ワインのおともに♪
ゴルゴンゾーラハニーブレッド
ゴルゴンゾーラとはちみつを使い贅沢なパンを作ります！焼き上がりは独特の香ばしい香りが広がります♪おもてなしやイベントごとにもおすすめの一品です！
- 調理時間 約120分
カロリー
359kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 4個分
- ☆生地
- 強力粉200g
- 薄力粉50g
- はちみつ大さじ1と1/2
- ドライイースト小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- 無塩バター15g
- 水125cc
- ★フィリング
- ゴルゴンゾーラチーズ50g
- はちみつ大さじ2
作り方
1.
耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに残りの☆入れ、イーストめがけてあたためた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
TIPS
バターは常温に戻す。
2.
台の上に取り出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させる。
3.
こぶしで優しく押してガスを2〜3回ぬき、台の上に生地を取り出す。生地を4等分に切り、まるめる。とじ終わりを上にしておき、直径15cm程に伸ばし、手前から両端を内側に入れるように巻き、しずく形にする。
4.
クッキングシートを敷いた天板に4をのせ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で15分発酵させる。オーブンを220℃に予熱する。
TIPS
事前に天板にクッキングシートを敷いておきましょう。
5.
包丁で生地の半分まで切り込みを入れる。220℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し、ゴルゴンゾーラチーズを均等にのせ、さらに10分焼く。
6.
器に盛り、はちみつをかける。