たけのこと豚バラ肉のザーサイ炒め

手順

1. 1

   たけのこは穂先は縦に薄切りにし、残りは切り口を下にして1cm幅に切る（半月切り）。ザーサイは粗みじんに切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、酒、塩を加えて揉む。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。たけのこ、ザーサイを加えて全体がなじむまで2分程炒め、しょうゆをふちから回し入れて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。