【冷凍うどん活用レシピ20選】温・冷どちらも絶品！アレンジ紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2026/08/31
「冷凍うどん」を使った簡単おいしい人気レシピを大特集！
大人気の『焼きうどん』や『肉汁うどん』をはじめ、暑い日にも嬉しい冷やしうどん、ガッツリ食べたい時の焼きうどんまで、幅広いテイストの20本のレシピを集めました。
デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピを、ぜひ日々の献立にお役立てください♪
※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
ピックアップレシピ
【温かいうどん】
迷ったらこれ！デリッシュキッチンで大人気の温かいうどんレシピです。豚肉の旨みが溶け込んだ大満足の『肉汁うどん』や、ほっこり温まる『卵あんかけ肉うどん』など、リピート間違いなしの大人気メニューを厳選しました。
肉の旨みがすごい！
肉汁うどん埼玉県の郷土料理、肉汁うどんをご紹介します！豚肉がたっぷりと入ったつけ汁に冷たいうどんをつけていただく一品です。本場では武蔵野うどんと呼ばれる太めのうどんを使用しますが、今回はご家庭でも作りやすくするため、冷凍うどんを使用しています。
レビュー
- まっこレビューに味が薄いと…とあったので、３人分作りましたが、水は1.５倍 砂糖などの調味料は2倍量で漬け汁を作ってみました。 我が家では、ちょうど良かったです。 子どもがまた作ってと言う程美味しかったようです。
- ayazon簡単にできました！！ レシピに玉ねぎも1/4加えて ややみりん、砂糖も少し増やすことで 味のバランスが良くなりました😘
- あおいーすとっても美味しいです 七味とか入れたら良さそう◎ 濃いめの味付けが好きな人はもう少し調味料足してもいいかもしれません
- あっきー豚しゃぶ肉、しめじ、油揚げを追加して倍量で作りました。砂糖を気持ち多めに入れると個人的に好きな味に！ 具沢山で美味しいです！
包丁いらず！
卵あんかけ肉うどん包丁いらずで作る、簡単あんかけうどんをご紹介します！細ねぎはハサミでそのまま切りながら鍋に入れます。時短で洗い物も少ないのが嬉しいポイント♪忙しい時にも手軽に作れる一品です。
レビュー
- Satomi鶏ひき肉、玉ねぎで代用しました。なめらかなとろみにそぼろと卵の甘さがマッチして最高！卵とお肉が入っているので意外とがっつりボリュームがあるのも良い！
- Pちゃん寒い冬にぴったりです。温まりました。
- さくらば家にある適当な材料で作れました！ とても簡単&美味しくて感動です！
- おがたま調味料がめんつゆだけで簡単でした。
市販のつゆで簡単♪
ぶっかけ肉うどん市販のつゆを活用して牛肉を甘辛く煮て、うどんにトッピングしましょう♪市販のつゆを使うので、簡単に味が決まり、料理に慣れていない方でも作れるレシピです。ランチにぴったりなのでぜひお試しください。
レビュー
- ゆりとてもおいしく出来上がりました♪
- 苺生卵を入れました。簡単だったのに、お肉に味が染みていて美味しかったです。
- 外様大名予想通りの味で美味しかったです🙂 肉は調味料の量を倍にして玉葱の薄切り入れてます。似たような調味料で作れるきつねも追加。豪華さ出すために大根おろし・オクラ・半熟玉子をトッピング。色々トッピングしてみてください、満足感ありますよ😁
- もも玉ねぎ追加しました
お昼ごはんにぴったり♪
玉ねぎ入り肉うどんパパッと作れる肉うどんはいかがでしょうか♪豚肉の旨味が溶け出し、シンプルでおいしい一品です。簡単に作れますので、ぜひお試しください！
レビュー
- ヒロピー凄く簡単で美味しいです。
- おちゃそお昼ご飯に作りました！ 味は濃すぎず薄すぎず、お肉も多いのでお腹に溜まりました♪ 美味しかったです。
- まこりん226さらっと作れて美味しかったです。
- よしですお昼ごはんで作りました。 子供達も完食(^^)
甘辛豚バラでコクUP！
沖縄風肉うどん沖縄のソーキを手軽に豚バラ肉で再現しました！ あっさり味のスープに甘辛豚肉がよく合います！ 食欲がない日にも、これならスルスル食べられちゃう！
レビュー
- どらむかん水は多いかな。水だけ少な目にして、あとの調味料は同じ分量でよいと思います。 肉に味を絡めさせるとおいしくなります。 (私はかなり長く煮詰めました。その方が、味が濃くなってよいと思います) ちくわの輪切りも入れてみました。美味しかったです。
- あ～ちゃん♥☆紅生姜が、なかったので、無しバ―ジョンを作ったおいしくできたかな？
