さつまいもとりんごのグラタン

手順

1. 1

   さつまいもはよく洗って5mm幅の輪切りにし、切り口を下にして2等分にする(半月切り)。水に10分程さらして水気を切る。

2. 2

   りんごは4等分に切って芯を取り、5mm幅にきる。ボウルに塩、水を入れ、りんごを加えて3分程さらして水気を切る。

3. 3

   別のボウルに生クリーム、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

4. 4

   グラタン皿にさつまいも、りんごを交互に並べ入れる。ゴルゴンゾーラをのせて3をまわしかける。200℃に予熱したオーブンで20分焼く。お好みではちみつをかける。