【簡単副菜】10分以内で完成！すぐに作れるお助けレシピ30選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2026/09/01
あと一品ほしいときに頼れる、10分以内で作れる副菜を集めました！
和えるだけ・レンジ調理で完成する手軽なものから、ごはんが進む炒め物まで幅広くご紹介。身近な材料でささっと作れるので、忙しい日の副菜づくりに大活躍します。
今日の献立にさっそく加えてみてくださいね♪
ピックアップレシピ
137kcal
約5分
111kcal
約10分
【火を使わず和えるだけ】
切って和えるだけだから、洗い物も少なくてお手軽！お酒のお供にもぴったりな「やみつき塩だれレタス」や、シャキシャキ食感が楽しい「無限水菜」などをそろえました。あと一品ほしいときに、ぜひ作ってみてください♪
あっという間に完成！
たたききゅうりとツナの甘酢和えきゅうりは叩くことで味が馴染みやすく、食感も楽しむことができます。ツナ缶と調味料を合わせたお手軽副菜は、献立のあと一品に大活躍します。
パパっとすぐ出来る！
やみつき塩だれレタスレタスはちぎって食感を楽しみましょう！包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
かつお節がよく絡む♪
おかかトマト東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 切って和えるだけで簡単！ 生姜の千切りとかつお節がよく合います。 冷たく冷やしたトマトでぜひ挑戦してみて♪
あえるだけの簡単レシピ♪
無限水菜シャキシャキの水菜と塩気の効いたかにかまぼこが相性抜群です♪ポン酢にマヨネーズのコクをプラスすることでお箸が止まりません！少ない材料で手早くできるのも嬉しいレシピです♪
簡単に美味しいおつまみ！
ちくわのねぎ梅和え梅の酸味とちくわがよく合うおつまみにぴったりな一品です。簡単レシピなのであと一品ほしい時にもおすすめです♪
さっぱりおいしい♪
白菜のわさびドレッシング白菜の簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかなドレッシングがやみつきになります。ささっと切って和えるだけで作れるのがうれしいポイント！お好みで焼きのりや大葉を加えてもおいしいです♪
切ってあえるだけ！
長芋とキムチの和え物長芋とキムチを合わせてピリ辛のおつまみを作ります♪ ごはんにのせて食べても美味しいです！ ぜひお試しください♪
【サラダ】
副菜のレパートリーが広がる、簡単サラダはいかがでしょうか？どんな料理とも相性抜群な「サラダチキンのチョレギサラダ」や、にんにくがきいた「キャベツとしらすの旨塩サラダ」など、和風から韓国風まで勢ぞろい。主菜に添えれば、献立がぐっと充実しますよ♪
シンプルな味付け♪
大根とハムの千切りマヨサラダあと一品に悩んだ時におすすめ！食材2つで簡単に作れる人気副菜をご紹介します。大根とハムは千切りにすることで、調味料がからみやすく食べやすく仕上がります。さっぱりと食べられる味付けで、どんな料理とも相性抜群の一品です。
10分で作れる♪
水菜とわかめのゴマダレサラダ食材をドレッシングと混ぜるだけのスピード副菜！ごま油とすりごまのゴマダレがやみつきになる味わい♪あと一品欲しい時、忙しい平日におすすめです。
簡単、やみつき！
大葉とアボカドのおつまみサラダ焼きのりの風味がやみつきになるアボカドのおつまみレシピをご紹介します。大葉の爽やかな香りはコクのあるアボカドによく合います。お酒のあてにはもちろん、あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。
ごま油香る♪
サラダチキンのチョレギサラダサラダチキンを使った簡単サラダのレシピです。包丁も使わず作れます。ごま油の香りでどんどん進む！食べ応えも抜群です。
パスタの具材にもおすすめ！
キャベツとしらすの旨塩サラダ通年人気のキャベツレシピ！ゆでたキャベツとしらすをごま油のやみつきダレでナムル風に仕上げます！にんにくの効いたガツンと味でおつまみやペペロンチーノのトッピングにもおすすめ♪キャベツは炒めてもおいしくお召し上がりいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
コンビニ風！
ごぼうのごまマヨサラダごまとマヨネーズをたっぷり使ったコンビニ風のごぼうサラダです！ごぼうの食感と風味がごまマヨによく合います♪和食にも洋食にも合わせやすい一品です。