- ぴんくふぇありーだし汁の量が多すぎです。鉢の大きさなのかな？600ccくらいでちょうど良いと思います。そしてかなり薄味なので、もう少し調味料増やした方が良いです。
- ゆら予想以上に沖縄感の強い味で、とても嬉しかったです！コスパ最高です！ 紅しょうがの有無では沖縄感がだいぶ変わるので、できる限り紅しょうがを入れて作るのがオススメです！
コチュジャンで韓国風に！
ピリ辛牛肉うどん温かいプルコギ風のうどんです♪野菜たっぷりで一杯でも満足感のある一品です。是非お試しください！
レビュー
- mika美味しかったです✨ 1回目はレシピ通り、2回目はみりんを少しプラスしてみました。 みりんプラスの方がコクが出て、より美味しかった❣️
- SK鍋つゆとしてスープのみ参考にさせていただきました。にんにくしょうががガツンと効いていて抜群に美味しかったのでリピ確定です！
- ヒロピーピリ辛で凄く美味しいです。
- パンペロ美味しく作れました。
【冷やしうどん】
暑い日や疲れた日に嬉しい冷たいレシピ！コクうまな『ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん』やレンジで作る『簡単!冷やし明太マヨうどん』など何度も食べたくなる絶品レシピを集めました。
さっぱりこくうま！
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどんさっぱりとしたのどごしが嬉しい冷やしうどん！ こくうまな豆乳のスープがピリ辛な豚肉とベストマッチ♪ とってもヘルシーで満足感たっぷりの一品です！
レビュー
- みゅ豆乳の代わりに牛乳、かいわれの代わりにネギを使いました。 卵黄も入れてみました。
- れい豚バラとブロッコリーとほうれん草を入れました🥰 もう少し辛味が欲しかったのでラー油も追加で。 とっても美味しかったです😊 またリピします🙂
- mmm簡単、時短にできる！ 食材も少ないので、手軽ランチに良い◎ 冷蔵庫の残り物でカイワレのかわりにキャベツ等も使ってアレンジしましたが、美味しかったです！
- モーリス大好評でした。
チンして和えるだけ!
簡単!冷やし明太マヨうどん何もしたくない日でも、簡単に作れて嬉しい♪ 暑くて食欲がなくても、つるっといけちゃいます♪ 明太子とマヨネーズの相性抜群です。
レビュー
- ぴんくふぇありー短時間調理で美味しいものを求める人にとっては最高です👍 温泉卵の黄身を絡めながら食べるのが美味しかったです❣️
- ヒロピー簡単で凄く美味しいです。 パスタで作ってみたいかな。
- うーぱー簡単だし美味しい！ 温泉卵が味をまとめてくれてる気がします あったほうが断然おいしいです かいわれは根元だけ切るじゃなくて 刻んで入れたほうが食べやすいですね
- みっちょん温泉卵を作ってみたけど、ゆで卵になってしまった。笑 うどんだけでも最高に美味しかったー。又作ります。
シンプルで美味しい！
冷やしぶっ掛けうどんうどんのコシが楽しめる、冷たいぶっ掛けうどんのレシピをご紹介！調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
レビュー
- あにょん見た目がとてもシンプルになってしまいましたが笑笑 凄い出汁が美味しいです！！ お店のような味と言われました！笑 また作ります！(￣∇￣*)ゞ
- たかゆきシンプルなのが良き。 暑い日はつゆをもっとキンキンになるまで冷やして、器も冷やして食べると更にいい。 トッピングも色々と変えてみるのもいいかも。
- ここあ味薄いのかなって思ってたけど全然そんなことないです！練り梅のせても美味しそう！
- ぎょうざなの冷たいうどんが食べたく探していた所、このレシピと出会いました*。カツオ節が効いていて、食べるのが止まらない笑♪シンプルでさっぱりとした味わい*本当に美味しかったです♪それに簡単に材料少なく出来るので他の人におすすめしたい料理だな〜と思いました♪また作りたいです☺️
ごま油香る！
めんたい冷やしうどん冷凍うどんを使ってパパッと作れる手軽な一品は、うどんにめんたいこ、ごま油、めんつゆを混ぜるだけ！ちらしたのりの風味も食欲をそそります♪うどんは冷水で洗ってぬめりをとりましょう。ねぎの代わりに大葉をのせるのもおすすめです！
レビュー
- ハマチ大好き麺を茹でて混ぜるだけなので、簡単に美味しく作れました。
- ひろぴー簡単ですごく美味しいです。パスタも良いかな
- 72kichi明太チューブが便利でした👍🏻💕
