白菜の汁物レシピおすすめ25選【洋風・中華風・和風】

レビュー

• ピー子

  残った白菜使い切れました。
• ひまわり

  トロトロで温まる～🍜 ブラックペッパーも入れてネギも刻んで入れてみました✴️

  
• 唯

  ベーコン無しでも十分。白菜はスープにするに限る。
• きょん

  とろとろで簡単でとても美味しかったです。娘が大好きで又作ってねと言ってました。これから寒くなるとこんなスープいいですね〜‼️

レビュー

• あさこ

  水800mlは合ってますか？ だいぶ味が薄かったので、コンソメをだいぶ足し、自分で味の調整を行いました。
• り。

  コンソメ多めに入れると、コクが出ました。 トマトそんなに好きじゃなかったですが、美味しかったです！またやります！
• チョコラプール

  セロリを入れて水600mlコンソメ3キューブでアレンジ、塩こしょうは多めにして砂糖小さじ1とにんにく小さじ1/2足し、仕上げにウスターソースをほんの少し加えたらちょうどいいお味になりました。 また作ります！
• ちーた

  以前こちらのレシピをみて作ったのが美味しかったからまた作ったのですが、薄くてびっくり…水800はさすがに多いかなと思って700にしましたがそれでもシャバシャバの薄味でした。コンソメと塩、ニンニクたしてさらに水を飛ばしたら翌日めっちゃ美味しかったです！

レビュー

• あーちゃん

  4人分を作るのに全て倍量にしましたが、鍋の大きさの 限界で 水と牛乳は1.5倍(300gと450g)で作りました。 白菜が柔らかくなって 水に浸かるぐらい放置するのを おすすめします。 塩も味見しながらすると失敗しないと思います。 どうなるか不安だったけど、シチューみたいな味で 美味しかったです♪
• だんご

  ベーコンがなかったので ハムで代用して作ってみました ベーコンならもっとコクが出たかもしれませんが 十分美味しかったです！ 調理も簡単で子供たちも気に入り 我が家の定番になりそうです◎

  
• ラスカル

  消費期限間近の牛乳を消費したくて、作りました。実は牛乳が苦手で、コンソメだけではミルク感が強いと思ったので、牛乳の量を200ccにして、シチューの素を少し(3人分で2片)入れちゃいました。　白菜をミルクスープに入れたのは初めてですが、直ぐに柔らかくなるし、簡単で美味しかったです。(胡椒も多めに振りました)牛乳を使ったレシピが増えて、よかったです。
• さきの

  コンソメ少なくて牛乳感すごかったので コンソメ多めに入れ、めんつゆ大さじ1入れたらすごく美味しかったです! 彼氏にもびっくりされました。

レビュー

• ゆず☆まゆ

  あともう1品作るのに、余った白菜とミニトマトを使い切りたくて、このレシピを見つけて作ってみました。全て倍量にして多めに作り、夜ご飯の汁物として2〜3日美味しくいただきました。

  
• pchan

  白菜たっぷり ミニトマトが無かったので、普通のトマトをカットして加えました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ブランチ

  白菜の使い切りレシピとして参考にしました。 他の方もおっしゃるように簡単&美味で＾＾ この寒い時期新レパートリーに追加決定です！
• のの

  白菜多めにしても柔らかく煮えるので、沢山食べられます！ 玉ねぎもあったので一緒に投入しました！子供たちも美味しいと言ってリピ確定です♪

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* トマトがなくて、しめじを加えたのですが 美味しかったです !! 時間をかけて煮込むだけで 白菜の味もすごくしみてて また作りたいと思いました ♡

  
• naochan

  コンソメ顆粒で作るポトフは目新しさはないですが、賞味期限が切れそうなウインナと白菜とトマトが冷蔵庫にあったので作りました！ ジャガイモも人参も入れないのであっという間にスープ代わりの1品追加出来る点がgood。 　 鍋の白菜が余り気味の冬。キャベツの代わりに消費できますね。
• ヒロー

  トマトの変わりにニンジンを入れました この味付けなら余程の野菜を入れない限りなんでも合うと思います 体もホッコリ暖まる冬にはオススメの一品ですね！

  
• リト

  シャウエッセン　白菜　ミニトマトで作りました。 いつもよりコンソメ量少ないのでどうかなと思いましたが、しっかり味ついてました。トマトも初めてスープに入れましたがとっても美味しかったです。

