ゴルゴンゾーラときのこのサラダ

手順

1. 1

   サラダほうれん草は根元を切り落とし、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。エリンギは横3cm幅に切って、薄切りにする。しめじは半分に分け、根元を切り落とし、手でほぐす。くるみは手で細かく砕く。

2. 2

   ゴルゴンゾーラチーズは1cm角に切る。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(ハニードレッシング)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、エリンギ、しめじを入れてしんなりとするまで弱めの中火で炒める。塩を加えて炒め合わせる(きのこソテー)。

5. 5

   器にサラダほうれん草、きのこソテーを盛り、ゴルゴンゾーラチーズをのせる。くるみをちらす。ハニードレッシングをかける。