DELISH KITCHEN
本格的な味わいも!ガパオライスやカレーなどのタイ料理レシピ27選

本格的な味わいも!ガパオライスやカレーなどのタイ料理レシピ27選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/05/31

タイ料理のご飯ものレシピを簡単動画でご紹介。シーフードやバジルチキンのガパオライスにマッサマンカレーやグリーンカレーなどのタイカレー、ささみやセロリのカオマンガイまで、本格的なタイ料理の味わいが楽しめるレシピも含めて27本紹介していますので、おもてなしや日々の献立にお役立てください。

目次

  1. ガパオライスのレシピ
    1. 本格タイ料理♪ガパオライス
    2. タイでは定番!シーフードガパオライス
    3. 鶏もも肉でボリュームアップ!バジルチキンのガパオ風ライス
    4. 包丁いらず!パプリカガパオ
    5. ヘルシーで簡単!豆腐ガパオライス風
    6. あっという間にカフェ飯♪レンジでガパオライス
    7. お家にある調味料で作る♪お手軽ガパオライス
    8. 野菜たっぷりでヘルシー!ブロッコリーのガパオ風
    9. 柚子胡椒香る!さば缶ガパオ風ライス
    10. スイートバジルの代わりに♪セロリのガパオ風ライス
    11. とってもお手軽!ガパオライス風
  2. タイカレーのレシピ
    1. おかわり必至!マッサマンカレー
    2. レンチン10分でタイ気分!レンジでグリーンカレー
    3. ピリリとまろやか♪チキンタイカレー
    4. ココナッツミルクでまろやか♪レッドカレー
    5. さっぱり仕上げ♪豆乳グリーンカレー
    6. まろやか和風カレー♪かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー
    7. 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
    8. 贅沢に海鮮を使った♪ホタテとえびのグリーンカレー
    9. フレッシュな辛味が魅力♪ペーストから作るグリーンカレー
    10. いつものカレーに飽きたら!鶏むね肉の和風グリーンカレー煮
    11. おいしい辛さ♪豚肉のグリーンカレー
  3. カオマンガイのレシピ
    1. 手軽にタイ気分!フライパンで作るカオマンガイ
    2. しっとり仕上がる♪ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯
    3. 香り豊かな♪セロリのカオマンガイ
    4. 炊飯器任せの簡単レシピ!カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯
    5. 炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス

ガパオライスのレシピ


  • 「ガパオライス」のレシピ動画

    本格タイ料理♪
    ガパオライス

    4.7

    (
    502件
    )

    本格ガパオライスのレシピをご紹介♪ガパオライスとは、タイで人気の家庭料理で、作り方は豚ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒めてナンプラーで味付けします。材料を揃えれば、意外と簡単に作れるので、ご自宅でタイ気分が味わえます♪ナンプラーのエスニックな風味が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      704kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ ピーマン 赤パプリカ バジル にんにく サラダ油(目玉焼き用) サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩こしょう ナンプラー オイスターソース しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シーフードガパオライス」のレシピ動画

    タイでは定番!
    シーフードガパオライス

    5.0

    (
    7件
    )

    お好みのシーフードを使ってガパオ炒めを作ってみましょう! おしゃれで豪華な一品になります♪ 半熟の卵をくずしてまろやかな味に◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      1000前後

    白ごはん 卵 えび(冷凍) イカ(冷凍) ゆでたこ 赤パプリカ 黄パプリカ さやいんげん バジル にんにく 唐辛子 オリーブオイル ナンプラー オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バジルチキンのガパオ風ライス」のレシピ動画

    鶏もも肉でボリュームアップ!
    バジルチキンのガパオ風ライス

    4.7

    (
    25件
    )

    鶏もも肉を小さく切ってガパオライス風にアレンジ&ボリュームアップ♪一皿で大満足の一品です!レモン汁を加えることでさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん 鶏もも肉 卵 バジル 玉ねぎ ピーマン にんにく 塩こしょう 唐辛子(輪切り) サラダ油 レモン汁 酒 砂糖 しょうゆ ナンプラー 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パプリカガパオ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    パプリカガパオ