- まろん数時間前から茹でておいて、ソースを作っておいて冷やし、簡単で美味しかったです！ ◯亀製麺を思い出し、温玉あっても絶対合う〜と思いました 笑 しっかりした味です。 1人分麺200g
さっと作れる！
冷やし鶏だしうどんレンジで加熱しているのにお肉がしっとり柔らかい♪ 時短レシピとは思えないとっても美味しい仕上がりです！ 今日のメニューにいかがでしょうか？
レビュー
- ぴんくふぇありーヘルシーだけど美味しい❣️
- みぃ材料はちょっとアレンジ。 大葉と鶏むね肉にしました。 冷凍うどんは１分半ゆでました。 完全な冷やしうどんにするなら鶏だしを冷やすじかんが必要ですね。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです カイワレが無かったので、ネギを加え 少しピリ辛にしたかったので、食べるラー油を加えました
- ひつじ冷たくて美味しかったです！ 家族にはちょっと味薄いかも、と言われたので、もう少し濃いめにしてもいいのかも。
ピリッとさっぱり♪
豚バラ肉の柚子胡椒冷やしうどんコクのあるカリカリ豚バラ肉をのせて、柚子胡椒を加えてさっぱり味に仕上げました。食欲がなくてもさらさらといただけます♪
レビュー
- ちょろぽてカロリーオフのため豚肉は茹でました キムチ追加してよりさっぱりと！ 暑い時期にぴったりです〜
- ナリとても美味しく頂きました。また食べたくなる味でした。
- ティグル美味しい。
- まり市販の茹でうどんを使いました。 1人分ずつ 、冷水で洗ったうどんと焼いた豚肉を入れたタッパーと、つゆと半熟卵と青ネギを入れたタッパー 作って、冷蔵庫に入れました。 食べる時、うどんを入れたタッパーに蓋をして電子レンジ で温めたものを皿に盛り、つゆの入ったタッパーの中身を上からかけて食べてもらいました。 簡単にできて美味しかったです
【焼きうどん】
がっつり食べたい時のメインにぴったり！フライパンで作る定番人気の『焼きうどん』や、キムチや納豆を使ったピリ辛の『納豆キムチ焼きうどん』など食べ応え抜群のレシピを厳選しています。
お昼にぴったり！
焼きうどんパパッと作れて満足感のある和風の焼きうどんレシピをご紹介します。ご家庭の冷蔵庫にある材料で手軽に作れるのが人気の秘訣♪仕上げにかつお節をのせることで、風味豊かな一品になります。ホルモンやベーコン、キムチ、白菜、もやしを入れるなどお好きな具材でアレンジするのもおすすめです。※よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。
レビュー
- sk和風顆粒だしの代わりにオイスターソース大さじ1＋砂糖小さじ2で作ってみました。冷蔵庫にあるもので、とっても簡単にコク旨焼きうどんが出来ちゃいます！
- ぐちしょうゆを大さじ2にして作ってみました！ とても美味しく出来ました🤤🤤 かつお節無しです。
- さくもも豚バラ使用、余っていたズッキーニも少し入れて作りました。家庭にある調味料で簡単に作れて、大人も子供も美味しく食べられる優しいお味で美味しかったです。
- のんこ昼ごはんに夫が作ってくれました。美味しかったです◎
やみつき味の♪
納豆キムチ焼きうどん発酵食品の納豆とキムチを組み合わせて、お手軽焼きうどんを作ります♪付属のたれも余さず使えるのが嬉しい、無駄のないレシピです。
レビュー
- おはる今日のお昼ごはんです！ お手頃に作れて美味しかったです♪
- ぴぴ簡単だしキムチ切らなくても気にならないのであれば洗い物はないし、最高でした❤️ 味は美味しいんですが、冷めるとなんかイマイチだったので、出来たら即食べることをお勧めします🤔
- さき簡単でとってもおいしかったです！！
- まり簡単にできて美味しかったです。
簡単に味が決まる♪
鶏肉とネギのすき焼きうどん味付けはすき焼きのたれにお任せ！時間がない時でも簡単に作れます。鶏肉はこんがり焼いて、ジューシーに仕上げましょう♪
レビュー
- ぐでとも簡単に作れるメニューはないものかと探していたら、家にある材料でできそうだったので作ってみました。味もごま油が効いていて、すき焼きのたれに風味があってとっても美味しかったです。また作りたいです。
- かつとても簡単に美味しくできました！
- けいこしめじの代わりにエリンギを入れ、もやしと人参を追加して作りました。 間違いのない味で美味しい！😋 煮込みうどんっぽい味になりました。 簡単に味が決まるのが嬉しいです✨
- あらんDELISH KITCHENのすき焼きのタレと合わせて作りました。 しめじの代わりににんじんを。 簡単で美味しかったです！
美味しい組み合わせ！