レビュー

• リモーネ

  4人分のつもりで倍量で作ったところ、かなりの量になったので、2回目からは親子4人分でレシピ通り作っています。 とても美味しいです。白菜のスープの定番決定です。
• しばとも

  寒くなってきたこの季節、リピしています。ジャガイモとベーコンは必須で使い他の野菜を変えていて、先日はカブで作りました。バターを使っていない為か、スッキリした味でたくさん食べられます。最近は牛乳150mlに、余っていた生クリーム50mlを合わせて作ったのがお気に入りです。
• かなさん

  倍の分量で作りました！ コンソメは固形を2個使用。 小さじ4杯分になりますが塩っぱ過ぎず、味がしっかりと出て美味しかったです。

  
• マツコ

  優しい味で美味しかったです。 途中で味見したら薄く感じたのでコンソメを少し足しました。 じゃがいもを薄く切りすぎたのか、出来上がった時にほとんど形が無くなってしまったので、厚めに切ればよかったと思いました。ポタージュっぽくしたいなら薄目でもいいと思います。

レビュー

• もっちー

  豆乳処理の為作りました。 牛乳で作るよりよりもあっさりいただけました。 味が薄そうだったので少しコンソメ多めに入れました。 ヘルシーで美味しい、最高です！リピします！
• ノブナガ

  寒い季節に、ほっこり温かなスープで、豆乳も使っていて、ヘルシー。 私は更にパイ生地を使って、器に貼って、オーブンへ。ポッドパイみたいにしてたべたよ。スープがパイ生地とよく合いました。good！
• usahime

  小麦粉が焦げて薄茶色の仕上がりになりました（涙） 少し味が薄いと感じたので塩とコンソメを足して、ブラックペッパーをかけました。 トロトロで美味しかったです。
• なみ

  薄味とのコメントを拝見したのでコンソメスティック一本を使いました。じゃがいも、コーン、しめじを追加し、仕上げに粉チーズをかけました。これだけでお腹いっぱいになりました！

  

レビュー

• あんず

  溶き卵を入れた。 鶏がらスープ+大さじ1 ポン酢 3周 昆布茶 適量
• ピクミン

  優しい味で美味しかったです♪

  
• うさぎ

  オリジナルの中華スープを作ると白菜の入ったお湯になるので、 今回は本物の中華スープを食べられてうれしかったです。
• ポポロン

  どんな料理にも合う万能スープですねヾ(＾v＾)k

  

レビュー

• くまちゃん

  鶏団子はやわらかくて美味しかったのですが、スープの色が醤油が濃くて､ちょっと思っていたのと違っていました。なので､次に作るときは鶏ガラスープと塩味にしようと思います。
• こころ

  味は美味しいですが、材料の☆と★がとてもややこしいので、書き方を変えてほしい
• あーちゃん

  肉団子は市販の冷凍、白菜が1/4あったので、 調味料は倍量、水は1000cc で作りました。 肉団子に生姜を入れられない分、スープに 生姜のチューブを適量入れたらおいしかったです♪
• みき

  美味しくできました！ 個人的には味が薄く感じたので塩胡椒を足しました。 家族にも好評でした。

レビュー

• でりっしゅ

  スープの味付けが、鶏ガラスープなしで、塩だけ？と思ったけど、手羽元から出るダシだけで最高でした。しっかり濁ったスープがコクいっぱいでおいしい！ 煮込み時間は２倍くらいにしました。
• パンペロ

  美味しく作れました。
• 兼業主夫

  ・ニンニク、煮干し、昆布を入れてもおいしい ・水300ccあたり、しょうゆ大さじ1追加で、しょうゆラーメンに
• りんご

  簡単で時短

レビュー

• うさちさ

  とっても優しいお味。 これは我が家の定番になりそうです⭐︎ 朝ご飯にこれ単品でも良さそうですし、夜の軽食にもオススメ。 コッテリしたメニューの夜ご飯に合わせるのもいいかも。 簡単で美味しかったです！
• まゆみ

  優しい味で、ごま油、鶏がらスープがマッチしていて美味しかったです♡また作ります(*'-'*)ﾉ"
• まり

  簡単にできました。美味しかったです。

  
• もえチビママ

  あっさりした味で美味しい

  

レビュー

• am

  味も見た目も◯。ただ、椎茸と肉団子が食べてる時に剥がれてしまう…笑
• 味のり

  白菜がなかったので、キャベツを代用しました。味は多少変化してしまったかもしれませんが、とてもおいしかったです。あっさりしているスープですが、最後のゴマ油などで濃さの調整できそうで、好みに仕上げて食べたら良いかと思いました。今度は白菜を使ってレシピ通りに作ってみようと思います。
• ゆのみ

