コクうま♪バターソースを使ったレシピ23選！手作りバターソースも

レビュー

• biscotte

  レモンとバターの絡みが、蛋白な鱈に合います！ にんにくも入れてみました！

  
• mugi

  さっぱりしてて美味しかった！！

  
• ゆみ

  レモンの風味がとても美味しかったです！ バターは少し多めにして作りました。 家族にも好評だったのでまた作ります！

  
• 産後クッキング開始パパ

  魚料理がうまく出来ず苦戦してましたが、こちらのレシピは上手く出来ました！ 30gも使うのでバターくさくなるかと思いましたがレモンがいい感じで妻も満足してくれました！

  

レビュー

• haaa

  両面焼いた後、中火で五分くらい蒸し焼きにしました！！ 美味しかったです ソースの味付けがすごくよかったです☺️

  
• まめのすけ

  白ワインがなかったので日本酒を少し入れましたが美味しかったです

  
• みーぽん

  鯛の代わりにカラスガレイで作りました。バゲットが欲しくなる味です。

  
• アロイアロイ

  いつもメカジキでいつもこのソースでソテーを作っています。子どもたちも大好きなレシピです。 きざみガーリックがきいててやみつきです！

  

レビュー

• ランディ

  安かったのでハマチで代用しました。 家族にも好評で美味しく仕上がりました。

  
• モーリス

  ちょっと変わってて悪くは無いけどどちらかというと、好みとは違う味でした。

  
• しん吉

  初心者なので、恐る恐るでしたが、大変美味しい！
• マルブレ

  酸味好きなら、大好きな味付けです( *´艸｀) レモン汁なら大さじ1だと思います。 とてもおいしかったです。

レビュー

• かすみん⭐︎

  鮭が大量にあるので大きめにしてます。 レモンがなかったのでレモン果汁で代用しました。 皮がパリパリしていておいしかったです。

  
• デリッシュさん

  美味しかったです。

  
• kimi

  さっぱりとしていて、美味しかったです♡

  
• ねこまんま

  バター沢山ですが、レモンでさっぱり美味しかったです。 また作ります！

  

レビュー

• しん

  初心者でも簡単にできました！ しめじがあったので、マッシュルームの代用で使いました！マヨネーズがとても好きなので、ソースにマヨネーズを入れて味噌マヨのソースにしてみました！ 美味かったです^_^

  
• みり

  家族に大好評でした！ 定番レシピにします
• しーずー

  美味しい！！！ 鮭が苦手なのですが、気にせずペロリといけました！ 濃いめの味付けなので白ご飯が進みます！！
• はーりー

  美味しく出来ましたが味噌が個人的に少し濃かったです。

レビュー

• Reila

  以前たしかタラで作ったかな？ 骨全部抜いて作りました！ すごくおいしくって夫も義両親も大絶賛。 高級レストランの魚みたいってよろこんでくれました。 今日はカレイで作りました。おいしかった😋🍴💕 白ワインは倍量？にして、魚焼いたあとペーパーで拭かずにそのままソースを作った方がいいです。魚の出汁がおいしい。あとソース作るときにトマトを軽くソテーすると、ソースに旨味が出るし、トマトも焼くことで甘くなるので最高です。 １歳の子には、下味の塩コショウはなし、ソースは少し塗る程度で与えました。残さず完食でした💕

  
• にゃんにゃむニーナ

  10日夕ご飯は、629g 知っておきたい、基本のだし巻き卵 作らせていただきました。 とまらぬ旨さ、無限オクラ さっぱり飲める、オクラとトマトの塩豚汁 さっぱりだけど豊かな風味、ヒラメのムニエルレモンバターソース でした。

  
• 🐼

  レモンとバターの風味がとても美味しかったです。 白ワインが無かったのでお酒で代用しましたが問題なく作れました。 おもてなし料理にも良さそうでした。

  
• K

  作るのも簡単でさっぱりしてて美味しかったです♪

  

レビュー

• ローズマリー

  少し変わったメニューと思い、探して作りました。レモンの代わりにレモン果汁を使いました。 魚を焼く時は今回はバターを使わずに、オリーブオイルだけで焼きました。 ソースにはレモン果汁、バターと酒、みりん、砂糖を入れて少し甘酸っぱい感じにして、結構たっぷり目のソースにしました。 夏にはピッタリのさっぱりした味のおかずになりました。 これからは鯛を買ったらこの料理を作りたいと思います。 画像からは感じられないかも知れませんが、、、

  
• ふみ

  レモンとパセリは使いませんでした。ムニエルは普段鮭しか使わないので、鯛で作るのは新鮮でした。またリピートしたいです。

  
• マルブレ

  しっかりめの酸味のあるソースで、とてもおいしかったです(*´ω｀*)←酸味大好き人間 ソースは魚にかけずに皿に乗せてから、魚を置きました。 これで、皮パリパリ♥
• あああ

  ポッカレモンを使ったら酸っぱくなってしまった、量に注意

レビュー

• はな

  完成品はレシピと違います。参考にしました。 美味しく出来ました💖 ローズマリーはなし、レモンはボッカ使用。手順はレシピ通り。

  

レビュー

• MINO

  レモンの後味がちょうどよいです。 付け合せのじゃがいもの指示がないので、水につけて水気を切り、レンジで2分加熱後、バターソースの残りで揚げ焼きに近い炒めにしました。

