白菜を使った人気の炒め物レシピ35選！和風・洋風・中華風

レビュー

• かおるトントン

  生姜がなかったのでチューブを使って、多めに入れました。パンチはかなりでました。
• TON吉

  まぁまぁかな〜。
• よよ

  生姜がよく効いて美味しかったです。好みですが少しパンチが足りないかも？
• ゆり

  冷蔵庫にあった、白菜を使いきりたいなぁ…と思っていたら丁度良いレシピがあり彩りにピーマンも足して美味しくできました。

レビュー

• みかん🍊

  時間がないとき、白菜大量消費したい時にとてもいいと思います^_^ 風味にしょうがを足したらもっと美味しかったです♪リピします。
• ひめ

  あっさり味で美味しかったです！ 薄味が好みの母も喜んでくれました🙌

  
• るる

  炒めた白菜が甘味が出て美味しかったです。しいたけを足したのと、白菜が多かったので調味料を増やして、鶏ガラスープの素を少し足しました。
• かおちゃん

  白菜も豚肉も細切りなので食べやすく、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです💯

  

レビュー

• るはとも

  味付けが、塩昆布なので簡単で、失敗が無いのが良いですよね。しかも予想をこえる美味しさでした！ サイドメニューにピッタリです。
• アラレ

  塩昆布だけやのに、ちょー美味しかった^ - ^
• BBB

  味が染みる事に期待して少し細めに白菜を切って作りました。簡単だし美味しいです。味をみて塩加減を調整すれば自分好みのお味になると思います。忙しい時にピッタリです。

  
• Kio

  子供達もペロリでした！

  

レビュー

• youhoo

  刻み唐辛子を入れてピリ辛にしました。 白菜の芯は早めに入れたほうがいいかも。
• ねりぃ

  定番の1:1:1の味付けにしましたが、特に味が薄いということもなく美味しくいただきました。 レシピより醤油少なめでいいと思います。 調味料入れると急にしんなりしてくる感じなので、若干硬めと思うくらいで炒めるのをやめるといいかもです。 色が欲しかったので、にんじんを少しいれてみました。

  
• うさちさ

  めちゃ簡単で、ボリューミィで食べ応えアリ！ 白菜があれば、必ずお助けレシピになると思います！今年は白菜が安いので何回も作りそうです！ 美味しかったです！
• しろぴこ

  生姜はおろし生姜使いました 余ってたにんじんがあったので 入れちゃいました。 美味しかったです。

  

レビュー

• わにさん

  こってりした味噌マヨ味。 とても美味しかったです。 エリンギが無かったのでシメジと人参を加え信州味噌で作りました。

  
• 23

  美味い😋 具材は、お好みで‼︎

  
• り〜ちゃ

  味が濃いのでご飯にぴったりでした！ とっても美味しかったです。 また作りたいなと思います。
• しろっぷ

  簡単なのでわりとよく作ってます。 エリンギの代わりにしめじとかで作ったこともあります。白菜はいつも多めにしています。

  

レビュー

• ささ

  水分が出て味がぼやけるとのコメントがあったので、最後に水溶き片栗粉(水：片栗粉 各大さじ1)を入れたらしっかり味がまとまって美味しくできました！簡単なのでまた作ります。
• himasou

  少し醤油を足して水溶き片栗粉でとろみをつけました♪すぐできてボリュームのあるおかずになり助かりました！

  
• キラヒナ

  使った焼肉のタレが甘口で、白菜からも水分が出たのか味がぼんやりしてしまった。 作り方は簡単で、調味料を変えればいろいろ応用が出来そうなのでまたチャレンジしてみます。
• ほんわか

  簡単で美味しい！！！ その上早く作れるのでお助けスピードメニューです！ 孫がお腹すいたと言ってたときも待たせず作れました。お代わりしてくれて嬉しかったです！

レビュー

• はやちゃん

  少し水っぽくなってしまいましたが、白菜が美味しくなる季節に作りたい一品ですね。
• こたれお

  簡単に美味しく出来ました(^^)

  
• ねりぃ

  回鍋肉のような感じでまあまあおいしかったです。辛いのが好きな人は豆板醤入れてみてもいいかも。 私は少し炒め過ぎて全体的にしんなりしすぎてしまいました。 炒めが足りないくらいで味噌だれ入れて、それからの炒め時間で調整するのがいいと思いました。

