10分で作れる簡単副菜♪時間がない時に使える人気レシピ30選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/08
今日の献立に10分で作れる副菜をご紹介!身近な節約食材を使ったアイディアレシピなど30選をまとめました。もう一品欲しい時にぜひ参考にしてください。
【和え物・サラダ】10分で作れる簡単副菜
切って混ぜるだけ!
レンジでにんじんしりしり沖縄料理で人気のにんじんしりしり。しりしりとは沖縄で千切りを表す言葉で、大根やゴーヤ、ジャガイモ、キャベツなど様々な野菜でアレンジ可能です。今回はお家で簡単に作れるように基本レシピを電子レンジ仕様にしました。フライパンなしで作れます。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品。しょうゆと砂糖の代わりにめんつゆや白だしで味付けしても♪
調理時間
約10分
カロリー
111kcal
費用目安
100円前後
卵 にんじん 白いりごま 酒 しょうゆ 砂糖 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつき!
無限めんつゆキャベツ無限めんつゆキャベツのご紹介です。めんつゆと刻みのりが抜群の組み合わせに後から来る唐辛子のピリッとした辛みがたまらなくおいしい一品!箸が止まらなくなること間違いありません♪
調理時間
約10分
カロリー
127kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] キャベツ 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 一味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
安い!うまい!
ピリ辛無限もやしもう一品欲しい時に重宝する、ぱっとできる簡単おかず!ピリ辛無限もやしをご紹介します。お酢の酸味とラー油の辛さがもやしにぴったり!辛さが苦手な方はごま油でも美味しくいただけます♪
調理時間
約10分
カロリー
55kcal
費用目安
100円前後
もやし 大葉 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ラー油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なすのみで簡単副菜!
なすのごまポン酢和え材料はなすと調味料だけ!誰でも手軽に作れるスピード副菜のご紹介です!忙しい時にもピッタリのレシピです!
調理時間
約10分
カロリー
193kcal
費用目安
200円前後
なす ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番副菜♪
小松菜の胡麻和え小松菜がたっぷり食べられる胡麻和えレシピ♪調味料をボウルに入れて、茹でた小松菜を和えるだけというお手軽簡単おかずです。ポイントは、小松菜の水気をしっかりと切ること!香ばしいごまが加わり、ついつい手が伸びてしまうおいしさです。
調理時間
約10分
カロリー
124kcal
費用目安
200円前後
小松菜 白すりごま めんつゆ[2倍濃縮] 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっという間に完成!
たたききゅうりとツナの甘酢和えきゅうりは叩くことで味が馴染みやすく、食感も楽しむことができます。ツナ缶と調味料を合わせたお手軽副菜は、献立のあと一品に大活躍します。
調理時間
約5分
カロリー
137kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] きゅうり 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
調味いらずで簡単!
オクラの塩昆布あえスピードおかずに重宝! ちょっとしたおつまみや小鉢に♪ ぜひお試しください。
調理時間
約5分
カロリー
33kcal
費用目安
100円前後
オクラ 塩 塩昆布 すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お安く1品!
豆苗とかにかまぼこの酢みそ和えレンジを使ってさっとできる副菜です♪ 酸味と甘みのある酢みそが豆苗と相性抜群! 是非お試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
62kcal
費用目安
200円前後
豆苗 もやし かにかまぼこ 砂糖 しょうゆ 酢 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつきになる美味しさ!
水菜ときのこのナムル水菜は加熱してもシャキシャキ感が楽しめます!少し時間をおくと味が馴染みます!ラー油をたらして、おつまみ系にしても◎
調理時間
約5分
カロリー
88kcal
費用目安
200円前後
水菜 しめじ 塩 おろしにんにく 白いりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにも♪
たこのキムチあえ切ってあえるだけで簡単立派な副菜の出来上がり♪たこの食感とキムチのシャキシャキが相性抜群です!
調理時間
約5分
カロリー
81kcal
費用目安
400円前後
ゆでだこ キムチ ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな味付け♪
大根とハムの千切りマヨサラダあと一品に悩んだ時におすすめ!食材2つで簡単に作れる人気副菜をご紹介します。大根とハムは千切りにすることで、調味料がからみやすく食べやすく仕上がります。さっぱりと食べられる味付けで、どんな料理とも相性抜群の一品です。
調理時間
約10分
カロリー
116kcal
費用目安
100円前後
ハム 大根 酢 マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単♪
じゃがいものおかかバターオールレンジ仕上げの手早くできる、バター香るじゃがいも副菜のご紹介です。じゃがバターとおかかの組み合わせは一度食べたらやみつき間違いなし!お魚にも、お肉にも合う万能な一品です。
調理時間
約10分
カロリー
130kcal
費用目安
100円前後
じゃがいも 有塩バター かつお節 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物・焼き物】10分で作れる簡単副菜
パパッと作れる♪
玉ねぎとツナのカレー炒め玉ねぎ、ツナをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイント♪身近な食材で作れるので、献立の副菜悩んだ時に活躍するレシピです。お弁当のすきまおかず、おつまみにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
136kcal
費用目安
100円前後
ツナ缶[オイル漬け] 玉ねぎ しょうゆ カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単おいしい♪
ナスのしぎ焼きナスのしぎ焼きをご紹介します。甘辛い味噌の味わいがごはんにぴったりな一品です♪今日の晩ごはんにいかがですか?
