おうちで手作り！
基本のスパイスカレー
調理時間
約40分
カロリー
727kcal
費用目安
700円前後
作りやすい分量と配合が分かりやすい「スパイスカレー」をご紹介♪4種類の香辛料を使って作る本格的な味わいが特徴で、調味料はスーパーなどで購入できます。今回は鶏肉を使ったチキンカレーですが、豚肉などお好きな具材でお作りいただけます。パクチーの代わりにオクラやいんげん、じゃがいもを入れるのもおすすめです。カレールーを使わずに作る、本格的な美味しいスパイシーなカレーをぜひご家庭でお楽しみください♪
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。パクチーは根元を切り分けて葉、茎は粗く刻み、根元はみじん切りにする。
ポイント
パクチーは根元をよく洗っておきましょう。
2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて水分をとばしながら飴色になるまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、パクチーの根、☆を加えて香りが立つまで炒める。
4
鶏もも肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
ポイント
焦げそうな時は材料の水を少しずつ加えながら炒めましょう。
5
トマト、水、塩を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。ふたを取り、中火で3分ほど煮詰める(スパイスカレー)。
6
器にごはんを盛り、スパイスカレーをかけてパクチーをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 水もうちょっと少なめで良さそう。 思ってたより辛くなかった。
パンダ
スパイスカレー4種類のスパイスをネットで購入。トマトの酸味とスパイスの香りと辛さが効いて さっぱりと仕上がりました。辛すぎず胃に優しいカレーですね。
いちご