  
• 花緖

  あっさり食材なのにコクがある味付けで食べ応えがありました。

レビュー

• ぶぅ

  赤味噌で作りましたが美味しかったです！
• かるかんころ

  これはやばい、美味しいです。
• 苺

  簡単に作れて美味しかったです。

  
• みより

  美味しかった♪が、白菜がもっとしんなりなるまで炒めたほうがよかったかな。

  

レビュー

• ぼるさち

  簡単あっさり美味しかったです☆ めんつゆだけど、塩コショウをかけるので和風にも洋風にもなりそうです。しめじも追加してみました。

  
• 千草

  手早く作れて美味しかったです。メインのおかずにするにはやや少なめだったので、次は玉ねぎや人参など他の野菜を入れてかさ増ししてみたいです。

  
• さーちゃん

  簡単で美味しいです。
• おっちゃん@永遠の料理初心者

  わが家では麺つゆ大さじ1ではかなり物足りません。3人前で麺つゆ大さじ2、味をみながら塩コショウしてちょうど良い感じでした。(味の好みには個人差があります...) (゜Д゜)ｱｯ!?という間にできるので、あともう1品欲しいというときに！

レビュー

• ママ

  簡単で美味しかったです
• うなえ

  見た目の地味さに反するおいしさ！ 焼き目がつくまで炒めると、カマボコと白菜の旨味と香ばしさがグッと引き立ちました。
• ゆん

  いつもレシピ通りでは満足いかないので調味料を分量より増やすのですが、これはこのままで美味しかったです
• リコピン

  これだけの材料なのに八宝菜風で美味しかったです！ ご飯に合います♪

  

レビュー

• 23

  美味いです。
• デリッシユさん

  美味しかったです。

  
• Ｓ

  味付けを参考に、あり合わせの材料で作った。美味しかったです。（豚こま、玉ねぎ、きのこ、ブロッコリー、ミニトマト）
• かるぽぽ

  ニンニクがよく効いて 美味しかったです！！ そして、何より簡単でした！

  

レビュー

• ゆず☆まゆ

  白菜を消費するために作りましたが、簡単で美味しくできました。バターが苦手な旦那も美味しいと言って、たくさん食べてくれました。また作りたいと思います。

  
• ぺんぎん

  とにかくおかかの香りが良いよぉ。 白菜とベーコンの組み合わせもなかなか良いよ。お弁当にも採用。味付けは少しうすめにしてみました。美味しい。
• ゆ

  美味しい
• ak

  超簡単副菜！ 時短！

レビュー

• とも

  調味料も少なく、簡単にさっとでき良かったです。
• おもち

  彩りのために人参を入れてみたら綺麗にできました。ちょっと水っぽくなったので調味料で溶いた片栗粉を入れたらさらに美味しくなりました！

レビュー

• しとっぺ

  簡単で美味しかったです。白だしないので顆粒和風だし小さじ1を代わりに入れました。

  
• ばぁば

  白だしが無かったので、めんつゆ大さじ2を入れて 作りました　（お好みで） 薄味で美味しいかったです

レビュー

• まり

  DAISOのスキレットに豚と白菜を乗せて魚焼きグリルで火力3,8分。酒味噌大葉を掛けてしっかり合えて、追加2分で作りました。さすがに白菜に味噌味は染みませんでしたが、大葉ご効いてて美味しかったです。

  
• Milo

  大葉が香り良くて美味しいです
• ろっこ

  大葉多めで作りました。とても美味しかったです！

  
• ⠀𝓜𝓲𝓴𝓲⠀

  ・ニンニクと豆板醤も追加

レビュー

• 塩

  うーん🤔 塩ダレ炒めと言うほど塩ダレ感は無く、思ってた味ではなかった。 けど優しい味で美味しかったです。
• さとこ

  簡単に美味しくできました^_^

  

レビュー

• ハマチ大好き

  簡単炒めるだけなので簡単に作れます。 甘酢の酸味が白菜の甘みを引き立てて、とて美味しかったです。

  
• とあ

  簡単で美味しかった

レビュー

• かるぽぽ

  味が薄かった気がします、、、 ワサビの味がもっとするかと思って期待してました

  
• ベッキぃ

  ささみを塩麹につけておいて、わさびを増量して作りました。ほのかなワサビの香りがとっても美味しかったです。少ない材料でササっと作れてありがたいです。
• 籐子

  ささみを塩麹に漬け込んでから片栗粉をまぶして焼きました。わさびは増量しています。 調味料がシンプルで短時間で作れてるのが良かったです。 青梗菜でも作ってみましたが美味しいです。小松菜でも良さそうですね。 ご飯の進む味でした。また作りたいと思います。
• ゆん

