【完全版】白菜の炒め物の人気レシピ28選！和洋中おまかせ♪
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/02/28
(2024年2月28日更新)
白菜を使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。定番の豚肉との炒め物からベーコンやツナなどいろいろな具材を合わせた28個のレシピを紹介しているので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。
【和風】白菜の炒め物レシピ13選
しょうがの風味がさわやか！
豚肉と白菜のとろみしょうが炒め豚肉の旨みと白菜の甘みを 片栗粉でとろみをつけてとじ込めました！ しょうがを千切りにして入れることでさわやかな風味になります♪
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 白菜 しょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香り豊かな！
鶏ももと白菜のしょうが炒めしょうがを千切りにして加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました！鶏もも肉を使い、食べ応え十分な一品です。
調理時間
約20分
カロリー
307kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 白菜 しょうが(薄切り) 塩こしょう ごま油 酒 鶏ガラスープの素 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
飽きない美味しさ！
白菜と豚肉の細切り炒め甘辛味でご飯と相性抜群のレシピのご紹介です！ 白菜を細切りにすることでいつもと違った歯ごたえになります♪ お好みで、七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
280kcal
費用目安
400円前後
白菜 豚ロース薄切り肉 ごま油 酒 砂糖 塩 こしょう しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
どんどん箸が進む！
白菜と塩昆布の炒め物材料を4つ用意するだけで作れるお手軽副菜、白菜と塩昆布の炒め物のご紹介です♪ ごま油で炒めて香りよく仕上げます。ビールによく合う、おつまみにぴったりの一品です。お酒のおともにもぴったりの一品です。是非お試しください！
調理時間
約10分
カロリー
61kcal
費用目安
100円前後
白菜 塩昆布 ごま油 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり！ご飯が進む♪
白菜と豚こまのみそマヨ炒め濃厚な味わいで食べごたえ抜群な白菜と豚こまのみそマヨ炒めをご紹介！こってりとした味付けなのでご飯が進む一品です！白菜、豚肉などの身近な材料で作れる定番おかずをぜひお試しください！ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
調理時間
約15分
カロリー
289kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 白菜 エリンギ サラダ油 みそ マヨネーズ しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼き肉のたれで簡単に！
厚揚げと白菜のスタミナ炒め食卓にもう一品プラスしたいときに活躍するレシピです。具材を焼き肉のたれで炒めるだけなので、時間がないときにも役立ちます。野菜と厚揚げで作るおかずなので、食べ応えはあっても重くない一品です。
調理時間
約15分
カロリー
232kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ 白菜 ピーマン ごま油 焼肉のたれ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
白菜としめじのごまみそ炒め定番のごまみそ味におろしにんにくを加えたメニュー！しめじを加えて、食べ応えアップ！今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
234kcal
費用目安
300円前後
白菜 しめじ 豚もも薄切り肉 塩こしょう サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 みそ 白すりごま おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ食感がおいしい♪
白菜のみそバター炒め白菜の芯と葉を別々のタイミングで炒めることで、程よくシャキシャキ食感が残っておいしい♪みそとバターの間違いない組み合わせで主材料1つでも大満足のレシピです。夕食のもう一品におすすめ！
調理時間
約15分
カロリー
106kcal
費用目安
50円以内
白菜 サラダ油 有塩バター 白いりごま 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで手軽に♪
白菜とベーコンの卵炒め卵をふんわりと炒めて、さっと炒めた白菜と合わせます。ベーコンの旨味がポイント♪シンプルで飽きのこないおいしさです。
調理時間
約20分
カロリー
233kcal
費用目安
200円前後
ベーコン 卵 白菜 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
熱々のあんがおいしい♪
かまぼこと白菜のとろみ炒めあんかけにかまぼこを入れることで食感をプラス♪しゃきしゃきの白菜と生姜との組み合わせはとってもおいしいです。
調理時間
約20分
カロリー
182kcal
費用目安
300円前後
溶き卵 かまぼこ 白菜 ごま油 酒 砂糖 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
美味しくかさ増し♪
白菜と豚肉の味噌マヨ炒めたっぷり白菜を使ってお肉は少なめ！にんにくが効いたこってり味でごはんが止まりません♪
調理時間
約15分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 白菜 にんじん にんにく ごま油 みりん みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味広がるおいしさ♪
白菜とベーコンのおかかバター炒め白菜とベーコンを使ってパパッと作れるお手軽副菜をご紹介します。バターで炒めた白菜は甘みが引き出され、ベーコンの旨味、かつお節の優しい風味が合わさってパクパクと食べられるおいしさに仕上がります。献立の副菜やおつまみにおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
96kcal
費用目安
100円前後
ベーコン 白菜 有塩バター 酒 しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
優しい味でほっこり！
にんじんと白菜の卵炒めにんじんと白菜を使った簡単なおかずのご紹介♪先に塩もみしてから炒めるので、水っぽくならずに、最後までおいしく召し上がれます！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
178kcal
費用目安
100円前後
溶き卵 にんじん 白菜 塩 おろししょうが 白だし かつお節 サラダ油 細ねぎ(刻み) 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【洋風】白菜の炒め物レシピ5選
さっと炒める5分おかず！
白菜の洋風ガーリック炒め白菜とベーコンをさっと炒めるだけ！ガーリック風味がクセになる♪白菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。
