うどんで野菜をしっかり！たっぷり野菜うどんのレシピ29選♪
作成日: 2023/04/30
更新日: 2024/02/16
野菜を使ったうどんレシピを簡単動画でご紹介。白菜やキャベツ、きのこなどが入ったレシピを29品紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
「豚肉入り野菜うどん」人気レシピ
具だくさんで満足！
野菜たっぷりの煮込みうどんたっぷりと入った野菜と煮込んだうどんで満足感のある一品に♪味付けは塩、しょうゆ、こしょう、ごま油であっさりとした仕上がりになります。
ポカポカ！食べ応え◎
豚汁うどん豚汁煮込みうどんで温まりませんか？ 具沢山で食べ応えもあります！ 優しい野菜と豚肉のだしとみそがうどんにからんで◎
ピリ辛でやみつき！
キャベツたっぷり辛味噌うどんたっぷりのキャベツを豚肉と炒めてみそ仕立てのうどんを作ります。 豚の旨みと加熱して甘みが増したキャベツは相性抜群！ 豆板醤の量で辛さを調整してください！
夜食にも♪
ごま豆乳白菜うどん優しい味でたっぷり白菜が食べられます♪仕上げにラー油を入れてピリ辛味でいただくのもおすすめです♪
ぽかぽかあたたまる♪
豚肉と白菜の卵とじうどんとろとろのあんにうどんが絡んで箸が止まらないおいしさ♪しょうがを効かせて風味豊かに仕上げました！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月
スープがおいしい！
ちゃんぽんうどん長崎名物のちゃんぽんをアレンジして、ゆでうどんを使いフライパンひとつで作ります！豚肉、シーフードミックス、野菜たっぷり具沢山で食べ応えしっかり♪食材の旨味が合わさった優しい味わいのスープも特徴です。野菜はしめじ、しいたけなどきのこ類や玉ねぎ、白菜に変えても美味しく作れます。
さっぱり召し上がれ♪
トマトと豚しゃぶのぶっかけうどんトマトとお酢の酸味が効いた洋風うどんレシピです♪うどんは細麺ののど越しが良いものを使用するのがおすすめです。
野菜たっぷり！
タンメンうどんボリューム満点、タンメンうどんをご紹介！豚肉と野菜の旨味がスープに溶け込んで絶品♪お鍋ひとつで出来るので洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。今日のランチにいかがでしょうか？
「野菜たっぷり焼きうどん」人気レシピ
ホットプレートで作る♪
チーズタッカルビ焼きうどんホットプレートを使って話題のチーズ料理をアレンジ♪濃厚なチーズのおかげで食べごたえ抜群です♪こってりとした甘辛い味付けがクセになること間違いなし！ぜひお試しください♪
ボリューム満点！
牛肉としめじのすき焼き風うどんワンパンで完結！切りものも少なく、お料理に自信がない人も挑戦しやすいレシピです。後半は、卵黄を絡めながらお召し上がりください♪
缶詰を活用！
サバ水煮缶の焼うどんサバのうま味を味わえる焼うどんをご紹介♪しょうがの香りがアクセントになっています。具沢山でボリューム満点の一皿です。ささっと作って食べたい時にもおすすめ！
「野菜たっぷりあんかけうどん」人気レシピ
熱々のあんをかけて♪
野菜あんかけうどんしょうがの風味が効いた、野菜たっぷりのあんかけうどんを作ってみましょう！ボリュームがあるので、しっかり食べたい日の昼食などにも喜ばれます。熱々のうちに召し上がってください♪
野菜たっぷり！
長崎皿うどん皿うどんとは長崎県のご当地グルメ♪とろとろのあんと、パリパリの麺の組み合わせがたまらない麺料理です。おうちで簡単に楽しめるレシピをご紹介します。具沢山なので、手軽に数種類の野菜を摂りたいときにもおすすめ！しっかりと味付けをしてプロ並みの皿うどんを目指しましょう。長崎にはパリパリの細麺とちゃんぽん麺などを使うもっちりした太麺があり、ウスターソースをかけて食べるのが人気だそうです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年8月
とろ〜りあたたまる♪
