DELISH KITCHEN
本格的な味わいも!ガパオライスやカレーなどのタイ料理レシピ27選

本格的な味わいも!ガパオライスやカレーなどのタイ料理レシピ27選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/05/31

タイ料理のご飯ものレシピを簡単動画でご紹介。シーフードやバジルチキンのガパオライスにマッサマンカレーやグリーンカレーなどのタイカレー、ささみやセロリのカオマンガイまで、本格的なタイ料理の味わいが楽しめるレシピも含めて27本紹介していますので、おもてなしや日々の献立にお役立てください。

目次

  1. ガパオライスのレシピ
    1. タイの定番料理♪ガパオライス
    2. タイでは定番!シーフードガパオライス
    3. 鶏もも肉でボリュームアップ!バジルチキンのガパオ風ライス
    4. 包丁いらず!パプリカガパオ
    5. ヘルシーで簡単!豆腐ガパオライス風
    6. あっという間にカフェ飯♪レンジでガパオライス
    7. お家にある調味料で作る♪お手軽ガパオライス
    8. 野菜たっぷりでヘルシー!ブロッコリーのガパオ風
    9. 柚子胡椒香る!さば缶ガパオ風ライス
    10. スイートバジルの代わりに♪セロリのガパオ風ライス
    11. とってもお手軽!ガパオライス風
  2. タイカレーのレシピ
    1. おかわり必至!マッサマンカレー
    2. レンチン10分でタイ気分!レンジでグリーンカレー
    3. ピリリとまろやか♪チキンタイカレー
    4. ココナッツミルクでまろやか♪レッドカレー
    5. さっぱり仕上げ♪豆乳グリーンカレー
    6. まろやか和風カレー♪かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー
    7. 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
    8. 贅沢に海鮮を使った♪ホタテとえびのグリーンカレー
    9. フレッシュな辛味が魅力♪ペーストから作るグリーンカレー
    10. いつものカレーに飽きたら!鶏むね肉の和風グリーンカレー煮
    11. おいしい辛さ♪豚肉のグリーンカレー
  3. カオマンガイのレシピ
    1. 手軽にタイ気分!フライパンで作るカオマンガイ
    2. しっとり仕上がる♪ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯
    3. 香り豊かな♪セロリのカオマンガイ
    4. 炊飯器任せの簡単レシピ!カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯
    5. 炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス

ガパオライスのレシピ


  • 「ガパオライス」のレシピ動画

    タイの定番料理♪
    ガパオライス

    4.6

    (
    419件
    )

    本格ガパオライスのレシピをご紹介♪ガパオライスとは、タイで人気の家庭料理で、作り方は豚ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒めてナンプラーで味付けします。材料を揃えれば、意外と簡単に作れるので、ご自宅でタイ気分が味わえます♪ナンプラーのエスニックな風味が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      704kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ ピーマン 赤パプリカ バジル にんにく サラダ油(目玉焼き用) サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩こしょう ナンプラー オイスターソース しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • A
      バジル12枚→大葉3枚 ナンプラー小さじ2→醤油大さじ1+レモン汁大さじ1/2+鶏がらスープの素ひとつまみ、を合わせたものを大さじ1 醤油→なし 豚肉多めの牛豚合挽き肉、唐辛子を1/2本(2cm)くらい使用しました。脂のジューシーさや辛味が程よく、にんにくがきいていて美味しかったです!今回大葉は控えめにしましたが、5枚くらいにしても良かったかも。おかわりないの?と残念がられたので、次回は倍量で作る予定です。
    • めろめろん
      ナンプラーがないので醤油は大さじ1にし、乾燥刻みバジルを上から振りかけました。 とても美味しくて食欲が止まりません!
    • 葉月
      数回作ってます。美味しくて調理が簡単。お店の味です。ナンプラーはないので、こちらの、アプリの「ナンプラー 代用」でヒットする調味料で作りました。
    • りおう
      豚ひき肉→鶏ひき肉、パプリカ→赤ピーマンで作りました!大好きなガパオライスを自分で作る事が出来て~しかも、超旨い!ホーローのお皿&スプーンで雰囲気も上々に美味しく出来ました!リピートします♪
  • 「シーフードガパオライス」のレシピ動画

    タイでは定番!
    シーフードガパオライス

    5.0

    (
    6件
    )