調理時間
約5分
カロリー
146kcal
費用目安
300円前後
ベーコン 白菜 にんにく 唐辛子(輪切り) コンソメ 塩 オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カレー味が食欲を刺激！
白菜とソーセージのカレー炒めカレーとケチャップでご飯が進むこと間違い無し！ 残り物の白菜やソーセージを使った簡単レシピ。 粉チーズをかけて召し上がれ♪
調理時間
約10分
カロリー
174kcal
費用目安
200円前後
白菜 ウインナーソーセージ カレー粉 ケチャップ 塩こしょう 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
粉チーズでコク出し♪
ソーセージと白菜のケチャップ炒めソーセージの旨味に粉チーズのコクが加わった ケチャップ炒めです♪白菜と玉ねぎのシャキシャキ食感と ソーセージで食べ応えも◎です♪
調理時間
約15分
カロリー
274kcal
費用目安
300円前後
ソーセージ 白菜 玉ねぎ 塩こしょう ケチャップ オリーブオイル 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単コクうま！
白菜としいたけのバター醤油炒めバター醤油で香る、ごはんに合うおかずのご紹介です♪白菜の食感を残してささっと炒め合わせることがおいしさのポイントです！
調理時間
約10分
カロリー
100kcal
費用目安
100円前後
白菜 しいたけ しょうゆ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
白菜とハムの卵炒めお手軽に作れる炒め物レシピをご紹介！歯応えの良い白菜がとろっとした卵とからんでおいしさ倍増です。お酒にもよく合うので、ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
174kcal
費用目安
100円前後
溶き卵 ハム 白菜 酒 コンソメ 塩 こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【中華風】白菜の炒め物レシピ10選
シャキッと一品！
無限白菜たっぷり白菜をを食べたいあなたにおすすめの副菜をご紹介！ ささっと作れて、お箸がすすむ一品です♪パプリカはさっと火を通して甘みとシャキシャキ食感を楽しみましょう。
調理時間
約5分
カロリー
151kcal
費用目安
200円前後
白菜 赤パプリカ ツナ缶 ごま油 鶏がらスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
調味料2つでできる♪
白菜とひき肉のオイマヨ炒めオイスターソースとマヨネーズだけで味が決まる優秀おかず♪ 豚ひき肉の旨みが白菜に染み込んでじゅわっとおいしい炒めものに！ 少ない材料でできるので忙しい日にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
277kcal
費用目安
300円前後
白菜 豚ひき肉 オイスターソース マヨネーズ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
白菜と豚肉の中華炒め白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない！人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。
調理時間
約10分
カロリー
407kcal
費用目安
500円前後
白菜 豚バラ切り落とし肉 ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 ごま油 砂糖 しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
白菜ともやしのとろみ炒めオイスターソースの香りが食欲をそそる、白菜ともやしのとろみ炒めをご紹介します。白菜ともやしは炒めすぎずに食感を残すのがポイント！今夜の晩ごはんにいかがですか？
調理時間
約20分
カロリー
194kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 白菜 もやし サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが 水 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり塩味！
白菜と豚バラの中華炒めごはんにかけて丼にしても◎ ささっと出来るので忙しい時にもおすすめです 生姜も入れて身体ポカポカ♪
調理時間
約30分
カロリー
374kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 白菜 ブロッコリー おろししょうが おろしにんにく ごま油 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単！コクうま！
牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉の旨味とオイスターソースのコクがぴったり！ 白菜の甘みも美味しい一品です♪ 炒めるだけでさっと作れます！
調理時間
約15分
カロリー
312kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 白菜 ねぎ 砂糖 オイスターソース ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油が香ばしい♪
じゃこと白菜のおかか炒めじゃこを使った副菜レシピをご紹介♪じゃこの塩気が白菜とよく合い、ご飯にぴったりな一品です！さっとできるので時間のない日にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
81kcal
費用目安
200円前後
ちりめんじゃこ 白菜 かつお節 ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり！
白菜とかきのオイスターソース炒め白菜がトロッと美味しいオイスター炒めのご紹介です！ かきからの濃厚な旨味がたまらない一品です。 ご飯はもちろん、お酒との相性もぴったりです！
調理時間
約20分
カロリー
188kcal
費用目安
400円前後
白菜 にんじん にんにく 牡蠣[むき身] 塩こしょう 片栗粉 ごま油 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のお供に♪
鶏肉と白菜のこってりオイスター炒め少ない材料で作れる手軽な炒め物レシピ！オイスターの風味が食欲をそそります♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
355kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 白菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応えバッチリ！
チャプスイアメリカ式の中華料理、チャプスイをご紹介します！チャプスイとは様々な具材を使ったとろみのある炒め煮料理で、具材に決まりがなくアメリカではトマトやマカロニなども入れることがあるそうです。おかずとして食べるのはもちろん、ごはんや麺にかけて食べるのもおすすめ♪ボリュームたっぷりなのでガッツリと食べたい時にぴったりの一品です！ぜひお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
231kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 白菜 にんじん しいたけ もやし ニラ サラダ油 酒 しょうゆ コンソメ おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
