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ワインのおともに♪

ゴルゴンゾーラハニーブレッド

ゴルゴンゾーラとはちみつを使い贅沢なパンを作ります!焼き上がりは独特の香ばしい香りが広がります♪おもてなしやイベントごとにもおすすめの一品です!

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    359kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • ☆生地
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • はちみつ 大さじ1と1/2
  • ドライイースト 小さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター 15g
  • 125cc
  • ★フィリング
  • ゴルゴンゾーラチーズ 50g
  • はちみつ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに残りの☆入れ、イーストめがけてあたためた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻す。

  2. 2.

    台の上に取り出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させる。

  3. 3.

    こぶしで優しく押してガスを2〜3回ぬき、台の上に生地を取り出す。生地を4等分に切り、まるめる。とじ終わりを上にしておき、直径15cm程に伸ばし、手前から両端を内側に入れるように巻き、しずく形にする。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に4をのせ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で15分発酵させる。オーブンを220℃に予熱する。

    TIPS

    事前に天板にクッキングシートを敷いておきましょう。

  5. 5.

    包丁で生地の半分まで切り込みを入れる。220℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し、ゴルゴンゾーラチーズを均等にのせ、さらに10分焼く。

  6. 6.

    器に盛り、はちみつをかける。