    4.6

    (
    34件
    )

    カラフルな冷凍パプリカを使ったバジル炒めごはんです。手早く炒め、色良く仕上げるのがポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      573kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 鶏ひき肉[もも] 卵 パプリカ[冷凍] おろしにんにく 唐辛子 バジル サラダ油 酒 砂糖 ナンプラー オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ガパオライス風」のレシピ動画

    ヘルシーで簡単!
    豆腐ガパオライス風

    4.3

    (
    95件
    )

    挽き肉の代わりに豆腐を使うことでヘルシーに♪ ナンプラーを使わず、バジルは大葉で代用しています◎ お手軽に作れるのでぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 卵 木綿豆腐 玉ねぎ ピーマン パプリカ(赤) パプリカ(黄) にんにく 大葉 サラダ油 しょうゆ オイスターソース 酢 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでガパオライス」のレシピ動画

    あっという間にカフェ飯♪
    レンジでガパオライス

    4.2

    (
    25件
    )

    タイの定番料理「ガパオライス」を手軽にレンジで♪ お家にある調味料を使って、本格味が気軽に楽しめます! パパッと作りたいランチに♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      658kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 鶏ひき肉 玉ねぎ ピーマン ミニトマト(飾り用) 唐辛子(輪切り) 温泉卵 砂糖 しょうゆ レモン汁 オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 乾燥バジル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽ガパオライス」のレシピ動画

    お家にある調味料で作る♪
    お手軽ガパオライス

    4.5

    (
    134件
    )

    ナンプラーなしで作るアレンジガパオライスをご紹介します。ナンプラーの独特な風味が苦手な方や家にない時におすすめです。バジルの風味が爽やかに香り、やみつきになります。目玉焼きとひき肉を混ぜながら食べるのがオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      683kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 鶏ひき肉 卵 赤パプリカ バジル サラダ油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーのガパオ風」のレシピ動画

    野菜たっぷりでヘルシー!
    ブロッコリーのガパオ風

    4.4

    (
    27件
    )

    カフェで人気のガパオに、 ブロッコリーを加えて ボリュームアップ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロッコリー 鶏ひき肉 にんにく 玉ねぎ パプリカ バジル 豆板醤 卵 白ごはん サラダ油(目玉焼き用) ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さば缶ガパオ風ライス」のレシピ動画

    柚子胡椒香る!
    さば缶ガパオ風ライス

    4.8

    (
    6件
    )

    さば缶を1缶使って肉不使用! 和風テイストのガパオ風ライスです♪ 柚子胡椒がアクセントでごはんがすすみます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      500前後

    さば缶(水煮) 卵 玉ねぎ 赤パプリカ 大葉 サラダ油 白ごはん 酒 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく おろししょうが 柚子胡椒 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「セロリのガパオ風ライス」のレシピ動画

    スイートバジルの代わりに♪
    セロリのガパオ風ライス

    4.2

    (
    7件
    )

    セロリの香りがアクセント! ナンプラーの代わりにしょうゆとレモン汁を使って♪ お好みで唐辛子を入れて辛味を加えても◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん セロリ 赤パプリカ 鶏ひき肉 サラダ油(炒め用) 卵 サラダ油(目玉焼き用) 酒 しょうゆ オイスターソース レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガパオライス風」のレシピ動画

    とってもお手軽!
    ガパオライス風

    5.0

    (
    4件
    )

    レンジで作るガパオライスをご紹介!肉の旨みがしっかり野菜にも染み込みます♪目玉焼きを温泉卵に変えれば、火を使わずに簡単になります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ 赤パプリカ サラダ油 おろしにんにく ナンプラー オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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タイカレーのレシピ


  • 「マッサマンカレー」のレシピ動画

    おかわり必至!
    マッサマンカレー

    5.0

    (
    3件
    )

