おうちで手作り！
基本のスパイスカレー
作りやすい分量と配合が分かりやすい「スパイスカレー」をご紹介♪4種類の香辛料を使って作る本格的な味わいが特徴で、調味料はスーパーなどで購入できます。今回は鶏肉を使ったチキンカレーですが、豚肉などお好きな具材でお作りいただけます。パクチーの代わりにオクラやいんげん、じゃがいもを入れるのもおすすめです。カレールーを使わずに作る、本格的な美味しいスパイシーなカレーをぜひご家庭でお楽しみください♪
カロリー
727kcal
炭水化物
85.8g
脂質
28g
たんぱく質
27.5g
糖質
82.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。パクチーは根元を切り分けて葉、茎は粗く刻み、根元はみじん切りにする。
ポイント
パクチーは根元をよく洗っておきましょう。
2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて水分をとばしながら飴色になるまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、パクチーの根、☆を加えて香りが立つまで炒める。
4
鶏もも肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
ポイント
焦げそうな時は材料の水を少しずつ加えながら炒めましょう。
5
トマト、水、塩を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮る。ふたを取り、中火で3分ほど煮詰める(スパイスカレー)。
6
器にごはんを盛り、スパイスカレーをかけてパクチーをのせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 冷凍のみじん切り玉ねぎ、鶏ささみを使いましたが、問題なく美味しく出来上がりました！暑い時期にスパイスの効いたカレー、ハマりそうです！
まさポン
ひき肉で作りました！ 塩気が強かったので塩は少なめでも良かったかもしれません。 冷凍野菜をチンしてのせていい感じのキーマカレーが出来ました。も
初めて、ルゥなしにチャレンジしましたが、美味しくできました！！ とろみを出すためにジャガイモを加え、また調味料はコンソメを少し加えました。 野菜の問題か、少し味が薄いと感じたので、次は味見しながら、ウスターソースやバターを加えてみたいと思います！ (コンソメ＋味噌＋ケチャップも試したい)タテキング
ちょっと水が多くなってしまいスープカレーみたいになってしまいました それはそれで美味しかったです 次は水少なめでやってみようと思います 作料理初心者でも作りやすいレシピです！
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うさぎ