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【めんつゆで簡単】大根の煮物の人気レシピ26選

【めんつゆで簡単】大根の煮物の人気レシピ26選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/03/25

大根を使っためんつゆ風味の煮物レシピを簡単動画でご紹介。豚こまや鶏もも、ホタルイカなどの旨味が大根に染み込んだ煮物レシピから、厚揚げやブリ、揚げタラなどを大根おろしと一緒に煮て作るみぞれ煮のレシピまで、26本のレシピを紹介していますので、日々の献立にお役立てください。

目次

  1. 【味しにしみ大根】大根の煮物の人気レシピ
    1. ご飯のおかずにも！大根のバターしょうゆ煮
    2. ごはんがすすむ♪豚こま大根のとろとろ煮
    3. しょうがが爽やか♪ツナと大根のさっと煮
    4. ごはんとの相性抜群！鶏と大根の照り煮
    5. 煮込むほど旨味たっぷり♪油揚げと大根の煮物
    6. あっさり味！豚バラ大根のめんつゆ煮
    7. ごはんに合う！豚バラと大根のさっぱり煮
  2. 【肉のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
    1. 大根おろしでさっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮
    2. 寒い季節にぴったり♪鶏とレンコンのみぞれ煮
    3. ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮
    4. さっぱり味でご飯もすすむ！ささみのみぞれ煮
    5. なすがとろっとジューシー！鶏むね肉となすのおろし煮
    6. 大根おろしがアクセント♪豚バラ団子となすのみぞれ煮
    7. 大根おろしでさっぱり！豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮
    8. さっぱり後味！しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮
    9. あっさり味の♪牛肉としめじのおろし煮
    10. 食べ応えバッチリ！肉詰め厚揚げのみぞれ煮
    11. ほっこりやさしいお味♪ささみとなすのみぞれ煮
  3. 【魚のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
    1. 味付けはめんつゆで！ブリのみぞれ煮
    2. さっぱり仕上げ！なすと鮭のおろし煮
    3. めんつゆで簡単に♪ししゃもとなすのおろし煮
    4. 大根おろしがさっぱり♪ブリの梅おろし煮
    5. めんつゆで簡単♪揚げタラのおろし煮
  4. 【その他のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
    1. 冷やしてもおいしい！厚揚げとなすのみぞれ煮
    2. さっぱり食べられる♪揚げ餅のおろし煮風
    3. 簡単レシピ！厚揚げとしめじのみぞれ煮

【味しにしみ大根】大根の煮物の人気レシピ

  • 「大根のバターしょうゆ煮」のレシピ動画

    ご飯のおかずにも！
    大根のバターしょうゆ煮

    4.2

    (
    50件
    )

    大根をじっくり煮てバターを加えて洋風に仕上げます。 少し濃いめに味付けするのでご飯にもぴったり。 一度冷まして温め直すとより味が染み込みます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 有塩バター めんつゆ（3倍濃縮） 水 細ねぎ（刻み）

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こま大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豚こま大根のとろとろ煮

    4.3

    (
    482件
    )

    味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚こま切れ肉 大根 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ツナと大根のさっと煮」のレシピ動画

    しょうがが爽やか♪
    ツナと大根のさっと煮

    4.2

    (
    51件
    )

    ツナとめんつゆの旨味を吸った大根が美味しい「ツナと大根のさっと煮」を紹介します。しょうがの香りがほど良いアクセント♪加熱に時間のかかる大根も、薄く切って炒め煮をすれば早く煮えて味もしみやすくなります。身近にある人気の食材で作れる手間なし副菜です。お好みでパスタやうどんを加えても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 しょうが ツナ缶 サラダ油 めんつゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏と大根の照り煮」のレシピ動画

    ごはんとの相性抜群！
    鶏と大根の照り煮

    4.4

    (
    40件
    )

    大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス！ 冷めてもおいしい和食レシピ！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉　 大根 しいたけ いんげん　 ごま油 水 みりん めんつゆ（3倍濃縮）

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「油揚げと大根の煮物」のレシピ動画

    煮込むほど旨味たっぷり♪
    油揚げと大根の煮物

    4.2

    (
    25件
    )

    通常の油揚げの約3倍の大きさのある「栃尾揚げ」を使って、晩ごはんにピッタリなおかずメニューのご紹介です！油揚げはじっくり煮込むことで、大根などの素材と煮汁にによく染み、相乗効果でおいしさアップ♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      800円前後

    栃尾揚げ 大根 チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根のめんつゆ煮」のレシピ動画

    あっさり味！
    豚バラ大根のめんつゆ煮

    4.3

    (
    8件
    )

    大根の葉を彩りに活用すれば、少ない素材でちゃんとおかずが完成♪味付けには万能調味料のめんつゆも大活躍します！おろししょうがを加えることであっさりとした風味に仕上がり、豚バラ肉もペロリと食べられるレシピです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      -

    豚バラ薄切り肉 大根 大根の葉 サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラと大根のさっぱり煮」のレシピ動画

    ごはんに合う！
    豚バラと大根のさっぱり煮

    3.6

    (
    3件
    )

