水菜とベーコンのオープンオムレツ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、水菜、じゃがいも、ベーコンを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   直径20cmのフライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れて大きくかき混ぜ、ふたをして弱火で5分程焼く。焼き色がつき、卵に火が通ったら器に盛り、ケチャップをかける。

   ポイント

   卵液を入れたら、具材が均等になるようにととのえましょう。