ごはんによく合う！
ブリの南蛮漬け
南蛮漬けにしてごはんにぴったりのおかずを作ります！たれが染みて抜群のおいしさです♪ブリが手に入った時にぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
387kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ブリ[切り身] 2切れ(200g)
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- ねぎ 1/3本
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 塩こしょう少々
- ☆南蛮だれ
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ4
- しょうゆ大さじ3
- 唐辛子(輪切り小さじ1
- 水150cc
作り方
1.
ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に千切りにする。
2.
耐熱容器に1、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して、冷ます(南蛮だれ)。
3.
ブリは水気をふきとり、一口大に切る。塩こしょうをして片栗粉を全体にまぶす。
4.
フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてカラッとするまで揚げる。
5.
4が揚げ上がったらすぐに2の南蛮だれに加えて10分程漬ける。
レビュー
(5件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- だんごネギの代わりにタマネギを使いました。ブリは、油が半分ひたるぐらいでフライパンで揚げました。子供も気に入ったようで、沢山食べました。
- こりゃす大人に好評でした！子どもは美味しいけど酸っぱいって。フライは油1cmくらいの深さで揚げ焼きに。倍量で作ったので南蛮タレのレンジは600w6分かけたらちょうど良かったです。