調理時間
約10分
カロリー
197kcal
費用目安
100円前後
なす 白いりごま サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材ひとつで炒め物!
かぶのおかかポン酢炒めかぶを使った簡単な炒めものです。味付けはポン酢とおかかだけ!少ない材料で作れるお手軽レシピです。かぶは加熱すると柔らかくなって甘味が増し、おいしさが口の中で広がります♪
調理時間
約10分
カロリー
92kcal
費用目安
100円前後
かぶ[葉付き] サラダ油 ポン酢しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もう一品欲しい時に!
しらすとわかめのごま油炒めごま油で炒めることで風味豊かな味わいに仕上げました!濃いめの味付けでおつまみ、ご飯のお供にもおすすめな一品です。ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
61kcal
費用目安
300円前後
わかめ[塩蔵] しらす干し 白いりごま ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパッと簡単!
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!
調理時間
約10分
カロリー
62kcal
費用目安
100円前後
もやし ピーマン おろしにんにく サラダ油 オイスターソース しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわジューシー!
明太子入りだし巻き卵定番のだし巻き卵に明太子をプラス。今晩のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪やわらかくてやみつきになる食感です。
調理時間
約10分
カロリー
127kcal
費用目安
100円前後
明太子 卵 サラダ油 酒 みりん 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油が香る♪
桜えびと小松菜の中華炒め桜えびを加えることで香ばしさをプラス♪おつまみにもぴったりな一品です。小松菜のシャキシャキとした食感をお楽しみください!
調理時間
約5分
カロリー
60kcal
費用目安
200円前後
桜えび[乾燥] 小松菜 ごま油 しょうゆ 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんに合う!
スタミナ納豆鳥取市の給食メニューとして考案されたスタミナ納豆のご紹介です。鶏ひき肉をにんにく、しょうがと炒め合わせ、ひきわり納豆と混ぜ合わせます。納豆が苦手な人でも食べやすい、ごはんによく合う給食の人気メニューをぜひご家庭でお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
231kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 ひきわり納豆 にんにく しょうが(薄切り) 酒 しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ ごま油 タバスコ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごろっと丸ごと!
焼きピーマンピーマンの美味しさを堪能できるシンプルな一品!弱火でじっくり焼いて甘みを引き出します♪焼きたてを召し上がれ!
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
100円前後
ピーマン ごま油 水 ポン酢しょうゆ かつお節 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単!
オクラとちくわの塩きんぴらオクラもちくわも大きめに切って存在感のあるきんぴら!お弁当にもぴったりな1品です。
調理時間
約10分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
オクラ ちくわ ごま油 唐辛子(輪切り) みりん 塩 鶏ガラスープの素 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ香ばしい♪
はんぺんのねぎマヨ焼き火を使わずにできちゃうスピード一品! ねぎマヨソースにはみそを入れてコクアップ! お酒のおつまみやお弁当にいかがでしょうか♪
調理時間
約10分
カロリー
188kcal
費用目安
100円前後
はんぺん 白いりごま 細ねぎ マヨネーズ みそ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物・蒸し物】10分で作れる簡単副菜
簡単節約メニュー♪
豚こまと水菜のレンジ蒸しレンジ一つでサクッと出来る♪具材を全て器に並べるだけ♪お財布にも優しいのに食べ応えはバッチリです!
調理時間
約10分
カロリー
360kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 水菜 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!今日は外に出たくない!そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました!
調理時間
約5分
カロリー
299kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 玉ねぎ 卵 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっとおいしい♪
ブロッコリーのカニ風味あんかけブロッコリーにカニかまぼこのふんわりとしたあんかけをかけたボリューム副菜レシピをご紹介します。カニ風味のうま塩あんかけの味わいはブロッコリーとの相性抜群♪丼や麺などに卵黄をのせた時の余った卵白を使って作れるのも嬉しいポイントです!
調理時間
約10分
カロリー
90kcal
費用目安
400円前後
かにかまぼこ 卵白 ブロッコリー ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風♪
レンジでふわふわ茶碗蒸し韓国の茶碗蒸し「ケランチム」をレンジで作れるようアレンジしました!ふわふわ食感が特徴の茶碗蒸しは少ない材料で手軽に作れるのが嬉しいポイント♪卵はしっかり混ぜ、少しずつ加熱することでふんわり仕上がります。
調理時間
約5分
カロリー
112kcal
費用目安
100円前後
卵 かにかまぼこ 細ねぎ(刻み) 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る簡単副菜♪
ブロッコリーとえのきのレンジ蒸しベーコンの塩気とうまみが効いています!バターポン酢がごはんにぴったり。さっと作れるので朝食にもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
104kcal
費用目安
200円前後
ベーコン ブロッコリー えのき 有塩バター ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単♪
あさりと春キャベツのバターレモン蒸し甘さが特徴の春キャベツを使ってお手軽にあさりの酒蒸しを作ります♪バターの風味が全体を包みこみ、レモンで爽やかな清涼感を♪
調理時間
約10分
カロリー
83kcal
費用目安
300円前後
あさり(砂抜き済み) 春キャベツ にんにく レモン(輪切り) 酒 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
明太子の塩加減が相性抜群!
トロトロ豆腐明太明太子のしょっぱさが豆腐と相性抜群!簡単に作れるのであともう一品!と言うときにオススメ!トロトロ豆腐明太のレシピを紹介♪
調理時間
約10分
カロリー
156kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 明太子 細ねぎ みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。