さっぱり仕上げ!
なすと鮭のおろし煮
調理時間
約30分
カロリー
395kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしのおかげで食べやすい!トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、半分に切って皮に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
2
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をふる。
3
大根は、すりおろして水気を切る。
ポイント
おろしプロセットを使うと大根おろしの水切りも簡単♪
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火で裏返しながら焼き、焼き色がついたら取り出す。
5
4のフライパンに生鮭を入れ、中火で両面がこんがりと色付くまで焼く。
ポイント
油が足りない場合は足しましょう。
6
なすを戻し入れ、☆、大根おろしの半量を加えて混ぜ、3分ほど煮る。器に盛り、残りの大根おろし、おろししょうがをのせ、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 鮭は先に骨を取り除く。めんつゆはものによって辛いので水は少し多めでも。なすも多め。おいしかった!
吉つま
簡単でおいしかったです!のんこ
茄子の揚げ浸しのような感じで美味しいです。最初は「生姜?無い方が美味しいような…」と思いましたが、食べてるうちに「合うな」って思いました。 夫も気に入ったようで、また作ります。 (エリンギ合う。次は冷やして食べてみよう)しほまつ
大好きなメニューでよく作ってます。家族にも好評です!大根おろしはやや骨が折れますが、これがまた美味しい!
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まりん