大人な一品！
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
調理時間
約90分
カロリー
299kcal
費用目安
1200円前後
炭水化物
13.7g
脂質
23.9g
たんぱく質
6.2g
糖質
13.6g
塩分
0.6g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴルゴンゾーラを使うことで、風味豊かな一品に仕上げました！ワインを添えてお召し上がりください♪
材料 【直径15cm丸型】
手順
1
《下準備》 クリームチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、バターは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
2
袋にクラッカーを入れてめん棒などで細かく砕き、バターを入れてよく揉んで全体に馴染ませる。
3
型に2を入れて上からラップで押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
4
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、ゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜる。
ポイント
ゴルゴンゾーラチーズは粒が残るくらいで大丈夫です！
5
4に砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
6
5に溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ、型に流し入れる。
ポイント
型が底取れの場合は、型の底を包むようにアルミホイルをかぶせてください。
7
耐熱バットに型をのせ、湯(分量外：適量)を型の半分の高さまで注ぐ。
8
180℃に予熱したオーブン25〜30分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、型から取り外す。
ポイント
焼き時間の半分が過ぎたら、型の前後を入れ替えて焼き色を均等にしましょう！
よくある質問
料理人