【カレールーなし】カレー粉で作れる本格カレーレシピ25選
作成日: 2023/06/05
更新日: 2024/11/12
ルーを使わない！カレー粉などのスパイスで作るカレーのレシピを簡単動画でご紹介。
チキンカレーやキーマカレー、スープカレーなど色々なカレーのレシピを25本集めていますので、ルーが無いけどカレーが食べたい、カレー粉で本格的なカレーを作ってみたい、と思った際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【定番おすすめ】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
豚こまで作る！
ジンジャーポークカレールーなしで簡単に作れる、しょうがの香るポークカレーのご紹介です！豚こまを使うことで煮込み時間を短縮♪ヨーグルトに豚肉を漬け込むことで肉がやわらかくなります。
シンプルなおいしさを堪能！
カレー粉で作るチキンカレールーを使わずカレー粉で作るチキンカレーのご紹介！ご家庭にある調味料でさっと作れるレシピです。幅広い年代の方に喜んでいただけるようなシンプルでやさしい味わい♪お好みで豚肉や牛肉などにアレンジしてもおいしいです。
おかわり必至！
基本のチキンカレースパイスの香りが食欲に火を付ける！ルウいらずの人気チキンカレーです。カレー粉にクミンをプラスするのが香りのポイント。辛さは調整することでお子様にも楽しんでいただけます♪まろやかなカレーがお好みならヨーグルトの量を増やしたり、最後に生クリームをたらしても絶品ですよ♪
簡単！
カレー粉で作るキーマカレー玉ねぎ、にんじんを加えたカレー粉で作るキーマカレーのレシピをご紹介します。野菜、合いびき肉を炒めたら調味料を加えて煮るだけ！簡単なのにスパイシーで絶品♪忙しい日のランチや夜ごはんにもおすすめです。
【バターチキンカレー】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
簡単だけど本格的♪
バターチキンカレー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 自宅で手軽にバターチキンカレーが作れます！自宅でもお店のような味が楽しめます♪酸味の抑えたい場合はトマト缶の水分を飛ばし、仕上げにバターを足してお試しください。
マイルドな味わい♪
鶏むねバターチキンカレー甘くてスパイシーなバターチキンカレーを鶏むね肉でさっぱり食べやすく作ります。まろやかで濃厚な味はご飯にもぴったり！しっかり丁寧に作るから本格的な味わいです。鶏もも肉でも代用可能です♪
【キーマカレー】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
卵を絡めて♪
キーマカレー人気の絶品キーマカレーをご紹介します。キーマカレーは煮込む必要がないので、カレーが食べたい時にさっと簡単に作れるのがうれしいですね♪合びき肉は、牛、豚、鶏、サバ缶などお好きなものでお作りいただけます。なすやトマトなどの夏野菜を使ったり、チーズをトッピングしてアレンジしても美味しくいただけます！辛いのがお好きな方はスパイスを入れると本格的な味に近づきます。
トマト缶で作るレシピ♪
簡単キーマカレー煮込み時間が少ないのにしっかりした味わいとスパイシーさが際立つキーマカレーをご紹介いたします！トマト缶を使ってお手軽に作れるのでじっくり煮込まなくてもうまみはたっぷりです♪
魔法のドレスで変身♪
チーズドレスのキーマカレーとろ〜っとたっぷりチーズをかけるキーマカレーをご紹介！キーマカレー、チーズソースはレンジでお手軽に作れます！パパッとしっかり食べたい時におすすめです♪
野菜がたくさん入った♪
小松菜のキーマカレー小松菜がたっぷり入ったキーマカレーのレシピをご紹介します！たっぷり野菜は細かく刻んで炒めるので、煮る時間が少なくあっという間に出来上がります。カレー粉はお好みで調整してお好きな辛さでお楽しみください♪
【ドライカレー】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
スパイスたっぷり！
基本のドライカレーカレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介！野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に！具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です！