  皆さんのレビューを見て、鶏肉を塩麹に漬け込んでから片栗粉をまぶして炒めたら、にお肉がやわらかくなって美味しく出来ました！レシピ通りだと味気ないかも。

レビュー

• エッグバード

  ナポリタン風で白菜ありで美味しい！
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• ゆん

  白菜にしっかり火を通さないと、水っぽい感じになるので注意。

レビュー

• mist

  火が通りにくくなるため芯の部分は小さめに切りましょう そのままでもアレンジでも自由自在レシピです 鶏がらスープやオイスターソースなど好きな味付けでお楽しみいただけます
• えーりり

  白菜の根元の部分を細かく刻んで、人参の千切りもプラスして作りました。白菜がシャキシャキで甘くて美味しくできました！鶏ガラスープの素で味付けしたら、さらに美味しかったです。
• キキ

  とても美味しいのでいつも作ってます(*^^*) 白菜も消費できるし他の野菜入れてもいいと思います。

  
• かるぽぽ

  めちゃめちゃシンプルで簡単に作れました!

  

レビュー

• sinbozu

  そこそこ美味しかったのですが、白菜に味がしみてなく、ちょっとパンチに欠ける出来映えになりました。 炒める前に下味をつけるか、カレー粉など入れてからの炒め時間をちょっと長めにした方がいいかもしれません。
• でんでこ

  簡単に出来ました。カレー粉とケチャップがよく合っておいしかったです。
• amama

  美味しかったです！

  
• ちょこみんと

  カレー味で、食欲が、進みます

レビュー

• かりん

  白菜が大量にあったので助かりました( '༥' )！ レシピ通りだと薄味なので足しました💭 美味しい✨

  
• ユリリン

  簡単でとってもおいしかったです！ 味付けが結構良かったので、次材料を変えて作ってみようと思います！
• cyapi

  簡単でめちゃ良き副菜(๑•̀ㅂ•́)و✧ 塩は、にんにく塩にしました(oˆ罒ˆo) ご飯ススム～( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♡

  

レビュー

• やっすうさん

  薄味で美味しかった。バターのほんのりかすかなあじわいがよかった。
• まぁちゃん

  白菜のレパートリーが増えて良かった
• おかあさん

  人参が余っていたので人参も入れちゃいました。美味しいです。

  
• しとっぺ

  簡単でした。

  

レビュー

• 小鉄

  コンソメがなかったので、鶏ガラスープでやってみましたがとても美味しかったですよ!
• やまと

  簡単に作れました　 白菜もニンニクも家庭菜園で栽培した物です　 お塩が気持ち多かったかな？ 美味しくて…ごはん食べ過ぎだようです😅 また作ります😊
• ゆいた

  とても簡単であっと言う間に作ることができました！味も濃すぎず美味しかったです！
• 예린

  あと一品欲しい！ってときにぴったりのレシピです♡ 簡単にあっという間にできて、美味しかったです！ 素敵なレシピをありがとうございます！

レビュー

• ごはん

  豚バラで作りました。簡単でおいしかったです❤️

  
• ケンケン

  マヨとオイスターってどんな味？と思ったけど、 美味しい！しかも、今までにない新鮮な味でバリエーションが増えた楽しみがありました❣️
• slow

  豚バラで作ってみました。白菜多めでお腹いっぱい

  
• アキちゃん

  調味料も少なく、味も決まります。白菜をたくさん消費できるし、何より楽でおいしいのがいいです。 簡単なレシピをお願いします。

レビュー

• あーちゃん

  材料ふたつで手軽にできました◎！ 煮詰め過ぎてちょっとしょっぱくなりましたが、ご飯がすすんで美味しかったです。
• かのん

  七味を入れました 美味しかったです
• にこもちゃん

  白菜の消費にはぴったり！ 冷蔵庫にあるもので手軽(^-^) 白菜のシャキッと感がたまりません
• もんけ

  とても簡単で美味しかったです！ 量も沢山できました。

  

レビュー

• タッチ

  他の方のコメントみて片栗粉を大さじ一杯入れました。 量を増やすためにしめじも入れました。 美味しかったです。 家族も美味しいと言って完食しました。 リピします。

  
• おにく

  白菜がシャキシャキで美味しいです！多少のとろみがつくのがまた合います。きのこ類を入れてもいいかも。
• ブリリアント

  コメントを見たらとろみ弱めのようだったので大さじ1の片栗粉を水に混ぜたところ、ちょっととろみが強めになっちゃいましたが味は美味しかったです。 ナルトが余ってたので彩りに追加しちゃいました。