    お好みのシーフードを使ってガパオ炒めを作ってみましょう! おしゃれで豪華な一品になります♪ 半熟の卵をくずしてまろやかな味に◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      1000前後

    白ごはん 卵 えび(冷凍) イカ(冷凍) ゆでたこ 赤パプリカ 黄パプリカ さやいんげん バジル にんにく 唐辛子 オリーブオイル ナンプラー オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「バジルチキンのガパオ風ライス」のレシピ動画

    鶏もも肉でボリュームアップ!
    バジルチキンのガパオ風ライス

    4.7

    (
    21件
    )

    鶏もも肉を小さく切ってガパオライス風にアレンジ&ボリュームアップ♪一皿で大満足の一品です!レモン汁を加えることでさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん 鶏もも肉 卵 バジル 玉ねぎ ピーマン にんにく 塩こしょう 唐辛子(輪切り) サラダ油 レモン汁 酒 砂糖 しょうゆ ナンプラー 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      家庭菜園のバジルで作ってみました(^^)
    • にゃんにゃむニーナ
      先生〜、今日も大好きです。ハート 本当にありがとうございます。元気です。 記念すべき作ったレビュー555個目。。。 鶏もも肉でボリュームアップ、バジルチキンのガパオ風ライス うみゃにゃ。バジルにゃ。 セロリも入れました。 今日はほんとはこちらとトマトポタージュにするつもりでしたが、じゃがいもが🥔いない。。。トマトの湯むきしてタネまでとったのに。冷凍しました。 ほどよい酸味、もやしは無いけれど、ハムの中華サラダ 春雨も入れました。 優しい味わい、舞茸出汁入りと豆腐のとろみスープ 千切りキャベツ入りです。
    • しばりん
      とてもさっぱりいただきました!ただ、肉か150gでは少なく感じたので、肉だけ倍量で作りました。わたしはおいしくいただきましたが、旦那にはあまりいただけない味だったそうです。この料理はパクチーがダメな人がいるように、苦手な味の人もいるようです。万人うけではなさそうです。
    • たけゆみ
      簡単に出来て超美味しい!!! これならランチで自分の分だけ作るのも手間になりません。 このレシピに出会えて幸せ〜。
  • 「パプリカガパオ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    パプリカガパオ

    4.7

    (
    30件
    )

    カラフルな冷凍パプリカを使ったバジル炒めごはんです。手早く炒め、色良く仕上げるのがポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      573kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 鶏ひき肉[もも] 卵 パプリカ[冷凍] おろしにんにく 唐辛子 バジル サラダ油 酒 砂糖 ナンプラー オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あっくん
      冷凍パプリカで簡単でした!
    • なな
      簡単でとっても美味しくできました。
    • NAO
      大豆ミートに玉ねぎとピーマン(バジルなし)を入れて作りました。美味しかったです♪ただ腹持ちせず物足りない感じもあるので、次回は鶏肉を半分位入れて試そうと思います。
    • 和紗
      唐辛子が無かったので、七味を使いました。 2人分作ったのですが、簡単で美味しかったです😋卵の甘みと七味の辛さがいい感じにマッチしていました‼️目玉焼きは少しハート型みたいになりましたが…😂
  • 「豆腐ガパオライス風」のレシピ動画

    ヘルシーで簡単!
    豆腐ガパオライス風

    4.4

    (
    81件
    )

    挽き肉の代わりに豆腐を使うことでヘルシーに♪ ナンプラーを使わず、バジルは大葉で代用しています◎ お手軽に作れるのでぜひ試してみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 卵 木綿豆腐 玉ねぎ ピーマン パプリカ(赤) パプリカ(黄) にんにく 大葉 サラダ油 しょうゆ オイスターソース 酢 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チョコ
      パプリカがなくてニンジンに代用しても美味しくできました!とてもボリュームがあって美味しかったです!
    • きいちご
      夫が豆腐と気づかずにお肉だと思って食べてました!ヘルシーなのにとってもおいしいです!辛味が欲しかったので七味唐辛子を追加しましたが、ピリ辛でよかったです^ ^
    • あいまま
      見ばえは悪いですが、初めてなのでまぁ良いでしょうwww
    • らいらいちゃん
      豆腐と言わないで家族に提供してみると、誰も気づかずおいしいおいしいとおかわりまで(´∇`)味付けもすごく美味しくて、月に1度は作ってます!
  • 「レンジでガパオライス」のレシピ動画

