煮込むほど旨味たっぷり♪
油揚げと大根の煮物
通常の油揚げの約3倍の大きさのある「栃尾揚げ」を使って、晩ごはんにピッタリなおかずメニューのご紹介です！油揚げはじっくり煮込むことで、大根などの素材と煮汁にによく染み、相乗効果でおいしさアップ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
366kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は厚めに皮をむき、縦に十字に切る。切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉は横半分に切り、根元は縦4等分に切る。
ポイント
大根は大きいままだと皮がむきにくい場合があるので、半分に切ってから皮をむくのもおすすめです。
2.
栃尾揚げは大きめの一口大に切る。
3.
フライパンに☆を入れて煮立たせ、大根、栃尾揚げを入れてふたをし、弱火で7〜10分程煮る。チンゲンサイを加えてしんなりとするまで1〜2分程煮る。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(8件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- えみりー前から気になっていた栃尾油揚げ。このレシピをキッカケに使うようになりました。じんわり味がしみて美味しいです！短冊切りにした赤パプリカもいれて、彩りもバッチリ。何度もリピートするおかずです！
- rin味が染みてて美味しかったです✨