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ほっと落ち着く♪

鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮

しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    312kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 豆苗 1/2パック
  • 大根 10cm(300g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。大根はすりおろして軽く水気をしぼる。

  2. 2.

    鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。(そぎ切り)塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて両面色が変わるまで弱めの中火で3分程焼く。

  4. 4.

    3に大根おろし、☆を加えて煮立たせ、弱火で3分煮る。

  5. 5.

    4の火を止めて、豆苗を加えて全体を混ぜる。