めんつゆで簡単♪

揚げタラのおろし煮

フライパンで簡単に作れる♪しょうがのきいた出汁は淡白なタラによく合います。ぜひ今夜のおかずにお試しください!

  • 調理時間 約40分
  • 327kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • 木綿豆腐 180g
  • しめじ 1パック
  • 大根 10cm(300g)
  • 片栗粉 適量
  • 少々
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーに包んで20分おき、水切りをする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。大根はすりおろして軽く水気を切る。

2.

タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、3等分に切って塩をふる。

3.

豆腐、タラは片栗粉を全体にまぶす。

4.

フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて中火で熱し、豆腐を入れてきつね色になるまで揚げる。タラを入れてきつね色になるまで揚げる。油を取り除いて洗う。

5.

フライパンに☆を加えて煮立たせ、しめじを加えて2分程煮る。しめじを端に寄せ、4の豆腐、タラ、大根おろしを加えてあたためる。

6.

器に盛り、細ねぎをちらす。