DELISH KITCHEN

かつお節香る♪

わけぎとポテトのオープン和風オムレツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    500前後

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わけぎをたっぷり使ったオムレツはいかがでしょうか?じゃがいもを入れることでボリュームUP♪いつもと少し違った味わいをお楽しみください。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    わけぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。じゃがいもは千切りにする。

    ポイント

    じゃがいもは水にさらさずに使うことで、焼き上がった時にモチっと感が出ます。

  2. 2

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、わけぎを加えてじゃがいもがしんなりするまで炒める。取り出し、粗熱をとる。

    ポイント

    フライパンは直径20cmのものを使用しています。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる。2を加えて混ぜる(卵液)。

  4. 4

    2のフライパンをさっと洗う。残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れてさっと混ぜ、平らにならして弱火で5分程焼く。お皿に移して裏に返し、焼き色がつくまで5分程焼く。

  5. 5

    器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、かつお節をのせる。

レビュー

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  • ゆう

    我が家は家族に豚肉が食べれない人がいるため鶏ささみや胸肉を割いています。あと、わけぎの代わりにいつでも手に入る白ネギを使って作っています。鶏肉でもすごくおいしくて我が家のリピメニューです。あと、ポン酢の代わりにケチャップでもおいしかったです。

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