  
• ソース・アメリケーヌ

  拍子抜けするほどの簡単さでした。豚ヒレ肉柔らかく、美味しかったです。新じゃがいものあまりが有りましたので、新じゃがいも塩茹でと新じゃがいも焼きを添えました。

  
• ちゅぴまま

  とても柔らかく美味しく出来ました。バターの量を間違えて多く入れてしまったのですが、くどくならずさっぱり食べられました。

  
• えつ

  とても簡単でした！ バターのこってりとレモンのさっぱりが癖になりそうです。 おもてなしにも良さそうです！ じゃがいもではなくベビーリーフとゆで卵を付け合わせしました。

  

レビュー

• Suzy Wu

  特売の骨付きポークチョップをゲット!!でも、どうしてもタイムが手に入らなかったので、ローリエで代用しました。パセリも乾燥を使いましたが、美味しくできました。白ワインソース、高校生の息子も大丈夫でした😋

  
• がーこ

  白ワインがなかったので、赤ワインを使いました。後はレシピ通りです。主人にも好評でした。

  
• あかんママ

  ソースの酸味がジューシーなお肉とベストマッチ！とっても美味しく出来ました。

  
• biscotte

  タイムの香りが食欲をそそります！ 付け合わせ用にガーリックを炒める際にしめじとプチトマトも入れてみました。

  

レビュー

• ふうたママ

  お代わり無いの❓️と言われました。近年最高に美味しかったって❗️良かった‼️

  
• ゆき

  美味しいの一言！レモンの酸味があるので、塩、コショウは控えめに

  
• あいん

  料理を最近始めたばかりの初心者ですが、少し焼きすぎた感じはあるものの、美味しく作ることができ、家族も美味しいと喜んでくれました。 ガーリック塩をかけたりケチャップソースをかけたりなど様々なアレンジをしてみましたが、どれも美味しく頂くことが出来ました。 今度作る際には、マッシュルームを入れたクリームソースを添えて作ってみたいと思います。

  
• シングルファザーおやじ

  息子大絶賛だったので更にヘルシーにササミでやってみた。旨い😋

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• ソース・アメリケーヌ

  ステーキを返して1分ほど焼いたあと、赤ワインでフランベしてもいいですね。バター醤油ソースはいいと思います
• おばあちゃんのポルポト焼き

  最初に加熱したにんにくがそれっきり出てこないのですが、サラダ油に風味をつけるためだけの目的なのでしょうか
• 京都美魔女

  一応ちゃんと中まで火を通したかったので、フライパンでよく焼きました！ ニンニクは次の日仕事なので入れませんでしたがそれなりに美味しかったです😋

レビュー

• kimi

  バジルなしで作りましたがソースが美味しかったです♡

  
• みらいのさくいち

  美味しくて何度も作っています！ パセリ多めが好きです！

  
• もりもり

  とても美味しかったです。 特にソースが家族にも好評でした。 肉になかなか火が通らなかったので長めに焼かないといけなかったのが☆-1です。

  
• にこにこおひさま

  焼き野菜にもバターソースをかけました。レモンの風味がおいしかったです！

  

レビュー

• kkk

  見た目も華やかで、普段マスタードを好んで食べない家族もパクパク食べてくれます。バターとレモンパセリ、でしっかり味だけど爽やかな味付けです。少し煮詰めてソースがトロッとすると本当に美味しいです♪酒を白ワインに変えても美味しかったです。

  
• レイン

  レモン汁でも美味しいです。また作ります。

  
• べべ

  サッパリしていてとっても美味しかった！ 家になかったのでマスタードは入れなかったが、肉にお塩をしっかり振れば味もぼやけず十分美味しかった。

  
• REI

  美しいマッチング！大好き❤

  

レビュー

• まり

  牡蠣の代わりにむきエビでやってみました。美味しかったです。

  
• れあそん

  高くない食材で、手間をかけると、少しゴージャス レモンとバターが美味しい

  
• Junkina

  なかなか美味しい。 豆苗の代わりに家にあった水菜を使ったけど、 ◎

  
• Rex

  簡単に作れてとっても美味しかったです！！

レビュー

• リコピン

  レモンなしで作りましたがめちゃくちゃ美味しくてビールがすすみました！！

  
• ひつじ

  臭みもなく、美味しく食べられました！ 子供も意外とたくさん食べてくれました！

  
• K

  バターのこってりとレモンのサッパリが合わさって美味しかったです♪

  
• pchan

  レモンが入るので、さっぱり美味しかった

レビュー

• pioシェフ

  火の通し具合だけきをつければ、簡単で、とても美味しく出来ました。今回は一人ずつ盛り付けてみました。おすすめです。

  
• pchan

  余熱で火が通り過ぎちゃいましたが、とても美味しかったです またリピしたいです 水菜を買い忘れたので、レタスにしました

  
• はな

  安い解凍キハダマグロで美味しくできます。肴にぴったりでした🤗 次はカツオで作ろうと思います。絶対美味しいと思います‼️

  
• はる

  30秒ずつの加熱で本当に最高の焼き加減でした！ ソースは結構濃いめだったので、少量ずつかけた方がいいと思います。 時間が経つとバターが固まってくるので注意です。

レビュー

• ふゆき

  ハーブソルトがなかったのでブラックペッパーで代用しました。 にんにくがなかったのでチューブのおろしにんにくを使いました。時短ですし美味しいです。

  
• さゆり

  バターが少なかったのでオリーブオイルを加えました。美味しかったです。子供もパクパク食べてくれました。じゃがいもは、少し長めにレンジでチンしました。皮付きじゃがいもです。

  
• syuj

  めちゃめちゃおいしかったです。

  
• キキ

  また作りたいです！

  

レビュー

• トコ

  白味噌のタレの味が少し強い気がしました。