【レンジで完成】
火を使いたくない日は、電子レンジにおまかせ！定番の「ほうれん草のごま和え」や、だしがしみた「なすのおひたし」などを集めました。コンロがふさがっている日でも作れる強い味方です♪
切って混ぜるだけ！
レンジでにんじんしりしり沖縄料理で人気のにんじんしりしり。しりしりとは沖縄で千切りを表す言葉で、大根やゴーヤ、ジャガイモ、キャベツなど様々な野菜でアレンジ可能です。今回はお家で簡単に作れるように基本レシピを電子レンジ仕様にしました。フライパンなしで作れます。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品。しょうゆと砂糖の代わりにめんつゆや白だしで味付けしても♪
やみつき！
無限めんつゆキャベツ無限めんつゆキャベツのご紹介です。めんつゆと刻みのりが抜群の組み合わせに後から来る唐辛子のピリッとした辛みがたまらなくおいしい一品！箸が止まらなくなること間違いありません♪
おつまみにもぴったり！
きゅうりとかにかまぼこのナムルさっと作れるきゅうりを使った副菜のご紹介です。かにかまぼこの塩気がきゅうりとよく合う一品♪ごま油の風味も食欲をそそります！おつまみや副菜にいかがでしょうか。
レンジで簡単♪
じゃがいものおかかバターオールレンジ仕上げの手早くできる、バター香るじゃがいも副菜のご紹介です。じゃがバターとおかかの組み合わせは一度食べたらやみつき間違いなし！お魚にも、お肉にも合う万能な一品です。
レンジで作る簡単副菜♪
ブロッコリーとえのきのレンジ蒸しベーコンの塩気とうまみが効いています！バターポン酢がごはんにぴったり。さっと作れるので朝食にもおすすめです♪
レンジで簡単♪
なすのおひたしなすをレンジであたためて調味料をあえるだけ！一品足りないときや忙しいときにもささっと作れます♪
定番の一品！
ほうれん草のごま和え和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジで加熱してあえるだけの簡単副菜！お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
覚えておきたい！
小松菜のおひたし小松菜をシンプルにおひたしにしていきます！レンジを使って簡単調理♪めんつゆを使うことで味付けも簡単です！かつお節をかけても美味しいので、ぜひお試しください！
調味いらずで簡単！
オクラの塩昆布あえレンジ加熱したオクラを塩昆布とすりごまで和えた簡単レシピをご紹介！ちょっとしたおつまみや小鉢におすすめです♪
【炒め物・焼き物】
身近な野菜で作れる一品を、献立に取り入れてみませんか？ほっくり甘い「かぼちゃの甘辛焼き」や、素材のおいしさを味わう「焼きピーマン」などをラインナップ。パパッと作れるので、忙しい日の夕飯にも重宝します♪
あっさり美味しい！
ピーマンとちくわの塩きんぴらピーマンをたっぷり使ってシャキシャキの塩きんぴらを作ります。さっと炒めたピーマンはシャキシャキの食感。色も綺麗に仕上がります。
おかずにも！おやつにも！
かぼちゃの甘辛焼きホクホクかぼちゃに甘辛味が絶妙！香ばしいしょうゆの風味が食欲を刺激！副菜としても3時のおやつにもおすすめです♪
ヘルシーおいしい！
小松菜とツナの卵炒めたっぷりの小松菜を使って炒め物を作りましょう！卵とツナを一緒に炒めるので、簡単なのにメインのおかずとしても大満足の一品♪お好みの野菜でアレンジもできます。食卓の定番メニューとしておすすめのレシピです。
中華の定番！
トマトと卵の炒め物卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。
おつまみに最適！
ごぼうの甘辛バター炒め甘めの味付けにバターがよく合う！シャキシャキ食感が食欲そそる！何か足りない時に是非作ってみてください！
素材ひとつで炒め物！
かぶのおかかポン酢炒めかぶを使った簡単な炒めものです。味付けはポン酢とおかかだけ！少ない材料で作れるお手軽レシピです。かぶは加熱すると柔らかくなって甘味が増し、おいしさが口の中で広がります♪
ごま油香る！
ピリ辛れんこんのきんぴらピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか？
ごろっと丸ごと！
焼きピーマンピーマンの美味しさを堪能できるシンプルな一品！弱火でじっくり焼いて甘みを引き出します♪焼きたてを召し上がれ！