  
• えりち

  思ったほどのとろみはなかったですが、濃すぎない味で美味しかったです！シャキシャキ食感が堪りません！

  

レビュー

• ゆず☆まゆ

  簡単に美味しく作れました。たまたま茹でてあったブロッコリーがあったので、水溶き片栗粉を入れる直前に投入してサッと和えるだけにしました。

  
• なおか

  ブロッコリーがなかったので、代わりにイカとキクラゲをいれました。 夫がバクバク食べました。 リピート決定です。
• lily

  家にあるものでできるし、味がしっかリついてて、とろみで温かさをkeepできるのがいい。子供達がたくさん食べてくれた。
• みみりん

  おいしいのでたまに作ります(o^－^o)

  

レビュー

• みくに

  豚肉で作り、しめじも加えました。 味付には砂糖とオイスターソースしか使ってないのに、こんなに味が決まるんだ！とびっくり。白菜を買ったときには絶対またリピしたい☆
• なほこ

  オイスターソースの濃い味が強いなーと感じました。もう少し薄めに作ればよかったなと感じました。
• カレーのルー

  タカノツメの輪切と和風だしを少し足してみました。美味しくできました。
• エンジェル

  上手く作れました！おつまみにもいいし、ご飯と一緒に食べても美味しいと思う。私は辛いのダメだけど、唐辛子など加えてもいいかも。

  

レビュー

• ポチ

  調味料そのまで材料多めに作りましたが美味しかったです。
• もえチビママ

  炒めすぎたようです。

  
• ちぃ

  白菜をもっと入れたら良かったです。調味料がちょっと多目で水っぽくなってしまいました。でも美味しかったです。白菜が沢山とれるので白菜の他のレシピも挑戦したいです。

  
• 凛子

  じゃこと白菜のおかか炒めはよく作っていましたが、じゃこを入れると更に美味しくなりますね。ごま油の香りもとても良いです。

レビュー

• yasurin

  作って良かった！美味しいです。ご飯に合うし、お酒のつまみにもgood。いつもは牡蠣だけでオイスターソース＋醤油で作ってましたが、旦那からこれまた作ってをいただきました！

  
• みどりいろ

  冷凍の牡蠣を使いました 牡蠣は塩水に15分ほど浸けて半解凍した後にレシピ通り作りました オイスターソースを使うとなんでも美味しくなりますね(笑)

  
• りーちゃん

  少ない材料でババっとできて便利です❣️

レビュー

• シュミット

  作るのは今回で２回目。手軽に作れるので、お弁当のおかずにもちょうど良いです。チーズを乗せて、チンして食べても美味しいと思います。

  
• きよ

  白菜を入れたらチャチャっとしないと水分出すぎて汁だくの煮物になり、味が薄まってすき焼きのタレ入れました。 彩りに、人参とネギいれました。 炒め物とゆうより煮物です…。

  
• あかりんご

  月一くらいのペースで作るくらいおいしいです！ けっこう味濃いめなのでご飯が進みます。

  
• pchan

  白菜たっぷり入れました とても美味しかったです またリピしたいです 肉は胸肉を使用しました

  

レビュー

• みず

  白菜は火を通すと縮むので、かなり多めで大丈夫
• なるさん

  私はしめじを加えて作ってみました！ 楽チンで美味しかったです！
• くろ

  めちゃ美味しかったです！

  
• ぽち

  簡単で美味しかったです！ エビは冷凍エビを流水解凍して使いました。 個人的にはもう少しマヨネーズ控えめの方がよりご飯が進みそうだなと思いました。

  

レビュー

• ニャン太

  パプリカの代わりににんじんで。あとはエノキ茸をプラスしました。 オイスターソース使用で味が深くなりますね。 食べ応えのある一品です。 また作ります♪

  
• たんたん

  簡単でおいしい❤️‼︎ レビューを参考に、にんじん、パプリカはピーマン、しめじを入れて作りました☺️白菜なければキャベツでもおいしいと思います✨

  
• あやそうま

  簡単にごはんが進むボリューミーなメインが出来ました。

  

レビュー

• ゆるりんご

  チューブのおろしにんにくを入れすぎてしまったのか、しょっぱくなってしまいました…💦残りもののしめじを追加して、酒を4回しほど入れたら優しい味になりました！味自体は美味しかったです。