納豆とオクラの梅肉おかかあえ

手順

1. 1

   オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にこすりつけ、水で洗って軽く水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切り、1cm幅に切る。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   ボウルに納豆、付属のたれ、梅干しを入れて混ぜる。オクラ、半量のかつお節を加えてあえる。

4. 4

   器に盛り、残りのかつお節をのせる。