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かつお節香る♪

わけぎとポテトのオープン和風オムレツ

わけぎをたっぷり使ったオムレツはいかがでしょうか?じゃがいもを入れることでボリュームUP♪いつもと少し違った味わいをお楽しみください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    243kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    わけぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。じゃがいもは千切りにする。

    TIPS

    じゃがいもは水にさらさずに使うことで、焼き上がった時にモチっと感が出ます。

  2. 2.

    フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、わけぎを加えてじゃがいもがしんなりするまで炒める。取り出し、粗熱をとる。

    TIPS

    フライパンは直径20cmのものを使用しています。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる。2を加えて混ぜる(卵液)。

  4. 4.

    2のフライパンをさっと洗う。残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れてさっと混ぜ、平らにならして弱火で5分程焼く。お皿に移して裏に返し、焼き色がつくまで5分程焼く。

  5. 5.

    器に盛り、ポン酢をかけ、かつお節をのせる。

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