    あっという間にカフェ飯♪
    レンジでガパオライス

    4.2

    (
    22件
    )

    タイの定番料理「ガパオライス」を手軽にレンジで♪ お家にある調味料を使って、本格味が気軽に楽しめます! パパッと作りたいランチに♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      658kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 鶏ひき肉 玉ねぎ ピーマン ミニトマト(飾り用) 唐辛子(輪切り) 温泉卵 砂糖 しょうゆ レモン汁 オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 乾燥バジル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kana
      ピーマンなかったので大葉で緑を! 簡単ですー レモン汁は1/2にしました
    • のび〜
      こぉぉぉりゃ簡単でいいです!!! 温泉たまごは、卵を常温に戻してから(30℃のぬるま湯で2〜3分)、耐熱容器に卵を割り入れて熱湯で完全に浸かるまで静かに注いで、黄身の表面に小さい穴を開けて、ラップせずレンジ100W2〜2.5分。 私は、トマトが食べられないので添えてませんが、トマトなくてもめちゃ美味しいですよ。 即席レシピの一つになりました!
    • みーさん
      簡単で美味しかったけど水っぽくなってしまった。
    • とんとん
      皆さんの口コミをみて、水分をとばすためにフライパンで作りました。味加減もちょうど良く出来上がりました。簡単に作れるのでまた作りたいと思います。
  • 「お手軽ガパオライス」のレシピ動画

    お家にある調味料で作る♪
    お手軽ガパオライス

    4.5

    (
    118件
    )

    ナンプラーなしで作るアレンジガパオライスをご紹介します。ナンプラーの独特な風味が苦手な方や家にない時におすすめです。バジルの風味が爽やかに香り、やみつきになります。目玉焼きとひき肉を混ぜながら食べるのがオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      683kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 鶏ひき肉 卵 赤パプリカ バジル サラダ油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チョコ
      野菜は玉ねぎとピーマンで作りました💡 ナンプラーもバジルも無かったですが すごく美味しく出来ました✨ 目玉焼きはラップをきちんとして600w レンジで40秒でトロトロのが簡単に 作れます👌
    • seira
      初めて作ったけど簡単で美味しくできました!
    • よしを
      今回は、鳥挽き肉、ピーマン、玉ねぎで作りました😁簡単に作れるのにすごく美味しい‼️ 子ども達もよく食べてくれました✌️ 目玉焼き無くてもイイかなぁ、なんて考えたけど…絶対あった方がイイ‼️ 茄子とかニンジンとか入れても良さそう。野菜の応用が効く味付けだと思います😁👍
    • アボカド
      本格エスニックの味がして美味しかった! 二人分にしては少なめかも。 乾燥ハーブ調味料を入れると美味しかったですよ!
  • 「ブロッコリーのガパオ風」のレシピ動画

    野菜たっぷりでヘルシー!
    ブロッコリーのガパオ風

    4.4

    (
    25件
    )

    カフェで人気のガパオに、 ブロッコリーを加えて ボリュームアップ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      637kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロッコリー 鶏ひき肉 にんにく 玉ねぎ パプリカ バジル 豆板醤 卵 白ごはん サラダ油(目玉焼き用) ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Pちゃん
      温玉付きで作りました。美味しかったです。
    • もえチビママ
      パプリカは入れていません。 美味しかったです。ブロッコリーをたくさん食べられますよ。
  • 「さば缶ガパオ風ライス」のレシピ動画

    柚子胡椒香る!
    さば缶ガパオ風ライス

    5.0

    (
    4件
    )

    さば缶を1缶使って肉不使用! 和風テイストのガパオ風ライスです♪ 柚子胡椒がアクセントでごはんがすすみます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      500前後

    さば缶(水煮) 卵 玉ねぎ 赤パプリカ 大葉 サラダ油 白ごはん 酒 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく おろししょうが 柚子胡椒 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 荊姫
      新玉ねぎを使ったのでだいぶ甘みが出てしまい、調味料で微調整してなんとか完成しました。大葉が無かったのでパセリを加えました。サバ缶をこんな使い方したことがなかったので、まず斬新さを感じました。柚子胡椒がとてもよく合い、ナンプラーとは違った味わいが楽しめます。
  • 「セロリのガパオ風ライス」のレシピ動画

