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お箸がすすむ!

ブリの生姜煮

しょうがを効かせた一品♪味の染み込んだブリはご飯のお供にぴったりです!今晩のおかずにいかがですか?

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    349kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り出し、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。しょうがは薄切りにする。

    TIPS

    ねぎの芯は使うので取っておきましょう!

  2. 2.

    ブリは3等分に切り、塩をふって10分程おき、水気をふきとる。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったらブリ、しょうが、ねぎの芯を加えて煮汁をかけながらブリの色が変わるまで中火で煮る。落としぶたをして弱火で10分程煮る。

  4. 4.

    落としぶたを取り、ブリに煮汁をかけながらとろみがつくまで、中火で煮詰める。

  5. 5.

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。