DELISH KITCHEN

チーズ好きにはたまらない「ゴルゴンゾーラ」の人気レシピ25選!

作成日: 2023/05/21

いつもの味に飽きてしまった…そんな経験はありませんか?

クセが強く感じるゴルゴンゾーラチーズはさまざまな食材を合わせることでひと味違った仕上がりになり、バリエーションを楽しめます。

おかず系の料理からサラダ、パスタやデザートまで、今回はレシピを25本紹介していますので日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【パスタ・ニョッキ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ
    1. 定番の一品!ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース
    2. 簡単本格パスタ!ゴルゴンゾーラソースのペンネ
    3. コクのある美味しさ!ゴルゴンゾーラのパスタ
    4. コク深い大人の味わい♪トレビスとゴルゴンゾーラのパスタ
  2. 【リゾット】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ
    1. 濃厚な味わい♪ゴルゴンゾーラのリゾット
    2. 食べ応え抜群!ゴルゴンゾーラのクリーミーリゾット
  3. 【パン・グラタン・パイ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ
    1. 幸せな味わい♪クアトロフォルマッジ
    2. 濃厚トロトロ♪じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン
    3. あっという間に!じゃがいもとゴルゴンゾーラのパイ
    4. ワインのおともに♪ゴルゴンゾーラハニーブレッド
    5. 塩味と甘味が絶妙!新じゃがとゴルゴンゾーラのタルティーヌ
    6. 使い道いろいろ♪ゴルゴンゾーラチーズを使ったムース
  4. 【サラダなど】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ
    1. くるみが香ばしい♪ゴルゴンゾーラのサラダ
    2. 濃厚おつまみ!じゃがいもとくるみのブルーチーズ和え
    3. ワインのお供に♪ルッコラとブルーチーズのサラダ
    4. 風味豊かな!サニーレタスのチーズドレッシング
    5. 絶妙な組み合わせ!ゴルゴンゾーラときのこのサラダ
    6. 苦味を楽しんで!金時草サラダ
    7. おつまみにぴったり♪バッファローウィング
  5. 【スイーツ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ
    1. チーズ好きにはたまらない♡ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
    2. 大人な一品!ゴルゴンゾーラチーズケーキ
    3. ゴルゴンゾーラがくせになる!イチジクと春巻きの皮のデザートピザ
    4. 簡単贅沢絶品♪ゴルゴンゾーラのハニートースト
    5. 洋酒の香りがたまらない!大人のロールケーキ
    6. ブルーチーズ入り♪さつまいもとりんごのグラタン

【パスタ・ニョッキ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ


  • 「ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース」のレシピ動画

    定番の一品!
    ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース

    4.5

    (

    4件
    )

    もちもちの食感がやみつきの、じゃがいもで作るニョッキをご紹介します♪ゴルゴンゾーラチーズを使ったコクたっぷりの濃厚なソースがニョッキとからんで絶品!おもてなしや特別な日にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      700前後

    じゃがいも 強力粉 塩 こしょう(仕上げ用) ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム 牛乳 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カプチーノ
      イタリアで食べたゴルゴンゾーラソースのニョッキが美味しくて、このレシピにチャレンジ!! こんな味だった!、と家族にも好評でした。 気に入って何度も作りました。マッシュルームやカリフラワーを入れてもよく合います♪ お店のを真似て少しオーブントースターで焼いて、熱々に。
    • なみ
      カルディのニョッキを使い、ソースだけこちらのレシピを参考にしました。マッシュルームを追加してみました。 余ったソースはご飯にかけてピザ用チーズを乗せてドリアにしようと思います。
    • まんぷく
      ほんとにおいしくできました^_^
  • 「ゴルゴンゾーラソースのペンネ」のレシピ動画

    簡単本格パスタ!
    ゴルゴンゾーラソースのペンネ

    4.6

    (

    13件
    )

    ブルーチーズの香りがたまらない! ゴルゴンゾーラチーズと生クリームを使って、濃厚チーズソースを簡単に作ります。イタリアンでおしゃれに決めたい時の食卓にいかがですか?白ワインと一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      791kcal