    スイートバジルの代わりに♪
    セロリのガパオ風ライス

    4.4

    (
    5件
    )

    セロリの香りがアクセント! ナンプラーの代わりにしょうゆとレモン汁を使って♪ お好みで唐辛子を入れて辛味を加えても◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん セロリ 赤パプリカ 鶏ひき肉 サラダ油(炒め用) 卵 サラダ油(目玉焼き用) 酒 しょうゆ オイスターソース レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きゃっつ
      簡単に彩りよく作れ、大人には美味しかったです! 子どもはセロリが嫌だったようですが、パプリカは普段食べない下の子も「美味しい!」と食べてくれました。
    • まさお
      すぐ出来て美味しかったです!
  • 「ガパオライス風」のレシピ動画

    とってもお手軽!
    ガパオライス風

    5.0

    (
    3件
    )

    レンジで作るガパオライスをご紹介!肉の旨みがしっかり野菜にも染み込みます♪目玉焼きを温泉卵に変えれば、火を使わずに簡単になります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ 赤パプリカ サラダ油 おろしにんにく ナンプラー オイスターソース 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • プリン
      ナンプラーすこし多めに、 ピーマンだけレンチンして肉はフライパンでしっかり炒めて後で全て混ぜました!パクパク全部息子も食べてくれて嬉しかったです。

タイカレーのレシピ


  • 「マッサマンカレー」のレシピ動画

    おかわり必至!
    マッサマンカレー

    5.0

    (
    3件
    )

    マッサマンカレーとはタイカレーの一つでじゃがいもと鶏肉をやわらかく煮込み、スパイスをふんだんに使用した味に深みのあるカレーです。今回は、レトルトがなくても簡単に作れる人気レシピをご紹介します。甘みがありマイルドで食べやすい一品♪市販のカレーペーストなしで、手作りで本格的なカレーに挑戦しましょう!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1500前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ じゃがいも ピーナッツ ナンプラー サラダ油 にんにく カー レモングラス 唐辛子 カルダモン シナモンスティック コリアンダーシード クミン[ホール] ナツメグ シュリンプペースト 塩 ココナッツミルク 水 砂糖 タマリンド

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もぐれぽfrom YOIYOJP
      本格的な味わい。ピーナッツがいいですね🥜
    • biscotte
      これは頑張って作っただけあります! マイルドな味で、おかわりしました!
  • 「レンジでグリーンカレー」のレシピ動画

    レンチン10分でタイ気分!
    レンジでグリーンカレー

    3.3

    (
    3件
    )

    タイ料理の定番、グリーンカレー。自分で作るのは難しいイメージがありますが、市販のグリーンカレーペーストを使い、レンジ加熱10分で作れます!ポイントは鶏肉に下味をつけること♪レンジで作ったとは思えないおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ 水 おろしにんにく おろししょうが グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しろくま
      レンジでグリーンカレーができるなんて! すっごく簡単だし美味しかったのですが、もうちょっとだけグリーンカレーペーストを多めに入れても良かったような。
    • くりりん
      めちゃくちゃ簡単に美味しく作ることができました! レンジ加熱後、もう少し野菜がクタクタのほうが好きだったので、鍋にうつしかえてちょっとだけ煮込みました。 野菜を増やしてもいいかも?しれません。
    • apple
      家にレンジないのでこの作り方で作れませんでしたので普通の作り方で作りました
  • 「チキンタイカレー」のレシピ動画

    ピリリとまろやか♪
    チキンタイカレー

    4.7

    (
    23件
    )

    ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん(あればタイ米) 鶏もも肉 黄パプリカ 玉ねぎ ミニトマト なす しめじ サラダ油 カレー粉 唐辛子(輪切り) 塩 塩こしょう カレー粉 水 コンソメ ココナッツミルク ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てぃん
      本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
    • biscotte
      とろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです! クミンライス+パクチー添え
    • こりゃす
      好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
    • TY
      何回もリピートしています。とても美味しいですね。
  • 「レッドカレー」のレシピ動画

    ココナッツミルクでまろやか♪
    レッドカレー

    タイの人気料理、レッドカレーの作り方をご紹介!タイカレーと言えば、レッドカレー以外に「グリーンカレー」「イエローカレー」も有名です。レッドカレーは乾燥赤唐辛子が使われているため、赤い色をしているのに対して、グリーンカレーは生の青唐辛子、イエローカレーはターメリックの色からそれらの名前がついています。生の青唐辛子を使っているグリーンカレーが一般的には一番辛いです。今回は市販のレッドカレーペーストを使って手軽に作ります♪具材はえびの代わりに鶏肉を使ったり、お好みのきのこでアレンジしても美味しいです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      1600前後

