もやしと鶏ひき肉の油揚げ挟み焼き

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。油揚げは長い辺に切り込みを入れ、切り口を袋状に開く。

   ポイント

   少し小さめの油揚を使用しています。

2. 2

   ボウルに☆を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

   ポイント

   もやしを折りながら、肉だねとなじませてください！

3. 3

   油揚げに2を等分に詰める。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れ、中火で焼き色がつくまで返しながら焼く。

5. 5

   ★を加えて煮立ったら一度裏返し、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。

6. 6

   5を食べやすい大きさに切る。器に盛り、細ねぎ、七味唐辛子をちらす。