めんつゆで簡単♪
揚げタラのおろし煮
フライパンで簡単に作れる♪しょうがのきいた出汁は淡白なタラによく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください！
- 調理時間 約40分
- 327kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- タラ[切り身] 2切れ(200g)
- 木綿豆腐 180g
- しめじ 1パック
- 大根 10cm(300g)
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- 細ねぎ(刻み) 適量
- サラダ油 適量
- ☆調味料
- 水 150cc
- 酒 大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
- おろししょうが 小さじ1
作り方
1.
豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーに包んで20分おき、水切りをする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。大根はすりおろして軽く水気を切る。
2.
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、3等分に切って塩をふる。
3.
豆腐、タラは片栗粉を全体にまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて中火で熱し、豆腐を入れてきつね色になるまで揚げる。タラを入れてきつね色になるまで揚げる。油を取り除いて洗う。
5.
フライパンに☆を加えて煮立たせ、しめじを加えて2分程煮る。しめじを端に寄せ、4の豆腐、タラ、大根おろしを加えてあたためる。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。