    無頭えび しめじ 赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] サラダ油 レッドカレーペースト ココナッツミルク 水 ナンプラー 砂糖 ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「豆乳グリーンカレー」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    豆乳グリーンカレー

    3.9

    (
    10件
    )

    濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介!ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ にんにく しょうが グリーンカレーペースト オリーブオイル 無調整豆乳 水 砂糖 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろみ先生
      香り最高&まろやかで美味しい!
    • biscotte
      煮詰めすぎたのか少し水分が足りませんでしたが、美味しくいただきました。ナンプラーが好きですが、入れ過ぎないように注意しました(^_-) エリンギも入っています。
    • キイラ
      マイルドで美味しかったです。最後にガラムマサラ入れるとちょいとピリ感出て美味しかったです^_^
    • カルディのペーストを使ったら辛すぎになりました、、💦あとは、すこし水っぽかったので調整が必要だと感じました!
  • 「かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー」のレシピ動画

    まろやか和風カレー♪
    かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー

    4.5

    (
    14件
    )

    グリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 塩こしょう(鶏もも肉用) かぼちゃ ピーマン ミニトマト サラダ油 カレー粉 ココナッツミルク 水 ナンプラー 柚子胡椒 塩こしょう(味付け用) あたたかいご飯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!味に深みがあり、ピリッとしつつもクリーミーでとても美味しかったです。ピーマンが多めになったので心配でしたが、意外に合うので良かった!
    • ニャン太
      初めてのグリーンカレー。この出来に大満足です❤️ 今回は余っていた茄子(あらかじめソテー)と玉ねぎを追加、材料が多くなった分、ココナッツミルクを足しました。 ナンプラーの代わりに、レシピ検索【ナンプラーがない時の代用②】を使いました。こちらおススメです。 娘が辛いと食べられないかなと思い、柚子胡椒を控え目に入れましたが、分量程度入れるともっと美味しくなるんでしょうね❗️ 是非また作ります♪
    • あーこ
      さいの目切りしたじゃがいもも入れて具だくさんにしました。柚子胡椒がいいアクセントになりましたが、少し味が薄い気がしました。ただ副菜のエスニックポテトサラダが濃かったのでちょうどいい感じになりました!
    • れお
      カレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました! 簡単だったのでリピ決定!
  • 「グリーンカレー」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ♪
    グリーンカレー

    4.3

    (
    11件
    )

    市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • DZO
      ユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。
    • えぬえむ
      小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。
    • apple
      この作り方が一番正しいに近いと思います  他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います  グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました  基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません  ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます
    • カーディナルドゥリュシリュー
      余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
  • 「ホタテとえびのグリーンカレー」のレシピ動画

    贅沢に海鮮を使った♪
    ホタテとえびのグリーンカレー

    3.6

    (
    3件
    )

    シーフードの旨味がたっぷりのグリーンカレー ココナッツミルクのコクのおかげで辛味がマイルドに! ライスやナンでお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ホタテ[貝柱] むきえび 塩こしょう ピーマン たけのこ[水煮・細切り] にんにく 唐辛子 オリーブオイル ごはん グリーンカレーペースト ココナッツミルク ナンプラー 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なかの
      レシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです! ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
    • apple
      作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で1 、2’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク ベース と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース コブミカン 葉と15分以上弱火で煮込み グリーンカレーベース 入れ味を整え 最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴 など入れても美味しく出来ると思います
  • 「ペーストから作るグリーンカレー」のレシピ動画

    フレッシュな辛味が魅力♪
    ペーストから作るグリーンカレー

    人気のタイ料理、グリーンカレーをペーストから手作りしてみませんか?カレーペーストとは生の青唐辛子やタイ料理に欠かせないハーブやスパイスを使って作るペーストで、市販の素を使わなくても本格的な味がご家庭でも楽しめます♪なじみのない材料が多いですが、作り方はとても簡単!今回は赤パプリカやなすを具材にしていますが、たけのこやきのこなどで作っても美味しいです。生の青唐辛子は大変辛いので、辛いものが苦手な方は唐辛子の量を調整するなどご注意ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 鶏もも肉 赤パプリカ なす ココナッツミルク ナンプラー 青唐辛子 カー 玉ねぎ パクチーの根 レモングラス(茎) コブミカンの葉 にんにく バジル イカの塩辛 砂糖 塩 コリアンダーパウダー クミン[パウダー] ターメリック 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「鶏むね肉の和風グリーンカレー煮」のレシピ動画