    • 費用目安

      900前後

    ペンネ ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ) マッシュルーム にんにく オリーブオイル 生クリーム 塩こしょう 黒こしょう パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つるまきこ
      とても簡単なのに本格的な味でした。 簡単ですが、ポイントはチーズ選びの様な気がします。
    • なみ
      ベーコンを追加しました。ブルーチーズの風味をがっつり感じたい方はチーズ量を増やすといいと思います。
    • りょうちん
      ブルーチーズのソースを作ってみたく、このレシピで作りました! ソースはお店で食べてるかのように本格的なのに、すごく簡単! 普通のパスタでマッシュルームなしで作りましたが、ブルーチーズの塩気が強かったのか、少し味が濃くなったので、マッシュルームが入ってちょうど良いかもしれません♪ また食べたくなるレシピです!!
    • 瑛理香
      いつもお世話になっております。リピさせていただいております。私はいつも、ゴルゴンゾーラピカンテを使ってニョッキでいただいております。とても美味しいです。
  • 「ゴルゴンゾーラのパスタ」のレシピ動画

    コクのある美味しさ!
    ゴルゴンゾーラのパスタ

    4.6

    (

    5件
    )

    ゴルゴンゾーラの旨味を堪能できる濃厚なパスタのご紹介!生クリームを使うことでしっかりと満足感のある味わいに仕上がります。ソースはシンプルな材料で意外と簡単にできるので、ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1100前後

    フェットチーネ ブロックベーコン ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      すごく美味しいです。ブルーチーズの値段にビビりましたが。。
  • 「トレビスとゴルゴンゾーラのパスタ」のレシピ動画

    コク深い大人の味わい♪
    トレビスとゴルゴンゾーラのパスタ

    鶏肉の旨味とゴルゴンゾーラをスパゲティにたっぷりとからませていただきます。彩りと、ほろ苦いアクセントにトレビスを使うことで大人の味わいに♪ワインがよく合う一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      888kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スパゲティ 鶏もも肉 トレビス にんにく 塩こしょう オリーブオイル ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム 牛乳 塩 こしょう 黒こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【リゾット】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ


  • 「ゴルゴンゾーラのリゾット」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    ゴルゴンゾーラのリゾット

    3.8

    (

    5件
    )

    いつものお米で本格的なリゾットを作ります♪ トロトロのゴルゴンオーラとマッシュルームの相性は抜群です! ワインのシメに贅沢な一品はいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      400前後

    米 玉ねぎ マッシュルーム オリーブオイル 塩こしょう 水 コンソメ(顆粒タイプ) ゴルゴンゾーラ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マッツマリンママ
      材料や手順はわかりやすく簡単に作れました。ただ、味の好みが塩胡椒やゴルゴンゾーラの量は主人が味濃い派なので、もうちょい量を増やした方が美味しいかと思いました。 次回は、アレンジで、しめじとササミを足してみて作ろうと思います。
  • 「ゴルゴンゾーラのクリーミーリゾット」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    ゴルゴンゾーラのクリーミーリゾット

    ご自宅でお手軽に作れるリゾットはいかがでしょうか!ゴルゴンゾーラチーズがコクをプラスし、ついついやみつきに♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      999kcal

    • 費用目安

      500前後

    生米 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 有塩バター ゴルゴンゾーラチーズ 塩 コンソメ 牛乳 水 パセリ(刻み) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • white.pre
      正にクリーミーで美味しかったです。お米の食感を残したかったので、お水は少な目にしました。
    • ゆき
      美味しかったです。 塩の使いどころが書いてないのと、米1合は2人分では…と思いますが。 あとカロリーやばww

【パン・グラタン・パイ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ


  • 「クアトロフォルマッジ」のレシピ動画

    幸せな味わい♪
    クアトロフォルマッジ

    4種のチーズが絶妙にマリアージュした一品で濃厚な香りが食欲をそそります。チーズはお好みのものを組み合わせてお作りいただけますので、自分好みのクアトロフォルマッジをお楽しみください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      1200前後

    強力粉 薄力粉 砂糖 ドライイースト 塩 オリーブオイル 水 ゴルゴンゾーラチーズ モッツァレラチーズ パルミジャーノチーズ ピザ用チーズ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン」のレシピ動画

    濃厚トロトロ♪
    じゃがいものゴルゴンゾーラグラタン

    3.3

    (

    3件
    )

    ゴルゴンゾーラの風味が牛乳とじゃがいもとよくあいます!生クリーム不要、牛乳を煮詰めるだけで濃厚、とろとろなグラタンに仕上げます。ホワイトソースを作らなくていいので簡単♪ぜひお試しください。※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも 牛乳 ゴルゴンゾーラ ピザ用チーズ 塩 こしょう 乾燥パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しのピー
      ワインにピッタリ! とても簡単だけど、ゴンゴンゾーラがいい仕事しています。
  • 「じゃがいもとゴルゴンゾーラのパイ」のレシピ動画

    あっという間に!
    じゃがいもとゴルゴンゾーラのパイ

    4.6

    (

    8件
    )

