おうちで絶品！
基本のスパイスカレー
4種類のスパイスを使って作る本格的なのに簡単なスパイスカレーです。スパイスはスーパーなどで購入でき、他の食材も身近な物で作れます！パクチーの代わりにオクラやいんげん、じゃがいもを加えるのもおすすめです。本格的な味わいをぜひご家庭でお楽しみください♪
- 調理時間 約40分
カロリー
727kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。パクチーは根元を切り分けて葉、茎は粗く刻み、根元はみじん切りにする。
TIPS
パクチーは根元をよく洗っておきましょう。
2.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて水分をとばしながら飴色になるまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、パクチーの根、☆を加えて香りが立つまで炒める。
4.
鶏もも肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
TIPS
焦げそうな時は材料の水を少しずつ加えながら炒めましょう。
5.
トマト、水、塩を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。ふたを取り、中火で3分ほど煮詰める(スパイスカレー)。
6.
器にごはんを盛り、スパイスカレーをかけてパクチーをのせる。