  初心者でも出来ました。 白菜の代わりにキャベツ、鶏ガラスープの代わりにおでんの素でも美味しかったです。 しいたけが大きかったのもあって、食べごたえがあって満腹感がありました。
• うさちさ

  簡単で美味しかったです！ 椎茸が美味しいです！ また作ります！

レビュー

• あっこ

  皆さんのレビューにもありましたが、確かにレシピのままだとぼやけていて味が薄い。 顆粒だし、中華だしなどのレビューがあったので、私はブイヨンを足してみました。 味がしまって、美味しくなりました。
• レキ

  味が薄いしボヤけた感じがしました。顆粒だし入れたほうがいいかと思います。私は鶏ガラを入れました。
• にのさん

  白菜の汁物のレパートリーが増えて嬉しいです
• なつ

  他の方のコメントを見て、 2人分で、水を300cc、塩こしょう少々 加える以外はレシピ通りに作りました！ ツナでスープ!?と思いましまが、 とっても美味しくて大満足です！リピします！

レビュー

• ピョンコ

  とても美味しいです。余った野菜に最適ですね。

  
• ゆとり

  ごま油入れるの忘れました！！笑 味薄いかも、、て思ったけど それはそれでヘルシーな感じがして美味しかったです！！！！

  
• Totoro's friend

  白いりごまを入れるのを忘れました。美味しかったのですが、薄味が好きな私には少しだけ味が濃い感じがしました。鶏ガラスープは半分くらいで良いかもしれません。
• くまのこ

  にんじんと卵を追加しました。白菜の大量消費にはもってこいです！美味しかったです。

  

レビュー

• マカロン

  材料が少なくて簡単に作れました♪ とろとろで美味しかったです！
• まめ

  生姜が良いアクセントとなって美味しかったです！
• ぴんくふぇありー

  しょうがが調味料と化してます❣️体が温まりそうな冬にぴったりのメニューです😊

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* ジンジャースープは 体があったまるので好きです ♡ また作りたいです !!

  

レビュー

• ポン介

  思ったよりも簡単に作れる

  
• ゆぴ

  🌱memo ・冬にぴったりの身体温まるスープ ・生姜とかを入れても美味しいかも ・個人的には少し味が薄かったので塩を足しました

  
• マカロン

  味付けの調味料が少なかったので大丈夫かなと思いましたが、優しい味でとても美味しかったです！ ヘルシーなので夜食などにもいいかなと思いました！ また作りたいと思います♪
• ねりぃ

  なんとなく味付けが足りないような気がしてましたが、作ってみると鳥のダシが出るのかレシピ通りで美味しく作れました。白菜が美味しく食べられました^_^

レビュー

• RiRi

  紅はるかで作ったら甘くて美味しかったです。
• おこめ

  ほっこりした甘さで美味しかったです！
• スヌーピー

  意外と白菜とさつまいもは合うんですね。どちらも甘くて美味しかった😋です。
• ゆん

  さつまいもがホクホクで美味しかったです。体も温まりました！

レビュー

• おぎょ

  白菜が余ってるけど鍋にするほどの気分でもなかったり…な時にちょうどいいです。 しょうがを入れたりきのこを入れてもおいしいです。
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* また作りたいです !! 簡単で美味しかった♩¨̮

  
• わくぱく

  余っていたら、シイタケや揚げを加えても良さそう。ごくごく飲めて温まります。

レビュー

• たろ

  定食屋さんの具沢山お味噌汁、って感じで見た目も味も最高でした！豆板醤入れ忘れたことに今気づいたので、次回はちゃんと入れた味を確かめたいです。 ちなみに、無くても十分美味しかったです。

  
• ゆるりんご

  脂っぽいメニューのご飯(挽肉とニラ丼)にぴったりの味噌汁でした😆💕💕美味しかったです❣️
• のんこ

  油揚げの代わりにごぼう天で、しめじを足して作りました。寒い季節にピッタリで体が温まり、野菜もたくさん取れて、ちょい辛で美味しかったです。

  
• ぴんくふぇありー

  豆板醤を入れることで、中華風の味噌汁になりました❣️

  