    冷凍パイシートを使うことで、短時間で、ワインに合うおつまみができちゃいます! ゴルゴンゾーラとはちみつをアンチョビに変えても◎ 急な来客にもどうぞ!!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも ゴルゴンゾーラ 冷凍パイシート[20×20cm] はちみつ 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ゴルゴンゾーラハニーブレッド」のレシピ動画

    ワインのおともに♪
    ゴルゴンゾーラハニーブレッド

    ゴルゴンゾーラとはちみつを使い贅沢なパンを作ります!焼き上がりは独特の香ばしい香りが広がります♪おもてなしやイベントごとにもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      700前後

    強力粉 薄力粉 はちみつ ドライイースト 塩 無塩バター 水 ゴルゴンゾーラチーズ はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「新じゃがとゴルゴンゾーラのタルティーヌ」のレシピ動画

    塩味と甘味が絶妙!
    新じゃがとゴルゴンゾーラのタルティーヌ

    人気のゴルゴンゾーラとはちみつの組み合わせに、新じゃがいもをプラス!簡単おもてなし料理におすすめです♪ワインによくあうおつまみです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      900前後

    新じゃがいも フランスパン ゴルゴンゾーラ りんご くるみ 有塩バター はちみつ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ゴルゴンゾーラチーズを使ったムース」のレシピ動画

    使い道いろいろ♪
    ゴルゴンゾーラチーズを使ったムース

    ゴルゴンゾーラチーズを使ったちょっと特別なムースレシピをご紹介♪作り方は簡単で材料を混ぜて冷やすだけ!コク深い味わいで、フランスパンやクラッカーにのせるとワインのお供にぴったりです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      700前後

    ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム 塩 レモン汁 はちみつ バゲット

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【サラダなど】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ


  • 「ゴルゴンゾーラのサラダ」のレシピ動画

    くるみが香ばしい♪
    ゴルゴンゾーラのサラダ

    苦味のあるベビーリーフとコク深いブルーチーズがよくあいます!素材の味を生かしてシンプルに塩とオリーブオイルで♪ワインと一緒にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベビーリーフ くるみ ゴルゴンゾーラチーズ 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スコットu
      俺にも作れたカンタンレシピ! ゴルゴンゾーラを少し多目に、ワインと合うね。 美味しくいただきました! 料理を通して材料達のありがたさを実感😉
  • 「じゃがいもとくるみのブルーチーズ和え」のレシピ動画

    濃厚おつまみ!
    じゃがいもとくるみのブルーチーズ和え

    4.6

    (

    3件
    )

    ブルーチーズを使った簡単で濃厚なおつまみはいかがでしょうか?ホクホクのじゃがいもにブルーチーズの香りとくるみの食感が加わり、ワインのお供に最適です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゴルゴンゾーラチーズ じゃがいも くるみ [ロースト] 塩 黒こしょう オリーブオイル はちみつ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆったん
      じゃがいもがなかったので、さつまいもで作ってみました!さつまいもの甘さとブルーチーズのしょっぱさが絶妙で、すっかりハマってしまいました(*^^*)でも、ブルーチーズの香りがかなり強いので、においにはご注意ください。
  • 「ルッコラとブルーチーズのサラダ」のレシピ動画

    ワインのお供に♪
    ルッコラとブルーチーズのサラダ

    ブルーチーズをサラダで味わうおしゃれな一品♪お好みの果物に変えてもおいしくお作りいただけます。おもてなしやパーティーにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      700前後

    ルッコラ マッシュルーム りんご くるみ [ロースト] ゴルゴンゾーラチーズ オリーブオイル レモン汁 はちみつ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「サニーレタスのチーズドレッシング」のレシピ動画

    風味豊かな!
    サニーレタスのチーズドレッシング

    ゴルゴンゾーラチーズを使い、贅沢な味わいに仕上げました。暖かいドレッシングが決め手です。ぜひ作ってみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      700前後

    サニーレタス ブロッコリー トマト ベビーリーフ ゴルゴンゾーラチーズ 白ワイン オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 真似っ子ホームシェフ
      ゴルゴンゾーラとはどんなものか知りたくて作ってみました😊。
  • 「ゴルゴンゾーラときのこのサラダ」のレシピ動画

    絶妙な組み合わせ!
    ゴルゴンゾーラときのこのサラダ

    ゴルゴンゾーラの塩気と、ドレッシングのはちみつの甘みが好相性の1品!甘じょっぱい味のバランスに箸が止まりません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      800前後

    サラダほうれん草 ゴルゴンゾーラチーズ くるみ [ロースト] エリンギ しめじ 塩 オリーブオイル はちみつ レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「金時草サラダ」のレシピ動画

