鶏むね肉となすのザーサイ炒め

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   なすはへたを切り落として縦に半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。ザーサイは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   なすを加えてしんなりするまで炒め、ザーサイを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。