食べ応え抜群！
ゴルゴンゾーラのクリーミーリゾット

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまでさらに炒める。

   ポイント

   焦がさないように火加減に気をつけましょう。

3. 3

   ☆を加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で10〜12分ほど煮る。ゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、黒こしょう、パセリをふる。