    いつものカレーに飽きたら!
    鶏むね肉の和風グリーンカレー煮

    4.2

    (
    8件
    )

    ほんのりスパイシーで食欲そそる! 鶏むね肉なのでどんな野菜を入れても美味しいですよ! 柚子胡椒とカレー粉はお好みで調整してください

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 にんじん なす ピーマン サラダ油 無調整豆乳 水 にんにく しょうが 唐辛子 カレー粉 柚子胡椒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そら豆
      グリーンカレーの素とか何も使ってないのにしっかりエスニックな味がしました!豆乳でヘルシーだし、罪悪感もなくて何よりめちゃくちゃ美味しいのでリピート確定です。
    • モーリス
      大好評でした。
    • こたつ猫
      個人的にはもう少し濃いめの味が好きですが…以前、本格的なグリーンカレーを作ったとき辛過ぎて食べれず、当時付き合っていた旦那さんが頑張って食べてくれて、それ以来、我が家ではグリーンカレーは禁止になっていました。笑 確かに青唐辛子やココナッツは使っていませんが、、私的には赤でも青でもokだし、なんと言ってもお手軽に作れるのが嬉しい一品です。 次はズッキーニとかパプリカも入れてみようと思います。 星4つにしたのは、煮立ててしまい豆乳が固形化しかけたためです。
    • m﨑
      ほうれん草を重曹で茹でて色鮮やかにする。 ミキサーで色つけ
  • 「豚肉のグリーンカレー」のレシピ動画

    おいしい辛さ♪
    豚肉のグリーンカレー

    豚バラ肉を使ってコクのあるグリーンカレーはいかがですか♪なすやピーマンも入って、ボリューム満点です!ごはんにかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ なす ピーマン サラダ油 おろしにんにく おろししょうが ココナッツミルク グリーンカレーペースト 砂糖 ナンプラー 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カオマンガイのレシピ


  • 「フライパンで作るカオマンガイ」のレシピ動画

    手軽にタイ気分!
    フライパンで作るカオマンガイ

    4.4

    (
    48件
    )

    お家で簡単にタイ料理で人気のカオマンガイを作ってみましょう♪フライパン1つで手軽に作ることができます。付け合わせのきゅうりとトマトを使ってお皿に美しく盛り付ければ、食卓が華やぐこと間違いなし!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 トマト きゅうり しょうが パクチー 鶏ガラスープの素 水 酒 ごま油 塩 こしょう おろしにんにく しょうゆ 砂糖 レモン汁 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いち
      簡単に作れるのに本当に美味しかったです!リピ決定です。
    • みーにゃんちゃん
      ごま油なしで鶏胸肉で何度もリピしています! 簡単に美味しくできるのでオススメです タレのレモン汁を酢に変えるのがお気に入りです❤︎
    • おだし
      むね肉でつくりました! たれは豆板醤なしで黒酢でつくってみました! お肉はしっとり、そしてお肉の旨みがしみこんだごはんが美味です◎ 簡単なのに本当においしくてすてきなレシピです◎
    • にゃんにゃむニーナ
      食べたことないものなので、正しいのかどうかはわからないのですが、とにかく美味しいです。私は好みの味。ネギ、セロリとレタスは煮ました。ナンプラーもなんだっプラーでないし、味もわからないし、もしあったならパクチーパクパクしたかったです。
  • 「ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯」のレシピ動画

    しっとり仕上がる♪
    ささみのカオマンガイ風炊き込みご飯

    4.3

    (
    3件
    )

    ごはんとささみを一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯です♪きゅうりやトマトを添えて彩りよく仕上げましょう!風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(洗米済み) ささみ[筋なし] しょうが 水 酒 塩 オリーブオイル 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ナンプラー ごま油 トマト きゅうり レモン(くし切り) パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 白兎
      簡単にできました☺️ タレが美味しくて野菜やご飯もたくさん食べられました。 また作ります。
    • まりも
      ご飯がしゃばしゃば&ちょっと芯が残ってた(TT)
  • 「セロリのカオマンガイ」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    セロリのカオマンガイ