レビュー

• のんちゃん

  コクがあってとても⤴️⤴️😍🎶美味しい‼️お肉事態に塩胡椒で味付けしてから焼いた方が、食べた時美味しいと思った。胸肉で作りました😅

  
• Gi

  他のおかずとの兼ね合いで、鶏肉を入れずにウィンナーでごまかしましたが、美味しかったです。

  
• パン好き

  味噌を入れたところがミソ❗もう少し入れても良かったかな？美味しかったです❗

レビュー

• やっすん

  美味かったー！最高！
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 ボリューム満点、厚揚げの卵とじ さんま、納豆です。いただきます。ぬか漬けもいただきます。 ポカポカ暑にゃん。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 濃い味でごはんがすすむ、里芋のみそバター焼き だし巻き卵、きゅうりぬか漬け、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 糖質オフ、1人分9.1g、鮭とキャベツのみそバター蒸し バターなしです。 だし巻き卵、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 ちょっと早すぎたかにゃ。

  
• のこ

  レシピ通りの時間だとちょっと煮込み足りなかった。
• こりゃす

  具沢山で美味しいです！材料がgでも書いてあるので分かりやすかったです。 白菜が煮ると小さくなってしまうのでもっと沢山いれてもいいなと思いました。ガッツリ好きなので肉も増やしたい！時短のためにゴボウは切った後レンチンしました。

  

レビュー

• あつし

  豆乳入れすぎた感あり最初は微妙だったのですが、翌日は味が馴染んだのかとても美味しかったです。
• たみ

  体に優しい。 ホッコリします^_^
• ぴんくふぇありー

  豆乳が固まってしまうのが気になりましたが…わたしのやり方がまずいのかな？味は美味しかったです❣️

  
• あすかんぱにー

  豆乳がちょっと多すぎかなって思った。豆乳を減らすか味噌を少し多めにするといいかも。でも家族には好評で美味しかった。

レビュー

• うさぎのママ🐰🌸

  にんにく入れ忘れました🧄 子どもも辛いと言うことなく美味しい！と言ってました キャベツ、玉ねぎ、ベーコンにしました🧅🥓

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  ウィンナーの代わりに鳥のささみ肉を入れてみました。 美味しくできました。

  
• Alex

  ニンニクもチューブの、カレーもペーストを使って時短しましたが、スパイシーで美味しいスープになりました。鶏ガラスープの素で、味は付いてるので、塩味は控えめに一つまみで十分でした。🙌
• ゆん

  簡単に作れて美味しかったです！

レビュー

• w

  旦那が絶賛してました。 酢を入れると酸辣湯ぽくなり、また違った味がたのしめるらしいです。
• りいさ

  1人分だと白菜の量はそのままでそれ以外を半分の量で作りました。 思ったよりもピリ辛で、辛いのが苦手な方は、少しずつコチュジャンを入れた方がいいかもです💦 卵、豆腐をのせてるとチゲ風に!!!! とても美味しかったです👍👍

  
• CoCo

  とても簡単に出来ました。余っていた白菜沢山入れて、追加で冷凍椎茸4個、ネギも半分、絹ごし豆腐1丁、玉子は2個で4倍で作りました。桃屋のキムチタレを大さじ1にしてコチュジャンを大さじ3にして好みの味にしました。水とき片栗粉を入れてトロミをつけた方がいいと思います。皆様も是非試してみて下さい。寒い❄️時にとても美味しいく体が温まっていいですよ❗😉🙆

  
• もも

  コチュジャン大さじ1は辛そうだったので、 大さじ1/2にして.鶏がらスープの素を大さじ1に変えて作ってみました。程よい辛さで美味しかったです。

レビュー

• biscotte

  本当にシンプルな味付けなのに、だからこそ？美味しく頂きました。 鶏ひき肉の下味に柚胡椒を入れてみました。

  
• サリー

  初めて作って見ました！材料が揃ってなかったのですが、、鶏ミンチを鶏ももにしてボリュームを出しておかずスープで頂きました♪子供達がパクチー嫌いなので入れてませんが、とても美味しかったです♪

  
• がーこ

  パクチーは苦手なので、なしで作りました。レモンが入ることで、さっぱりとした味になります。

  
• BBB

  旦那がパクチー嫌いなのでパクチー抜きで作りました。レシピ通りに作りましたが白菜から水分が出たのか？薄味だったのでそのまま食べたら優しいお味だと思います。ナンプラーが好きなので我が家ではナンプラーを追加してみました。レモン汁も追加してもよかった気がします。