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    冷やしてもおいしい!

    厚揚げとなすのみぞれ煮

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    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      411kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根はすりおろし、水気を軽く切る。なすは縦半分に切り、皮目に2mm幅に斜めに切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      厚揚げはキッチンペーパーで軽く油をふき取り、8等分に切る。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目からなすを並び入れ、3〜4分焼き、裏に返し、2〜3分焼く。厚揚げ、めんつゆ、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

    4. 4.

      3に大根おろしを加えて煮立つまで中火で加熱する。

    5. 5.

      器に盛り、細ねぎをちらし、おろししょうがを添える。