DELISH KITCHEN
【超簡単まいたけ料理】時間がない時はコレ!短時間レシピ30選

【超簡単まいたけ料理】時間がない時はコレ!短時間レシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/10/18

10分で簡単♪舞茸を使って短時間で作れる料理のレシピを動画でご紹介。まいたけだけで作るシンプルな炒め物や揚げ物レシピをはじめ、メインのおかずにもぴったりな豚肉炒めやもう一品欲しい時にぴったりのマリネなど30本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【まいたけがメイン♪シンプルレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. ごま油香る♪焼きまいたけのねぎポン酢がけ
    2. おつまみにもおすすめ!まいたけのチーズ炒め
    3. 味付け簡単!まいたけの塩昆布マヨソテー
    4. サックサク!まいたけの磯辺揚げ
  2. 【もう一品に♪焼き物・炒め物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. ふわふわに仕上げる!卵と舞茸のマヨネーズ炒め
    2. コクと旨味たっぷり!まいたけとにんじんの中華風きんぴら
    3. にんにくが効いた!まいたけとベーコンのオリーブオイル炒め
    4. さっぱり味!舞茸としめじのねぎポン炒め
    5. あと一品欲しいときに!まいたけとニラの卵炒め
  3. 【メインのおかずに♪焼き物・炒め物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. さっとできる!鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き
    2. 香りが豊か♪鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め
    3. 味つけ簡単♪豚ひき肉とまいたけのめんつゆ炒め
    4. 子供も大人も大好きな味!豚肉とまいたけのめんつゆバター炒め
    5. 香ばしさアップ!豚肉とまいたけのしょうが焼き
  4. 【おつまみにも♪和え物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. 洋風の簡単副菜♪ブロッコリーとまいたけのマリネ
    2. ごま油香る♪ほうれん草とまいたけの梅あえ
    3. レンジで簡単♪油揚げとまいたけの旨味あえ
    4. 速攻おつまみ!ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ
    5. ささっと一品♪舞茸とほうれん草のごま和え
  5. 【旨みたっぷり♪煮物・蒸し物レシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. 食物繊維たっぷり!れんこんとまいたけの黒酢煮
    2. レンジで簡単!豚こまとまいたけの卵とじ
    3. レンジでできる!まいたけと鶏肉の酒蒸し
    4. 10分スピード小鉢!まいたけとにんじんのめんつゆ煮
  6. 【主食のレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. 旨味がぎっしり♪まいたけのガーリックライス
    2. レンジで簡単♪まいたけのトマトスープパスタ
  7. 【スープのレシピ】まいたけを使った料理を紹介
    1. 風味豊か♪まいたけとベーコンのコンソメスープ
    2. 簡単に作れる♪小松菜とまいたけの味噌汁
    3. ほんのりチーズ香る♪まいたけと卵のコンソメスープ
    4. シンプルだから飽きがこない♪ほうれん草と舞茸の味噌汁
    5. シンプルだから飽きがこない♪玉ねぎとまいたけの味噌汁

【まいたけがメイン♪シンプルレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「焼きまいたけのねぎポン酢がけ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    焼きまいたけのねぎポン酢がけ

    4.3

    (
    152件
    )

    ごま油で風味良く焼いたまいたけに、さっぱりとしたねぎポン酢だれをかけたやみつき副菜を作ります。まいたけはじっくりと焼き付けて旨味を引き出すことがポイントです♪献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ ごま油(焼く用) 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ ごま油 おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけのチーズ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    まいたけのチーズ炒め

    4.1

    (
    39件
    )

    まいたけはオリーブオイルで香ばしく焼き上げて粉チーズと塩でシンプルに味付け♪風味豊かな味わいがやみつきに!お酒のお供にもおすすめの一品です。ささっと作れるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ オリーブオイル 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけの塩昆布マヨソテー」のレシピ動画

    味付け簡単!
    まいたけの塩昆布マヨソテー

    4.4

    (
    72件
    )

    まいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します♪塩昆布を活用することでお手軽に味が決まる簡単レシピです。マヨネーズで炒めることでコクをプラスすることができます。少ない材料でパパッと作れるので、献立のあと一品に悩んだ時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ マヨネーズ 塩昆布 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サックサク!
    まいたけの磯辺揚げ

    4.6

    (
    35件
    )

    ふわっと香る磯の香りがたまらない♪サクサクな衣と歯ごたえのあるまいたけが絶妙です!ぜひ揚げたてをお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉(衣用) 片栗粉 青のり 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【もう一品に♪焼き物・炒め物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「卵と舞茸のマヨネーズ炒め」のレシピ動画

    ふわふわに仕上げる!
    卵と舞茸のマヨネーズ炒め

    4.3

    (
    93件
    )

