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冷やしてもおいしい!

厚揚げとなすのみぞれ煮

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    411kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。なすは縦半分に切り、皮目に斜めに2mm幅の切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く油をふきとり、8等分に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目からなすを並び入れ、3〜4分焼き、裏に返し、2〜3分焼く。厚揚げ、めんつゆ、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    3に大根おろしを加えて煮立つまで中火で加熱する。

  5. 5.

    器に盛り、おろししょうがを添えて、細ねぎをちらす。

レビュー

(21件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • ジウコ
    さっぱりで美味しくて家族に大好評‼️ 定番メニューになりそうです‼️
  • ちゃこ@うつし世はゆめ
    茄子紺のあざやかな色味と香ばしさが際立つ煮物。油多めながら胃もたれせず,さっぱりといただけた。
  • ゆちぇか
    仕事で夏バテの息子も食欲がないと言いながらしっかり食べれくれました。 さっぱりしてて重たくないので夏にはすごく良いメニューでした。
  • TON吉
    家族に大好評でした。 また、旦那と暮らしたら作ります。
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