きのこと白菜のクリームスープ

手順

1. 1

   しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。白菜は横1cm幅に切る。

2. 2

   ベーコンは細切りにする。

3. 3

   鍋にバターを入れて熱し、ベーコンを入れて中火で2分ほど炒め、しいたけ、しめじ、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをしてとろみがつくまで弱火で5〜7分煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリ、粉チーズをちらす。