DELISH KITCHEN

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    断面鮮やか!

    アスパラとにんじんの信田巻き

    鶏ひき肉とアスパラ、にんじんを油揚げで巻いて煮ます!ふっくらと厚みのある油揚げで作るのがおすすめ♪見栄えがするのでおもてなしにも!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      185kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏ひき肉 100g
    • 油揚げ 1枚(20g)
    • アスパラ 2本(40g)
    • にんじん 1/4本
    • 片栗粉 適量
    • しょうゆ 小さじ1
    • ☆煮汁
    • 100cc
    • みりん 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • しょうゆ 小さじ1
    • 和風顆粒だし ひとつまみ
    • おろししょうが 小さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取る。3辺を切って開く。

    2. 2.

      アスパラは根元半分の皮をむく。アスパラは根元から油揚げの長さに切る。余ったアスパラの穂先はとっておく。にんじんは5mm幅の棒状に切る。(油揚げと同じ長さ)

    3. 3.

      ボウルに鶏ひき肉としょうゆを入れ、粘りがでるまで混ぜる。

    4. 4.

      油揚げに片栗粉をまぶし、鶏ひき肉を薄くのばし、アスパラの根元、にんじんをのせて巻く。巻き終わりはつまようじで止める。

    5. 5.

      鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら4を加え、ふたをして弱火で10分程煮る。途中転がしながら煮る。

    6. 6.

      5にアスパラの穂先を加え、1分程煮る。

    7. 7.

      爪楊枝を取り、食べやすい大きさに切る。

    8. 8.

      器に7、アスパラの穂先を盛り、煮汁をかける。