    マッサマンカレーとはタイカレーの一つでじゃがいもと鶏肉をやわらかく煮込み、スパイスをふんだんに使用した味に深みのあるカレーです。今回は、レトルトがなくても簡単に作れる人気レシピをご紹介します。甘みがありマイルドで食べやすい一品♪市販のカレーペーストなしで、手作りで本格的なカレーに挑戦しましょう!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1500前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ じゃがいも ピーナッツ ナンプラー サラダ油 にんにく カー レモングラス 唐辛子 カルダモン シナモンスティック コリアンダーシード クミン[ホール] ナツメグ シュリンプペースト 塩 ココナッツミルク 水 砂糖 タマリンド

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでグリーンカレー」のレシピ動画

    レンチン10分でタイ気分!
    レンジでグリーンカレー

    3.7

    (
    4件
    )

    タイ料理の定番、グリーンカレー。自分で作るのは難しいイメージがありますが、市販のグリーンカレーペーストを使い、レンジ加熱10分で作れます!ポイントは鶏肉に下味をつけること♪レンジで作ったとは思えないおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ 水 おろしにんにく おろししょうが グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンタイカレー」のレシピ動画

    ピリリとまろやか♪
    チキンタイカレー

    4.6

    (
    25件
    )

    ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん(あればタイ米) 鶏もも肉 黄パプリカ 玉ねぎ ミニトマト なす しめじ サラダ油 カレー粉 唐辛子(輪切り) 塩 塩こしょう カレー粉 水 コンソメ ココナッツミルク ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レッドカレー」のレシピ動画

    ココナッツミルクでまろやか♪
    レッドカレー

    タイの人気料理、レッドカレーの作り方をご紹介!タイカレーと言えば、レッドカレー以外に「グリーンカレー」「イエローカレー」も有名です。レッドカレーは乾燥赤唐辛子が使われているため、赤い色をしているのに対して、グリーンカレーは生の青唐辛子、イエローカレーはターメリックの色からそれらの名前がついています。生の青唐辛子を使っているグリーンカレーが一般的には一番辛いです。今回は市販のレッドカレーペーストを使って手軽に作ります♪具材はえびの代わりに鶏肉を使ったり、お好みのきのこでアレンジしても美味しいです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      1600前後

    無頭えび しめじ 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] サラダ油 レッドカレーペースト ココナッツミルク 水 ナンプラー 砂糖 ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳グリーンカレー」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    豆乳グリーンカレー

    4.0

    (
    12件
    )

    濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介!ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ にんにく しょうが グリーンカレーペースト オリーブオイル 無調整豆乳 水 砂糖 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー」のレシピ動画

    まろやか和風カレー♪
    かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー

    4.6

    (
    20件
    )

    グリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      792kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいご飯 鶏もも肉 かぼちゃ[種とわたなし] ピーマン ミニトマト 塩こしょう カレー粉 ココナッツミルク 水 サラダ油 ナンプラー 柚子胡椒 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「グリーンカレー」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ♪
    グリーンカレー

    4.4

    (
    15件
    )

    市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとえびのグリーンカレー」のレシピ動画

    贅沢に海鮮を使った♪
    ホタテとえびのグリーンカレー

    3.6

    (
    3件
    )

    シーフードの旨味がたっぷりのグリーンカレー ココナッツミルクのコクのおかげで辛味がマイルドに! ライスやナンでお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ホタテ[貝柱] むきえび 塩こしょう ピーマン たけのこ[水煮・細切り] にんにく 唐辛子 オリーブオイル ごはん グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ペーストから作るグリーンカレー」のレシピ動画

    フレッシュな辛味が魅力♪
    ペーストから作るグリーンカレー

    人気のタイ料理、グリーンカレーをペーストから手作りしてみませんか?カレーペーストとは生の青唐辛子やタイ料理に欠かせないハーブやスパイスを使って作るペーストで、市販の素を使わなくても本格的な味がご家庭でも楽しめます♪なじみのない材料が多いですが、作り方はとても簡単!今回は赤パプリカやなすを具材にしていますが、たけのこやきのこなどで作っても美味しいです。生の青唐辛子は大変辛いので、辛いものが苦手な方は唐辛子の量を調整するなどご注意ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 鶏もも肉 赤パプリカ なす ココナッツミルク ナンプラー 青唐辛子 カー 玉ねぎ パクチーの根 レモングラス(茎) コブミカンの葉 にんにく バジル イカの塩辛 砂糖 塩 コリアンダーパウダー クミン[パウダー] ターメリック 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の和風グリーンカレー煮」のレシピ動画

