胡椒の効いた！
ブリの塩から揚げ
最後に黒胡椒をまぶすことでピリッとした辛味と風味が口いっぱいに広がる1品です。ビールのお供におすすめなおかずです。
- 調理時間 約30分
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カロリー
430kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ブリ[切り身] 2切れ(250g)
- 片栗粉 大さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- 黒こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ☆下味
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
1.
ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。
2.
ビニール袋にブリ、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分程おく。
3.
片栗粉、薄力粉を加えて袋をふり、全体にまぶす。
4.
フライパンに底から1㎝程の高さまでサラダ油を入れる。170℃に熱した油に3を入れ、途中返しながらブリに火が通り、こんがりとするまで揚げる。
5.
ボウルにブリを入れ、黒こしょうをふって混ぜる。