DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 魚介料理
  3. 煮物(魚介)
  4. 煮魚
  5. 甘辛でご飯がすすむ!基本の金目鯛の煮付け

甘辛でご飯がすすむ!

基本の金目鯛の煮付け

煮魚は難しいというイメージがあるかもしれませんが、覚えてしまえば意外と簡単♪特に、魚の切り身を使えばあっという間にできてしまいます。ポイントは調味料を沸騰させてから切り身を入れること。魚の臭みも感じず絶品煮付けの出来上がりです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    333kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 金目鯛の切り身1切れ
  • わけぎ 1/2袋
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    金目鯛の切り身は皮に十字に切れ目を入れる。しょうがは千切りにする。わけぎは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋に☆の調味料を入れて中火で熱する。

  3. 3.

    煮立ったら魚、しょうがを加えてスプーンで魚に煮汁をかけ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。

  4. 4.

    ふたをとり、わけぎを加えて再びふたをして3分ほど煮込んで完成。

レビュー

(16件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • あきこ
    おいしいので、何度も作ってます。
  • 金目鯛を買っては毎回作ってます!ご飯がすすむ美味しい味付けです!
  • ふわもこ
    地魚の金目鯛を発見したので、煮魚をあまり作ったことがありませんが、やってみました! 2切れ(丸々1匹)だったので、分量を単純に2倍にして作りました。わけぎは無いし、しょうがはチューブ(5cmくらい入れました)だったのですが、美味しかったです! 濃すぎず薄すぎず、程良い味付け具合です。多分、切り身が大きかったせいもあり、薄味気味だったのでしょうが、個人的には程良かったです。 金目鯛、久々に食べましたが、美味しかったのでまた煮魚にしますー!
  • えり
    2切で分量変えずに作りました。 煮詰め過ぎか、しょっぱかったです。 わけぎがないので長ネギで。

関連記事