    苦味を楽しんで!
    金時草サラダ

    ゴルゴンゾーラを使うことで、コクのあるサラダに仕上げました!大人の味わいな一品に。ワインなどを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      700前後

    金時草 ベビーリーフ ゴルゴンゾーラチーズ 松の実 オリーブオイル 酢 はちみつ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「バッファローウィング」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    バッファローウィング

    アメリカの定番ファーストフード、バッファローウィングのご紹介です!カリッと揚げた手羽元をカイエンペッパーやバター、酢などが入ったソースにからめていただきます。お好みでブルーチーズドレッシングにディップしてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      800前後

    手羽元 セロリ サラダ油 塩 こしょう ブルーチーズ マヨネーズ ヨーグルト[無糖] おろしにんにく 黒こしょう 有塩バター カイエンペッパー タバスコ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【スイーツ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ


  • 「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」のレシピ動画

    チーズ好きにはたまらない♡
    ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

    4.8

    (

    5件
    )

    ゴルゴンゾーラの塩気が甘いチーズケーキの味を引き締め絶品です! ワインのアテにも最適! 少し大人なチーズケーキです♡ぜひお試しください!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      800前後

    ビスケット 有塩バター ゴルゴンゾーラ クリームチーズ 砂糖 生クリーム 卵 薄力粉 レモン汁 レーズン

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 🐶
      半量で作りました!(8cm型?焼き時間は180度20分で綺麗に焼けました)  美味しかったのですが、ワインと合わせたくて、次はもう少しゴルゴンゾーラの分量を増やしてみようと思いました。また、写真の中にローズマリーがありますがレシピ内にはなく、、わお酒と合わせるならローズマリーを一緒にオーブンで焼いた方が香りがついて美味しいように思いました!
    • ゆっか
      すごくおいしかったです。ゴルゴンゾーラの味もほどよく、ブルーチーズ大好きなのですが大満足でした。レーズンを少し入れるところも、アクセントになってすごくいいです。
  • 「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」のレシピ動画

    大人な一品!
    ゴルゴンゾーラチーズケーキ

    ゴルゴンゾーラを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました!ワインを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      1200前後

    クリームチーズ ゴルゴンゾーラチーズ 溶き卵 薄力粉 砂糖 生クリーム レモン汁 クラッカー 無塩バター

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 料理人
      ほのかなゴルゴンゾーラの香りと滑らかな舌触りで、とても美味しかったです。
  • 「イチジクと春巻きの皮のデザートピザ」のレシピ動画

    ゴルゴンゾーラがくせになる!
    イチジクと春巻きの皮のデザートピザ

    春巻きの皮で、手軽に作れる簡単ピザレシピです! 相性のいいイチジクとゴルゴンゾーラを焼いて、仕上げにはちみつ♪ ブルーチーズが苦手な方は、他のチーズでも代用できます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      798kcal

    • 費用目安

      800前後

    春巻きの皮 卵 オリーブオイル ゴルゴンゾーラ ピザ用チーズ イチジク ルッコラ はちみつ くるみ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「ゴルゴンゾーラのハニートースト」のレシピ動画

    簡単贅沢絶品♪
    ゴルゴンゾーラのハニートースト

    ゴルゴンゾーラの塩気とパンお甘みがよくあいます ワインのあてにもよくあいます! お好みではちみつをたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      300前後

    イングリッシュマフィン ゴルゴンゾーラチーズ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「大人のロールケーキ」のレシピ動画

    洋酒の香りがたまらない!
    大人のロールケーキ

    【上級者向け】RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。3種類の洋酒を使った大人の味わい!クリスマスや記念日に心のこもった手作りの味!本格的なケーキで今夜はシャンパンと供に楽しんでみませんか?※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      -

    いちご ブルーベリー ラズベリー ミント ミルクチョコレート 粉糖 ゴルゴンゾーラチーズ 卵 グラニュー糖(卵黄用) グラニュー糖(卵白用) 薄力粉 サラダ油 グラニュー糖 水 ラム酒 乳脂肪分47%の生クリーム 乳脂肪分35%の生クリーム グラニュー糖 お好みの洋酒(リキュール含む)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「さつまいもとりんごのグラタン」のレシピ動画

    ブルーチーズ入り♪
    さつまいもとりんごのグラタン

    さつまいもの甘さとりんごの酸味が好相性です。ブルーチーズの風味でお酒にも合う一品に。作り方も簡単なので、ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      900前後

    さつまいも りんご シナモンパウダー ゴルゴンゾーラ(角切り) 生クリーム はちみつ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。