【めんつゆで簡単】大根の煮物の人気レシピ26選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/03/25
大根を使っためんつゆ風味の煮物レシピを簡単動画でご紹介。豚こまや鶏もも、ホタルイカなどの旨味が大根に染み込んだ煮物レシピから、厚揚げやブリ、揚げタラなどを大根おろしと一緒に煮て作るみぞれ煮のレシピまで、26本のレシピを紹介していますので、日々の献立にお役立てください。
【味しにしみ大根】大根の煮物の人気レシピ
ご飯のおかずにも！
大根のバターしょうゆ煮大根をじっくり煮てバターを加えて洋風に仕上げます。 少し濃いめに味付けするのでご飯にもぴったり。 一度冷まして温め直すとより味が染み込みます。
調理時間
約15分
カロリー
79kcal
費用目安
100円前後
大根 有塩バター めんつゆ（3倍濃縮） 水 細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
豚こま大根のとろとろ煮味がしみた大根にとろみをつけることでよりしっかり味になり、ごはんが止まらないおいしさです。豚こま以外の部位でもお作りできます♪大根はあらかじめレンジで加熱して調理時間を短縮しましょう！
調理時間
約20分
カロリー
238kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 大根 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうがが爽やか♪
ツナと大根のさっと煮ツナとめんつゆの旨味を吸った大根が美味しい「ツナと大根のさっと煮」を紹介します。しょうがの香りがほど良いアクセント♪加熱に時間のかかる大根も、薄く切って炒め煮をすれば早く煮えて味もしみやすくなります。身近にある人気の食材で作れる手間なし副菜です。お好みでパスタやうどんを加えても美味しくいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
144kcal
費用目安
100円前後
大根 しょうが ツナ缶 サラダ油 めんつゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんとの相性抜群！
鶏と大根の照り煮大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス！ 冷めてもおいしい和食レシピ！
調理時間
約40分
カロリー
365kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 大根 しいたけ いんげん ごま油 水 みりん めんつゆ（3倍濃縮）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮込むほど旨味たっぷり♪
油揚げと大根の煮物通常の油揚げの約3倍の大きさのある「栃尾揚げ」を使って、晩ごはんにピッタリなおかずメニューのご紹介です！油揚げはじっくり煮込むことで、大根などの素材と煮汁にによく染み、相乗効果でおいしさアップ♪
調理時間
約30分
カロリー
366kcal
費用目安
800円前後
栃尾揚げ 大根 チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり味！
豚バラ大根のめんつゆ煮大根の葉を彩りに活用すれば、少ない素材でちゃんとおかずが完成♪味付けには万能調味料のめんつゆも大活躍します！おろししょうがを加えることであっさりとした風味に仕上がり、豚バラ肉もペロリと食べられるレシピです。
調理時間
約20分
カロリー
364kcal
費用目安
-
豚バラ薄切り肉 大根 大根の葉 サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんに合う！
豚バラと大根のさっぱり煮肉のうまみがたっぷりな豚バラと大根のさっぱり煮のご紹介です。脂が多い豚バラ肉もお酢で煮ることで食べやすくなります!しっかり味なので夕飯やおつまみにおすすめの一品ですよ♪
調理時間
約40分
カロリー
397kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 大根 しいたけ 細ねぎ(刻み) 水 サラダ油 酒 砂糖 酢 おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【肉のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？
調理時間
約20分
カロリー
275kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
寒い季節にぴったり♪
鶏とレンコンのみぞれ煮ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど 秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。 ほっと温まるやさしい味わいです。
調理時間
約30分
カロリー
443kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 れんこん しめじ 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと落ち着く♪
鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします！
調理時間
約20分
カロリー
312kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり味でご飯もすすむ！
ささみのみぞれ煮片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。
調理時間
約15分
カロリー
190kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なすがとろっとジューシー！
鶏むね肉となすのおろし煮パサパサしがちな鶏むね肉も柔らかく仕上がります！温かいままでも、冷やしてもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をふっても！
調理時間
約20分
カロリー
427kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 なす 大根 大葉 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 和風顆粒だし おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしがアクセント♪
豚バラ団子となすのみぞれ煮豚バラ団子につゆの旨味が染み込みます！ なすも口溶け柔らかな仕上がりです。 大根おろしをたっぷりいれて召し上がれ♪
調理時間
約30分
カロリー
343kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 片栗粉 なす めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 大根おろし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしでさっぱり！
豚肉とチンゲン菜のみぞれ煮旬のチンゲン菜、安いけど使いきれなかった時に！ ゆず胡椒の風味が食欲をそそる♪ 大根おろしの旨味たっぷりなみぞれ煮はいかがでしょうか♪
調理時間
約15分
カロリー
437kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 しめじ にんじん 大根 塩こしょう 片栗粉 柚子胡椒 めんつゆ（3倍濃縮） 水 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり後味！
しめじと白菜の鶏肉みぞれ煮大根おろしを使い、さっぱりとした味わいに仕上げました！鶏肉を加えて食べ応え十分な一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪
調理時間
約20分
カロリー
321kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 しめじ 白菜 大根 片栗粉 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 酒 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり味の♪
牛肉としめじのおろし煮牛切り落とし肉は下味をつけてから煮るのでしっとりとした仕上がりに！お好みで七味唐辛子をふってもおいしく召し上がれます♪
調理時間
約15分
カロリー
304kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 しめじ 大根 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応えバッチリ！
肉詰め厚揚げのみぞれ煮ふっくらボリュームのある厚揚げに肉だねを詰めて、ほっと温まるみぞれ煮に♪肉だねはビニール袋の中で混ぜれば、洗い物が少なく済みます♪
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ 大根 しめじ 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 豚ひき肉 長ねぎ 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりやさしいお味♪
ささみとなすのみぞれ煮ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪
調理時間
約15分
カロリー
199kcal
費用目安
300円前後
ささみ なす 大根 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【魚のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
味付けはめんつゆで！
ブリのみぞれ煮揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。
調理時間
約20分
カロリー
346kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮大根おろしのおかげで食べやすい！トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
395kcal
費用目安
600円前後
生鮭 なす 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単に♪
ししゃもとなすのおろし煮多めの油で焼いたなすをししゃもと一緒にさっとおろし煮に。さっぱり食べられる和風おかずのご紹介です。
調理時間
約20分
カロリー
265kcal
費用目安
300円前後
ししゃも[生干し] なす 大根 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮ブリは揚げ焼きにして香ばしくジューシーに仕上げます。梅肉と大根おろしのおかげであっさりとした後味に♪
調理時間
約30分
カロリー
425kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] 大根 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 梅干し めんつゆ[3倍濃縮] 水 かいわれ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単♪
揚げタラのおろし煮フライパンで簡単に作れる♪しょうがのきいた出汁は淡白なタラによく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください！
調理時間
約40分
カロリー
327kcal
費用目安
800円前後
タラ[切り身] 木綿豆腐 しめじ 大根 片栗粉 塩 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【その他のおろし煮】大根の煮物の人気レシピ
冷やしてもおいしい！
厚揚げとなすのみぞれ煮東海テレビ「スイッチ！」で紹介！食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント！なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
411kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ 大根 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる♪
揚げ餅のおろし煮風TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！ 余ったお餅を大根おろしでさっぱり食べる！お好みで刻みのりや唐辛子七味をのせても♪外はカリッと中はもちっとした食感がたまりません！
調理時間
約30分
カロリー
180kcal
費用目安
100円前後
切り餅 大根 サラダ油 めんつゆ（2倍濃縮） かつお節 細ねぎ（刻み） 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単レシピ！
厚揚げとしめじのみぞれ煮厚揚げを使って揚げ出し豆腐風のレシピをご紹介！ だしが厚揚げにしみて絶品！ しょうが効果で体があったまる♪
調理時間
約10分
カロリー
183kcal
費用目安
100円前後
厚揚げ しめじ 大根 水 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
