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冷やしてもおいしい!

厚揚げとなすのみぞれ煮

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    411kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。なすは縦半分に切り、皮目に斜めに2mm幅の切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで軽く油をふきとり、8等分に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目からなすを並び入れ、3〜4分焼き、裏に返し、2〜3分焼く。厚揚げ、めんつゆ、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    3に大根おろしを加えて煮立つまで中火で加熱する。

  5. 5.

    器に盛り、おろししょうがを添えて、細ねぎをちらす。