DELISH KITCHEN

断面鮮やか!

アスパラとにんじんの信田巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏ひき肉とアスパラ、にんじんを油揚げで巻いて煮ます!ふっくらと厚みのある油揚げで作るのがおすすめ♪見栄えがするのでおもてなしにも!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取る。3辺を切って開く。

  2. 2

    アスパラは根元半分の皮をむく。アスパラは根元から油揚げの長さに切る。余ったアスパラの穂先はとっておく。にんじんは5mm幅の棒状に切る。(油揚げと同じ長さ)

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉としょうゆを入れ、粘りがでるまで混ぜる。

  4. 4

    油揚げに片栗粉をまぶし、鶏ひき肉を薄くのばし、アスパラの根元、にんじんをのせて巻く。巻き終わりはつまようじで止める。

  5. 5

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら4を加え、ふたをして弱火で10分程煮る。途中転がしながら煮る。

  6. 6

    5にアスパラの穂先を加え、1分程煮る。

  7. 7

    爪楊枝を取り、食べやすい大きさに切る。

  8. 8

    器に7、アスパラの穂先を盛り、煮汁をかける。

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