鶏の照り焼き温玉うどん照り焼き味がうどんに絡んでお箸が進むうどんレシピをご紹介！タレの分量は割合が全て同じなので、覚えやすくて簡単です。
レビュー
- あにょん美味しすぎです… 温泉卵を作るのがめんどくさく、うどん入れて少ししてから卵を落とし、少しぐしゃぐしゃっとかき混ぜ、半熟で完成させました！ ゴマと刻み青じそも追加して炒め、 柚子七味胡椒をかけ、おかずのりで箸でハサミずるっとすすると、すんごく美味しすぎてダメでした！！美味しすぎて、…ハマりそうです！
- ライ麦パン甘辛くてすごく好きな味でした！ 少しだけネギ足して作りました。 温玉あってもなくてもどっちでも美味しいです！ リピ確定です！
- まさお余っていた大葉も散らして作りました。照り焼きの甘ダレが子供も大人も好きな味でとても美味しかったです♪手軽にできるのでまた作ります！
- ぴよめ野菜を加えたかったので白菜の千切りを入れました。美味しかったです。
食欲そそる！
豚肉のねぎ塩焼きうどんねぎの風味が広がる、豚肉のねぎ塩焼きうどんのご紹介です！相性抜群の豚肉とねぎの組み合わせを焼きうどんで楽しめます。ごまをふって風味もアップ♪昼食や夕食の1品にいかがでしょうか。きのこを一緒に入れて炒めるのもおすすめです！
レビュー
- りさ鶏ガラの代わりにシャンタンで作りました。 時短で美味しくできました。
- 納豆島夜ごはんに作りました。 気持ち薄口しょうゆを小さじ半分と塩を少し足したら味にめりはりがついてとても美味しかったです。
- ぬっこ余ってたバラ肉を使用、小ネギなかったので白ネギを使いました。 材料少なめで簡単、美味しかったです。 塩気をしっかりつけた方が味がぼやけないかなと思いました。
- BAR3ネギとにんじん入れて色鮮やかにしてみました🙌👏 美味しかったです！
コク深い味わい！
味噌焼きうどん味噌ベースの焼きうどんレシピをご紹介します。味噌の甘辛い味わいが食欲をそそる一品です♪豚バラ肉、長ねぎ、ニラなどお好みの具材でお作りいただけます。
レビュー
- 彗星野菜が多めで満足感も大きいです
- あーちゃん豚モツで作りました！ 美味しかったです！
- ポテンヒット左中間みそ味が好きなので普段の焼きうどんより好みの味でした 野菜たっぷり摂れて満足です みそは赤みそです
- まめ2024/10/24 ⭐️5 おいしかったです。
【お弁当にも活用できる】
忙しい朝にも大活躍！お弁当にうどんを詰めたい時のポイントが動画でわかります。冷たい・暖かい両方のレシピを掲載していますので、ぜひお役立てください。
10分で完成！
冷やしうどんのお弁当お弁当箱にうどんと具材を入れたぶっかけサラダうどんです。冷凍うどんとツナ缶を使って簡単に作れます！うどんはツナ缶の缶汁をからめてくっつきを防止し、めんつゆは別添えにすることでおいしく食べられます♪※お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
レビュー
- キャサリン弁当に持って行きました。ツナ缶の汁がなかったのでサラダ油で代用しました。汁の味なのか分からないくらい美味しいです。
- でんぐりあんちょんぱんぶっかけ冷やしうどん弁当 ツナのかわりに手羽元フライドチキンをハサミで切っていれました うどんの油はごま油にしました ぶっかけつゆはミエマンの『のうがきはいらないうまいつゆ』でやってみました まだ食べてないけどたぶん美味しいオーラが出てます早く食べたい 2026.6.11AM6:40
お弁当におすすめ！
スープジャーであったか肉うどん持ち運べる簡単肉うどんのご紹介です。うどんはのびないよう汁と別にし、ごま油をからめてくっつきを防止しましょう！スープジャーの保温効果であたたかいまま食べられ、寒い季節にもぴったりです♪
レビュー
- toto我が家の弁当＆お昼の定番です！ 1年以上リピしてます。 具だくさんにしたいので、野菜は長ねぎ、しめじ以外に、人参、えのき、ほうれん草など、その時々でだいたい同じグラムになるように調整。 つけめんと考えると味が薄い気がするので、少し濃い目に作ってます。 (めんつゆ大さじ1.25くらいかな…1.5だと多い気がします) 我が家はだいたい弁当1、家用2の3倍で作ります。 家用は汁も多めがいいので、3人前で水900、めんつゆ大さじ5.5、チューブしょうが小さじ2くらいです。 スープジャー料理全般に言えますが、スープジャーを熱湯で余熱、作った汁も最後に一瞬ぼっこぼこ沸騰！ それから詰めるとお昼まで温かさが保てるみたいです。
- みき姉に作ってあげましたー🎶 うどんはくっついて、スープはかなり冷めていたと言われました( ; ; ) うどんは油多めにするといいと思います！