    5.0

    (
    3件
    )

    鶏肉の旨味たっぷりのカオマンガイにセロリをプラス♪炊飯器におまかせの簡単レシピです。炊飯中にたれやトッピングの準備をしておきましょう。セロリの葉は捨てずにたれや飾りに活用すれば、見た目にもさわやかな一品に仕上がります!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(洗米済み) セロリ 鶏むね肉 トマト ゆで卵 水 酒 塩 しょうゆ おろししょうが しょうゆ レモン汁 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるちゃん
      お弁当用に詰めてみました。セロリの炊き込みご飯は初めてでしたが意外にセロリが柔らかくなって臭みも感じなかったので、セロリ嫌いな人でも食べられると思います。鶏胸肉もパサつかずとてもおいしかったです。カオマンガイが大好きでいろいろなレシピで作っていますがセロリバージョンまた作りたいです!
    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。国境を越えたご当地グルメ。大好き。こだわったところは、卵の置き方。笑 焼きピーマンの佃煮と、大根と人参の赤味噌スープ。
  • 「カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    炊飯器任せの簡単レシピ!
    カオマンガイ風鶏肉の炊き込みご飯

    4.5

    (
    76件
    )

    炊飯器でお手軽に作れる、人気のカオマンガイ風炊き込みごはんです♪下準備は10分で完了!残りは炊飯器にお任せであっという間に出来上がります。鶏肉のうまみがしっかり染み込んだごはんはたまらない美味しさ♪お好みでレモンを絞ってお召しあがりください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 水 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 塩 ナンプラー 鶏ガラスープの素 ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 おろしにんにく ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そのの
      具材として楽しみたかったので、長ネギの代わりに新玉ねぎを入れました✨ タレも新玉ねぎで作りました✨ ご飯そのものもしっかり味がついていて美味しく、タレが絡んでも美味しくてスプーン止まりませんでした! こんなに簡単に作れて嬉しいです✨
    • ちけ
      何度もリピしています! とっても美味しいです(*´ч`*) 今回は雑穀ごはんで作ったんですが、とても相性が良かったです! タレ用のナンプラーが足りなくなったので、ごま油と鶏ガラスープの素を混ぜて作ったんですけど、これもおすすめです!
    • ごまぱん
      美味しい。ネギ沢山にして生野菜添えて、栄養もたっぷりで。
    • エミ
      鳥もも肉2枚と鶏胸肉1枚で電子圧力鍋で作りました。 大食いの子供がいるので米は3合にしました。水加減は鳥から水分と脂が出るので少し少なめに。 お焦げが好きなのでその部分は私が美味しく頂きました。 簡単で美味しかったです。 介護の仕事で夜勤明けなので簡単なレシピが助かります。また作ります。
  • 「シンガポールチキンライス」のレシピ動画

    炊飯器にお任せ!
    シンガポールチキンライス

    4.4

    (
    65件
    )

    東南アジアで広く食べられているシンガポールチキンライスとは、ゆで鶏と、ゆで汁で炊いたご飯の盛り合わせです。海南鶏飯、カオマンガイとも呼ばれ、日本でもすっかり人気。こちらは材料を炊飯器に入れるだけの簡単なレシピです♪ お肉が柔らかく味付けもお子様にもおすすめ。より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーを足して風味をアップ!お好みでチリソースをかけても美味しいですよ。昼や夜の献立にぜひ。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      530kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(洗米済み) 鶏むね肉 しょうがの薄切り パクチー ミニトマト 酒 塩 こしょう しょうゆ 酢 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おぞん
      簡単で美味しいので重宝しています。難点はお肉が柔らかくなりすぎてうまく切れないところです(笑)。無理に切らず、ほぐして食べています♪
    • もえぴ
      もう何度もリピートしています。 カオマンガイのレシピはいくつかありますが、このレシピがいちばんお手軽で美味しいです。
    • ひろのぶた
      炊飯器で楽ちんでした!お酢の代わりにレモンを使いました。食べるラー油で食べてもおいしかったです。 必ず酒、塩、胡椒を入れた後に2合まで水を足すのがポイントです(逆にしたのでごはんがべちゃっとなりました…)
    • マーイ
      美味しかった❗