DELISH KITCHEN

ワインのおともに♪

ゴルゴンゾーラハニーブレッド

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    359kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴルゴンゾーラとはちみつを使い贅沢なパンを作ります!焼き上がりは独特の香ばしい香りが広がります♪おもてなしやイベントごとにもおすすめの一品です!

材料 【4個分】

  • ☆生地
  • 強力粉200g
  • 薄力粉50g
  • はちみつ大さじ1と1/2
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター15g
  • 125cc
  • ★フィリング
  • ゴルゴンゾーラチーズ50g
  • はちみつ大さじ2

手順

  1. 1

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに残りの☆入れ、イーストめがけてあたためた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。

  2. 2

    台の上に取り出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させる。

  3. 3

    こぶしで優しく押してガスを2〜3回ぬき、台の上に生地を取り出す。生地を4等分に切り、まるめる。とじ終わりを上にしておき、直径15cm程に伸ばし、手前から両端を内側に入れるように巻き、しずく形にする。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に4をのせ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で15分発酵させる。オーブンを220℃に予熱する。

    ポイント

    事前に天板にクッキングシートを敷いておきましょう。

  5. 5

    包丁で生地の半分まで切り込みを入れる。220℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し、ゴルゴンゾーラチーズを均等にのせ、さらに10分焼く。

  6. 6

    器に盛り、はちみつをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

-

(1件)

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