豚こまで作る！
ジンジャーポークカレー
調理時間
約30分
カロリー
630kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
68.3g
脂質
26.5g
たんぱく質
25.3g
糖質
64.6g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ルーなしで簡単に作れる、しょうがの香るポークカレーのご紹介です！豚こまを使うことで煮込み時間を短縮♪ヨーグルトに豚肉を漬け込むことで肉がやわらかくなります。
手順
1
ポリ袋に豚肉、☆を入れてもみこむ。袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて10分おく。
2
玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
3
フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふたをして2分蒸し焼きにする。ふたを取り、しんなりするまで中火で炒める。豚肉をつけ汁ごと加えて肉の色が変わるまで炒め、カットトマト缶、水、塩(小さじ1/2)を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして7分ほど強めの弱火で煮る(カレー)。
4
器にごはんを盛り、カレーをかける。パセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ヨーグルトのおかげで豚肉が柔らかいので子どもに食べさせやすく、味もとても美味しかったです。生姜を入れるとこんなにもおしゃれな味になるんだと感動しました。とろみが皆無なのでシャバシャバしててどうなんだろうと思っていましたが、リピ確です。
mone
とても美味しかったです。ジンジャー多めでもいいかもしれません。しばりん
カレーというよりは、トマト感が強いので、洋風スープカレーといった感じです。スープはトマト味の洋風スープ、肉を噛めばカレーの味、美味しかったけど、リピートはしないかな。にくさん
いつもカレールーで作ってますが、子供が学校給食でトマトの入った洋風なカレーが出たらしく、作って欲しいと言うので作ってあげました。美味しいかったです。
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さくら