    少ない材料でぱぱっと作れる炒め物レシピです。マヨネーズを使って炒めることで塩、こしょうだけの味付けでも満足度の高い仕上がりに!卵と舞茸は最後に合わせて卵のふわふわ食感を楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 まいたけ マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとにんじんの中華風きんぴら」のレシピ動画

    コクと旨味たっぷり!
    まいたけとにんじんの中華風きんぴら

    4.5

    (
    29件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! まいたけの旨味とオイスターソースのコクが噛むたびにおいしい!いつものきんぴらに飽きたら中華風にしてみてはいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ にんじん 白いりごま ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけとベーコンのオリーブオイル炒め」のレシピ動画

    にんにくが効いた!
    まいたけとベーコンのオリーブオイル炒め

    4.3

    (
    53件
    )

    まいたけとベーコンの旨味たっぷり使った副菜をご紹介!にんにくの香りが食欲をそそる一品。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ ベーコン にんにく オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸としめじのねぎポン炒め」のレシピ動画

    さっぱり味!
    舞茸としめじのねぎポン炒め

    4.1

    (
    45件
    )

    きのこを使ってささっとできる副菜をご紹介!ポン酢味でさっぱりといただけます。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ しめじ 長ねぎ ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとニラの卵炒め」のレシピ動画

    あと一品欲しいときに!
    まいたけとニラの卵炒め

    4.1

    (
    119件
    )

    まいたけでボリュームアップのふんわり和風卵炒め。忙しいときや、お弁当のおかずにも重宝します◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ ニラ 卵 和風顆粒だし 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【メインのおかずに♪焼き物・炒め物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き」のレシピ動画

    さっとできる!
    鮭と舞茸のバターしょうゆ焼き

    4.5

    (
    126件
    )

    バターの風味が食欲をそそるおかずのご紹介♪鮭と舞茸の相性抜群の組み合わせは、ご飯を炊く時にのせて炊き込みご飯にしたり、パスタの具材としてもおすすめです。お好みで玉ねぎを加えるとボリュームアップします!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] まいたけ サラダ油 しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    香りが豊か♪
    鶏ささみとまいたけのバター醤油炒め

    4.6

    (
    21件
    )

    甘辛い味付けにバターの芳醇な香りをプラスした鶏ささみとまいたけの炒め物のご紹介です。鶏ささみは薄力粉をまぶして焼くことでしっとりジューシーになります。少ない食材でできるのもうれしいポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] まいたけ 薄力粉 塩こしょう 有塩バター 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉とまいたけのめんつゆ炒め」のレシピ動画

    味つけ簡単♪
    豚ひき肉とまいたけのめんつゆ炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    風味み豊かなまいたけを使って簡単にできる1品です。味付けにはめんつゆを使っているので、簡単に味が決まって手軽に作れます!ご飯にもよく合う一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 まいたけ 豆苗 おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とまいたけのめんつゆバター炒め」のレシピ動画

    子供も大人も大好きな味!
    豚肉とまいたけのめんつゆバター炒め

    4.5

    (
    203件
    )

    調味料をたくさん用意するのが大変! そんな時にぴったりな炒め物の紹介です♪ めんつゆで味を決めてバターでコクがでるから、簡単なのに家族の満足度も高いですよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 まいたけ ほうれん草 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とまいたけのしょうが焼き」のレシピ動画

    香ばしさアップ!
    豚肉とまいたけのしょうが焼き

    4.5

    (
    70件
    )

    いつものしょうが焼きにまいたけを入れて旨味をプラスしました!ボリュームが出て、食べ応え満点です♪パッとできるので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 まいたけ サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おつまみにも♪和え物のレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「ブロッコリーとまいたけのマリネ」のレシピ動画

    洋風の簡単副菜♪
    ブロッコリーとまいたけのマリネ

    4.3

    (
    20件
    )

    酸味を抑えて食べやすく仕上げました! 刻んだパセリの香りがアクセントになります! 冷たく冷やして召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー まいたけ イタリアンパセリ おろしにんにく 塩 黒こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草とまいたけの梅あえ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    ほうれん草とまいたけの梅あえ

    4.2

    (
    29件
    )

    レンジで作れる手軽な副菜レシピです。相性の良いほうれん草とごま油、まいたけと梅肉、それぞれが合わさって食欲をそそります♪まいたけはしめじやえのきなど他のきのこでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げとまいたけの旨味あえ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    油揚げとまいたけの旨味あえ

    3.8

    (
    17件
    )

    ツナの旨味を吸った油揚げが口の中でジュワッと広がるあえもののご紹介です。材料をレンジで加熱するだけなので、忙しい日やあと1品欲しい時にすぐに出来てオススメ!お酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] 油揚げ まいたけ 白いりごま しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ」のレシピ動画

    速攻おつまみ!
    ほうれん草とまいたけのごまにんにくあえ

    4.0

    (
    29件
    )

