコリーはひと房使いました。 デリッシュキッチンのレンチンはとても短いので 水を少し入れて600wで3分でちょうどよく出来ました。エリンギも3本だったので焼肉のタレ大さじ4入れました。旦那も美味しいと言っていました。 また作ります。
- でつブロッコリーの芯の中の白い部分も入れても良いかも? 玉子を最後の最後でまぜて入れたけど美味しく出来た。

さっと炒めて!
牛肉とキャベツの甘辛炒め忙しい時にもおすすめ!ごはんにもよく合い、お弁当にも使える1品です。キャベツがない場合は、白菜などでも代用できます。
レビュー
- ぽてみ白菜で作ってみました(^-^)美味しく出来ましたm(__)mまた作りたいと思います。
- ゆここ優しい味付けで玉ねぎがシャキシャキ美味しかったです。
- あゆんちょっと味薄かったのでオイスターソース少し足しました。

ごはんがすすむ!
牛肉とアスパラの甘辛炒め豆板醤のピリ辛味がクセになるおかずをご紹介♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです!今回は牛肉で作っていますが、豚肉で作ってもおいしく召し上がれます!
レビュー
- K&Yママとても簡単に、彩りよく出来上がりました♪ 仕上げにごま油をかけると風味が増しました。
- もぐ造牛肉の代わりに豚こまを使いましたが 簡単でぱぱっと作れ ピリ辛で美味しいです。 アスパラはレンチン600wで30秒程することで 2分の炒め時間の短縮と中までちゃんと火を通せました。
- たかたろうたまたま目に留まって、たまたまこの材料があって、作ってみました。 ちょっとピリ辛で、ビールのツマミに、ご飯の進むおかずに、サイコーでした。

ご飯にぴったり!
牛肉のポテト照り焼きマッシュポテトにしたじゃがいもを牛肉で包んで照り焼きソースを絡めました。ごはん、お弁当のおかずにぴったりな一品です!
レビュー
- キャサリン弁当に作りました。タレがかかっていて中がふわっとしていて美味しかったです。

彩り鮮やか!
夏野菜の肉巻き見た目も華やかで豪華な一品! お弁当が明るくなること間違いなし! にんにくとしょうがが効いたパンチあるソースをかけて♪
レビュー
- スヌーピー冷蔵庫にちょうど材料があったので早速作りした。お肉をまく時に片栗粉とありますが私は小麦粉をまぶして巻いて見ました。タレも簡単で美味しかったです!巻く具材は冷蔵庫にある野菜でもOK。
- たか国産黒毛和牛が234円/100gだったので、作ってみましたが、お肉がちょいと薄すぎました🙄 カットして断面を見せるには、もう少し厚めのお肉が良さそう。 冷蔵庫に残っていた赤パプリカとゴーヤが片付きました🤗 黄色のパプリカまでは流石に冷蔵庫にはなかったので、黄色のズッキーニで代用しました😋 ズッキーニも美味しいですよ🤭
- かふかふ美味しくて彩りも良くて家族にも大人気でした!肉に振る塩胡椒は多めでも大丈夫そう!
- 新政ゴーヤが無かったので代わりに豆苗入れてみました。 パプリカと肉のマリアージュが最高でした。 タレもニンニクと生姜のアクセントが良かった。 また作ります。
【ごはんもの】
牛肉を使った、おすすめのごはんものレシピをご紹介します。甘辛い牛肉にたくあんの食感がアクセントになる「キンパ」や、お肉と野菜を一度に手軽に味わえる「牛肉とナムルの折りたたみおにぎり」などを集めました。一品で満足感があり、お弁当や普段のご飯にぴったりですよ♪

お弁当にも!
キンパにんじんとたくあんで彩りきれい!韓国料理の海苔巻き、キンパのご紹介です。焼肉のたれで簡単に味付けし、ごま油で風味をプラスして美味しく仕上げました。たくあんのポリポリ食感が人気のポイント♪普段の夕食にはもちろん、お弁当やおもてなしなど様々なシーンで喜ばれる一品です。今回ご紹介する以外にも具材のアレンジはたくさんあるので楽しんでくださいね♪
レビュー
- muuキンパを切り分けるのが難しかったです💦 具材に隙間が出来ないようにきつめに巻くことと、包丁を水で濡らして切る!やり方が1番上手く出来ました!!思ったよりお腹いっぱいになるし美味しかったです😋ついでに麻薬キンパも作ってみました~ ★ご飯の味付け(1合・固め炊き)★ ・ごま油 大さじ1 ・塩 小さじ3/1~2 ・いりごま 小さじ1
- mokokoキンパと太巻き作りました。キンパ美味しくて止まらない。簡単でまたリピします。
- ミコ節分に男性寮の夕飯におつまみになると思い20本作りました。 合挽き肉のそぼろ キムチを刻んで入れてみました。 初キンパが多く、美味しいと喜んでいました。
- ko1101zuごはんが多かったのか、具が多かったのか上手く巻けなかったけど(^^;) 家族はおいしいと言ってくれたので作って良かった!!

手軽に華やか♪
折りたたみキンパ巻きす不要で折りたたむだけの簡単キンパです。パタパタと折りたたむ工程も楽しく、見栄えもバッチリ♪おもてなしやお弁当にも大活躍です!
レビュー
- こりゃす目新しさもあって美味しかったです! 韓国版のり巻きのおにぎらず風という感じ。具材の味付けも簡単でパタパタ畳むのが面白かった。具材をのっけてるうちに程よく海苔が湿って折り畳みやすくなるので急がなくて大丈夫。ラップはムービーでは贅沢につかってるけど海苔より一回り大きいくらいで十分です。
- ブロッコリー好きヒントにさせてもらい、あるもので作りました。包み方もおにぎりらずにしました。 ただ、のりは破れてしまい、他ののりを足して張り合わせてごまかしました(笑)美味しいし、食べ応えもあって、また作りたいです!
- せいな海苔で巻かなくても、ご飯に載せるだけで美味しいです!
- 裕美ちゃん具沢山のおにぎりと言うかんじ☺️

冷めてもおいしい♪
牛肉とナムルの折りたたみおにぎり忙しい日やお弁当にもぴったりな折りたたみおにぎりをご紹介します!ごはんもお肉も野菜も一緒にとれる、手軽で嬉しい一品です♪
レビュー
- モコ鶏そぼろを使いました。(そぼろがポロポロ落ちてくるのであまりお勧めしませんが笑) おいしかったです。