    肉のうまみがたっぷりな豚バラと大根のさっぱり煮のご紹介です。脂が多い豚バラ肉もお酢で煮ることで食べやすくなります!しっかり味なので夕飯やおつまみにおすすめの一品ですよ♪

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ薄切り肉 大根 しいたけ 細ねぎ(刻み) 水 サラダ油 酒 砂糖 酢 おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ

  • 「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり！
    鶏むね肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    995件
    )

    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏とレンコンのみぞれ煮」のレシピ動画

    寒い季節にぴったり♪
    鶏とレンコンのみぞれ煮

    4.5

    (
    110件
    )

    ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど 秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。 ほっと温まるやさしい味わいです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉　 れんこん しめじ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く♪
    鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮

    4.5

    (
    136件
    )

    しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり味でご飯もすすむ！
    ささみのみぞれ煮

    4.6

    (
    81件
    )

    片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉となすのおろし煮」のレシピ動画

    なすがとろっとジューシー！
    鶏むね肉となすのおろし煮

    4.4

    (
    76件
    )

    パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります！温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても！

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラ団子となすのみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしがアクセント♪
    豚バラ団子となすのみぞれ煮

    4.6

    (
    64件
    )

    豚バラ団子につゆの旨味が染み込みます！ なすも口溶け柔らかな仕上がりです。 大根おろしをたっぷりいれて召し上がれ♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 なす めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり！
    豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮

    4.5

    (
    33件
    )

    旬のチンゲン菜、安いけど使いきれなかった時に！ ゆず胡椒の風味が食欲をそそる♪ 大根おろしの旨味たっぷりなみぞれ煮はいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 しめじ にんじん 大根 塩こしょう 片栗粉 柚子胡椒 めんつゆ（3倍濃縮） 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり後味！
    しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮

    4.2

    (
    32件
    )

    大根おろしを使い、さっぱりとした味わいに仕上げました！鶏肉を加えて食べ応え十分な一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏むね肉 しめじ 白菜 大根 片栗粉 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛肉としめじのおろし煮」のレシピ動画

    あっさり味の♪
    牛肉としめじのおろし煮

    4.6

    (
    23件
    )

    牛切り落とし肉は下味をつけてから煮るのでしっとりとした仕上がりに！お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600円前後

    牛切り落とし肉 しめじ 大根 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「肉詰め厚揚げのみぞれ煮」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ！
    肉詰め厚揚げのみぞれ煮

    4.3

    (
    29件
    )

    ふっくらボリュームのある厚揚げに肉だねを詰めて、ほっと温まるみぞれ煮に♪肉だねはビニール袋の中で混ぜれば、洗い物が少なく済みます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      200円前後

    厚揚げ 大根 しめじ 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 豚ひき肉 長ねぎ 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっこりやさしいお味♪
    ささみとなすのみぞれ煮

    4.5

    (
    26件
    )

    ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ささみ なす 大根 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ

  • 「ブリのみぞれ煮」のレシピ動画

    味付けはめんつゆで！
    ブリのみぞれ煮

    4.5

    (
    166件
    )

    揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ブリ[切り身] 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鮭のおろし煮」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ！
    なすと鮭のおろし煮

    4.5

    (
    114件
    )

    大根おろしのおかげで食べやすい！トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      600円前後

    生鮭 なす 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ししゃもとなすのおろし煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    ししゃもとなすのおろし煮

    4.5

    (
    48件
    )

    多めの油で焼いたなすをししゃもと一緒にさっとおろし煮に。さっぱり食べられる和風おかずのご紹介です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ししゃも[生干し] なす 大根 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ブリの梅おろし煮」のレシピ動画

    大根おろしがさっぱり♪
    ブリの梅おろし煮

    4.5

    (
    39件
    )

    ブリは揚げ焼きにして香ばしくジューシーに仕上げます。梅肉と大根おろしのおかげであっさりとした後味に♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ブリ[切り身] 大根 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 梅干し めんつゆ[3倍濃縮] 水 かいわれ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げタラのおろし煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単♪
    揚げタラのおろし煮

    4.4

    (
    9件
    )

    フライパンで簡単に作れる♪しょうがのきいた出汁は淡白なタラによく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      800円前後

    タラ[切り身] 木綿豆腐 しめじ 大根 片栗粉 塩 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ

  • 「厚揚げとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    冷やしてもおいしい！
    厚揚げとなすのみぞれ煮

    4.2

    (
    286件
    )

    東海テレビ「スイッチ！」で紹介！食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント！なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      200円前後

    厚揚げ 大根 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ餅のおろし煮風」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    揚げ餅のおろし煮風

    4.6

    (
    144件
    )

    TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！ 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる！お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100円前後

    切り餅 大根 サラダ油 めんつゆ（2倍濃縮） かつお節 細ねぎ（刻み） 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「厚揚げとしめじのみぞれ煮」のレシピ動画

    簡単レシピ！
    厚揚げとしめじのみぞれ煮

    4.2

    (
    34件
    )

    厚揚げを使って揚げ出し豆腐風のレシピをご紹介！ だしが厚揚げにしみて絶品！ しょうが効果で体があったまる♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      100円前後

    厚揚げ しめじ 大根 水 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

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