    ほうれん草とまいたけの組み合わせは互いに旨味を引き出します!ごまにんにく風味はお酒にピッタリ!今晩のおつまみにもごはんのお供にも最高です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 まいたけ みそ 砂糖 白すりごま おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「舞茸とほうれん草のごま和え」のレシピ動画

    ささっと一品♪
    舞茸とほうれん草のごま和え

    4.0

    (
    16件
    )

    ごまの香ばしい風味が食欲をそそる、シンプル副菜レシピをご紹介します。味付けはめんつゆ、砂糖、ごまの3つだけ!簡単に味が決まるので、あと一品欲しい時にぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ ほうれん草 めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【旨みたっぷり♪煮物・蒸し物レシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「れんこんとまいたけの黒酢煮」のレシピ動画

    食物繊維たっぷり!
    れんこんとまいたけの黒酢煮

    3.9

    (
    20件
    )

    れんこんとまいたけを香ばしく焼いて、黒酢でさっぱりメニュー! 黒酢を加えることで、香味と酸味が出て、より美味しくなります。 作り置きできるので、常備菜やお弁当のおかずにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん まいたけ 七味唐辛子 サラダ油 黒酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こまとまいたけの卵とじ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豚こまとまいたけの卵とじ

    3.9

    (
    12件
    )

    香りの良いまいたけと、手軽に使いやすい豚こまを卵とじにした一品です♪レンジ加熱で簡単に作ることができます。少ない調味料で作れるのもうれしいポイント!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 豚こま切れ肉 まいたけ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけと鶏肉の酒蒸し」のレシピ動画

    レンジでできる!
    まいたけと鶏肉の酒蒸し

    4.1

    (
    15件
    )

    まいたけの旨味がきいているので シンプルな味付けでも美味しくなります! おかずにもおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ キャベツ 塩 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけとにんじんのめんつゆ煮」のレシピ動画

    10分スピード小鉢!
    まいたけとにんじんのめんつゆ煮

    4.4

    (
    60件
    )

    まいたけの旨味が染み出して深い味わいに! にんじんの甘みとめんつゆの相性も抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ にんじん めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【主食のレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「まいたけのガーリックライス」のレシピ動画

    旨味がぎっしり♪
    まいたけのガーリックライス

    4.5

    (
    87件
    )

    いつものごはんを味変してまいたけガーリックライスを作ってみませんか?さっと炒めるだけでパラパラとおいしいガーリックライスが作れます♪ まいたけを加えると豊かな香りとカサと茎でそれぞれ違う食感を楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん まいたけ にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 有塩バター 白いりごま 塩 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけのトマトスープパスタ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    まいたけのトマトスープパスタ

    あっさりとした味わいのスープパスタです。シンプルな具材で簡単に作れます♪食べ応えもある一品ですので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      100前後

    ペンネ(早ゆでタイプ) ベーコン まいたけ トマトジュース(無塩) 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープのレシピ】まいたけを使った料理を紹介


  • 「まいたけとベーコンのコンソメスープ」のレシピ動画

    風味豊か♪
    まいたけとベーコンのコンソメスープ

    4.4

    (
    131件
    )

    まいたけ、ベーコンが具材の洋風スープをご紹介します。具材の旨味とバターの風味にほっと落ち着く、風味豊かな味わいの一品です。手間をかけずにパパッと作れるので、忙しい時や献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン まいたけ 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とまいたけの味噌汁」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    小松菜とまいたけの味噌汁

    4.5

    (
    17件
    )

    まいたけの香りに癒される、味噌汁レシピをご紹介します。少ない材料でパパッとできるので朝ごはんにぴったり!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 まいたけ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「まいたけと卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    ほんのりチーズ香る♪
    まいたけと卵のコンソメスープ

    4.2

    (
    35件
    )

    まいたけ、卵が具材のお手軽洋風スープをご紹介します。ふんわりと広がる卵が色鮮やかな一品です。卵液に粉チーズを加える事でコクがプラスされ、まいたけの旨味がグッと旨味が引き立ちます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 まいたけ 粉チーズ コンソメ 塩 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほうれん草と舞茸の味噌汁」のレシピ動画

    シンプルだから飽きがこない♪
    ほうれん草と舞茸の味噌汁

    4.4

    (
    13件
    )

    ほうれん草と舞茸の味噌汁はいかがでしょうか♪簡単な具材でパパッと作れるので、忙しい日にもおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 まいたけ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玉ねぎとまいたけの味噌汁」のレシピ動画

    シンプルだから飽きがこない♪
    玉ねぎとまいたけの味噌汁

    4.3

    (
    13件
    )

    玉ねぎとまいたけが入った味噌汁レシピをご紹介します。まいたけの香りがたまらない美味しさの一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ まいたけ 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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