    いつものカレーに飽きたら!
    鶏むね肉の和風グリーンカレー煮

    4.2

    (
    9件
    )

    ほんのりスパイシーで食欲そそる! 鶏むね肉なのでどんな野菜を入れても美味しいですよ! 柚子胡椒とカレー粉はお好みで調整してください

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 にんじん なす ピーマン サラダ油 無調整豆乳 水 にんにく しょうが 唐辛子 カレー粉 柚子胡椒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のグリーンカレー」のレシピ動画

    おいしい辛さ♪
    豚肉のグリーンカレー

    豚バラ肉を使ってコクのあるグリーンカレーはいかがですか♪なすやピーマンも入って、ボリューム満点です!ごはんにかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ なす ピーマン サラダ油 おろしにんにく おろししょうが ココナッツミルク グリーンカレーペースト 砂糖 ナンプラー 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カオマンガイのレシピ


  • 「フライパンで作るカオマンガイ」のレシピ動画

    手軽にタイ気分!
    フライパンで作るカオマンガイ

    4.5

    (
    56件
    )

    お家で簡単にタイ料理で人気のカオマンガイを作ってみましょう♪フライパン1つで手軽に作ることができます。付け合わせのきゅうりとトマトを使ってお皿に美しく盛り付ければ、食卓が華やぐこと間違いなし!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 トマト きゅうり しょうが パクチー 鶏ガラスープの素 水 酒 ごま油 塩 こしょう おろしにんにく しょうゆ 砂糖 レモン汁 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯」のレシピ動画

    しっとり仕上がる♪
    ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯

    4.3

    (
    3件
    )

    ごはんとささみを一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯です♪きゅうりやトマトを添えて彩りよく仕上げましょう!風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(洗米済み) ささみ[筋なし] しょうが 水 酒 塩 オリーブオイル 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ナンプラー ごま油 トマト きゅうり レモン(くし切り) パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「セロリのカオマンガイ」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    セロリのカオマンガイ

    5.0

    (
    3件
    )

    鶏肉の旨味たっぷりのカオマンガイにセロリをプラス♪炊飯器におまかせの簡単レシピです。炊飯中にたれやトッピングの準備をしておきましょう。セロリの葉は捨てずにたれや飾りに活用すれば、見た目にもさわやかな一品に仕上がります!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(洗米済み) セロリ 鶏むね肉 トマト ゆで卵 水 酒 塩 しょうゆ おろししょうが しょうゆ レモン汁 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    炊飯器任せの簡単レシピ!
    カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯

    4.6

    (
    86件
    )

    炊飯器でお手軽に作れる、人気のカオマンガイ風炊き込みごはんです♪下準備は10分で完了!残りは炊飯器にお任せであっという間に出来上がります。鶏肉のうまみがしっかり染み込んだごはんはたまらない美味しさ♪お好みでレモンを絞ってお召しあがりください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 水 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 塩 ナンプラー 鶏ガラスープの素 ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 おろしにんにく ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シンガポールチキンライス」のレシピ動画

    炊飯器にお任せ!
    シンガポールチキンライス

    4.5

    (
    77件
    )

    東南アジアで広く食べられているシンガポールチキンライスとは、ゆで鶏と、ゆで汁で炊いたご飯の盛り合わせです。海南鶏飯、カオマンガイとも呼ばれ、日本でもすっかり人気。こちらは材料を炊飯器に入れるだけの簡単なレシピです♪ お肉が柔らかく味付けもお子様にもおすすめ。より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーを足して風味をアップ!お好みでチリソースをかけても美味しいですよ。昼や夜の献立にぜひ。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(洗米済み) 鶏むね肉 しょうがの薄切り パクチー ミニトマト 酒 塩 こしょう しょうゆ 酢 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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