さっと炒めてすぐできる！
ピーマンのドライカレー角切りのピーマンの食感がたのしいドライカレーをご紹介！パパッと作れるので忙しい時のごはんにもおすすめです♪ぜひお試しください。
旨味たっぷり！
夏野菜のドライカレーズッキーニなどの夏野菜をたっぷり使ったドライカレーをご紹介します♪スパイシーな味わいが食欲をかき立てます！トマトはトマト缶でも代用してお作りいただけます。
【本格スパイス・エスニックカレー】市販のルーは使わない！カレーレシピ
おうちで手作り！
基本のスパイスカレー作りやすい分量と配合が分かりやすい「スパイスカレー」をご紹介♪4種類の香辛料を使って作る本格的な味わいが特徴で、調味料はスーパーなどで購入できます。今回は鶏肉を使ったチキンカレーですが、豚肉などお好きな具材でお作りいただけます。パクチーの代わりにオクラやいんげん、じゃがいもを入れるのもおすすめです。カレールーを使わずに作る、本格的な美味しいスパイシーなカレーをぜひご家庭でお楽しみください♪
ピリリとまろやか♪
チキンタイカレーココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります！
食欲そそる！
本格スパイスキーマカレー5種類のスパイスを使った人気のキーマカレー♪煮る時間が短くて済むキーマカレーは忙しい人の味方です。ヨーグルトを加えてコクアップ！トマトの酸味と肉の旨み、しょうがやにんにくの香りが渾然一体となった本格派です。香り高さは本場インドを思わせる仕上がり間違いなし！辛さを抑えたい場合はチリパウダーの量を減らしてください。
うまみ感じる♪
トマトピューレで作るスパイスカレートマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。
まろやかエスニック！
ほうれん草と鶏肉のココナッツカレーココナッツミルクと野菜だけの水分で辛さもまろやか！ ナスや筍を入れても美味しいです！ パクチーを加えて味にアクセントを♪
野菜がゴロゴロ♪
グリーンカレー市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介！ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。
【トマトカレー】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
ヘルシーに！
鶏肉とお豆のトマトカレートマト缶をたっぷり使ってトマトの旨味を凝縮したカレーです！ カレールーやバター・薄力粉を使わずに作ります♩ 雑穀米と合わせて食べるのもおすすめです♪
缶詰がおしゃれなカレーに変身！
サバ缶でバタートマトカレートマトを使った簡単で美味しいサバカレーはいかがでしょうか？缶詰を使うので骨まで全部食べられます！煮込み時間も短く、思い立ったらすぐに作れるレシピなので重宝すること間違いなし♪お腹も満足する一品です。作り方のポイントは、サバを入れてからはあまりかき混ぜないようにすると綺麗に仕上がり、サバの身の存在感をしっかりと味わうことができます。チーズをのせてアレンジを楽しむのもおすすめです♪
インパクト抜群！
丸ごとトマトカレー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 見た目にもかわいいトマトを丸ごと使ったカレーです♪ 簡単にできて一皿でボリューム満点！ トマトと卵を崩して一緒に食べるとコクと酸味が口に広がりますよ！
【スープカレー】ルーは使わない！カレー粉で作るカレーレシピ
野菜たっぷり！
鶏肉とししとうのスープカレー野菜の甘みが溶け出してマイルドな味付けの、鶏肉とししとうのスープカレーをご紹介！最後に振りかける粉チーズで風味やコクもアップ！ごはんにも、パンやナンにも合うのでお好みで♪ホームパーティにもおすすめです♪
暑い日に食べたい♪
夏野菜と豚肉のスープカレー豚肉と夏野菜の旨味が染み込んだ簡単スープカレーです。短時間で出来上がるので、夏休みの昼食などにもおすすめ！具材はお好みでアレンジ可能です♪
スパイス香る！
ミックスビーンズのスープカレー暑い日にも寒い日にもおすすめ！夏野菜もたっぷり入ったミックスビーンズのスープカレーをご紹介♪スパイスで体がポカポカに！にんじん、なす、赤パプリカ、ピーマンなど彩り豊かな野菜がたっぷりいただける一品です！