豚バラ白菜のあんかけうどん甘みたっぷりの白菜と、とろみのあるあんかけがたまらないおいしさです♪豚バラ肉は他の部位でも可能ですが、脂身が多い部位がおすすめです！とろみのあるつゆのおかげでいつまでも熱々のおいしさが楽しめます♪
うま味たっぷり♪
きのこあんかけうどんきのこをたっぷりと使ったあんかけうどんのご紹介です。あんかけにすることで冷めにくく、肌寒い日に食べればポカポカに温まります♪きのこ好きの方はぜひお試し下さい！
しょうがでぽっかぽか♪
豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん寒い季節に食べたくなる煮込みうどんを しょうがをきかせたあんかけ風にしてさらに温まる！ 野菜もたっぷり摂れるうれしい一品です。
とろ〜りあつあつ♪
五目あんかけうどんやさしいとろみがおいしい五目あんかけ風の簡単うどんをご紹介します。具材はアレンジ自在！小松菜やもやし、きのこなどお好きな具材をプラスしてみてください♪
「野菜たっぷりサラダうどん」人気レシピ
ボリューム満点！
サラダうどんねぎたっぷりの香味だれでさっぱりと召し上がれます。レタスのシャキシャキ食感もポイントです♪
食べ応え抜群♪
焼肉サラダうどん焼肉のたれがサラダうどんに合う！お肉と野菜をたっぷり食べられるうどんのレシピをご紹介します。甘辛味の豚肉と卵黄、うどんをたっぷりからめてお召し上がり下さい。
ヘルシーでガッツリ！
焼肉サラダうどんお昼にぴったりのボリューム満点うどん♪お肉と野菜をたっぷり食べられるので、これ一品で大満足間違いなし！ピリ辛でしっかり味のお肉と、まろやかな卵黄が絶妙のバランスです。
濃厚ごまダレでいただく！
ツナとたっぷり野菜のサラダうどん具材たっぷり、濃厚なごまだれの風味が食欲をそそり、満足感のある人気の一品です♪火を使わないレシピなので、簡単に作れるのも嬉しいポイント！酸味が苦手な方は、ポン酢の代わりにめんつゆを使っても美味しいたれが作れます♪
シャキシャキ！
シーザーサラダうどんベーコンや粉チーズを使うことで、コクのある味わいに仕上げました！温泉卵をのせてまろやかな口当たりの一品に。
「野菜たっぷりほうとう・けんちんうどん」人気レシピ
野菜たっぷり！
かぼちゃのほうとうかぼちゃの甘みが溶け出した味噌仕立ての汁はほっこりするやさしい味付けです♪麺はもちもちの平打ち麺でスープがよく絡んで、食べ応え抜群！具材はかぼちゃ、白菜などたっぷりの野菜を使い、具沢山でお腹も心も大満足です！鍋でコトコト煮ながら食べる、ほうとう鍋にするのもおすすめです。
やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。
食べ応え抜群！
けんちん風うどん優しい野菜の甘みが、うどんの美味しさをよりひきたててくれます！
「野菜たっぷりカレーうどん」人気レシピ
和風だしが効いてる♪
ねぎたっぷりカレーうどん東海テレビ「スイッチ！」で紹介！簡単手順で失敗知らずの美味しいカレーうどんはいかがですか？シャキシャキとしたねぎの食感と、とろ〜りカレー出汁の相性は抜群！ カレー粉とめんつゆを使って和風だしの効いた風味豊かなカレーうどんに仕上げます♪ 油揚げやきのこなどの具を入れてアレンジするのもおすすめ♪ねぎをたっぷり入れてお召し上がりください。
「野菜たっぷりアレンジうどん」人気レシピ
熱々！旨辛！
牛カルビうどん甘辛い韓国風の肉うどんです。牛バラ肉をコチュジャン、おろしにんにくで炒め、ねぎと一緒に甘辛いつゆで煮ることで旨味の詰まったスープになります。うどんはゆでうどんを使って手軽に作りましょう♪冷凍うどんでも作れます。
酸味と辛味がクセになる！
サンラータンうどんうどんを中華風にアレンジ！ あんかけと一緒にたくさん野菜も摂取できます！
パクチーたっぷり！
エスニック混ぜうどんボウルに具材を入れてレンジで簡単に肉だねが作れます♪ナンプラーを入れることでエスニックの風味香ります！お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
