作り方
1.
ブリは4等分に切り、塩をふって10分おき、水気をふきとる。片栗粉を全体にまぶす。
2.
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギだれ)。
3.
フライパンにサラダ油を底から1cm程まで入れて170℃に熱し、1のブリを入れ、上下を返しながら火が通るまで揚げ焼きにする。
4.
器に水菜、ブリをのせ、ネギだれをかける。
1.
ブリは4等分に切り、塩をふって10分おき、水気をふきとる。片栗粉を全体にまぶす。
2.
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ネギだれ)。
3.
フライパンにサラダ油を底から1cm程まで入れて170℃に熱し、1のブリを入れ、上下を返しながら火が通るまで揚げ焼きにする。
4.
器に水菜、ブリをのせ、ネギだれをかける。