DELISH KITCHEN

ポリ袋でお手軽!
秋野菜とミートボールのトマト煮

4.1

調理時間

30

費用目安

700前後

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きのこ、なすなどの秋食材を使って季節を楽しめる一品に!ポリ袋で肉だねをこねて絞り出すので手も汚れず片付けも楽々♪普段の食卓からおもてなしにもおすすめです。

  • カロリー

    264kcal

  • 炭水化物

    16.5g

  • 脂質

    16.1g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    12.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。水にさらして水気をきる。パプリカは半分に切り、へたと種を取り除いて一口大の乱切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2

    ポリ袋に牛乳、パン粉を入れてなじませ、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を少し切り落とす(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて薄く広げ、肉だね1/20量ずつ丸くしぼる。中火で熱し、表面に焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼く。なす、しめじ、パプリカを加えて、油がなじむまで2分ほど炒める。

    ポイント

    肉だねをしぼる時はスプーンを使うと丸くしぼりやすくなります。肉だねはしっかりと表面を焼くことで崩れにくくなります。

  4. 4

    ★を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして弱火で10分~12分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • きいな

    とろけるチーズとバジルソースを加えて、更にイタリアン風に仕上がりました👍✨ しめじの代わりにズッキーニを使いました。 家族皆んな大絶賛!とっても美味しかったです😋 またリピしたいな。
  • ぽんちち

    ポリ袋だとかえって時間がかかるので、ボウルで混ぜましたが、手軽にできました。
  • キートン

    レシピ通りだと少し薄めに感じたので、コンソメ、塩を増やしたら美味しくなった。
  • さやか

    美味しいです!とっても美味しいのですが、作る工程に無理があります。まず、肉だんごが柔らかいので焼き固めることが難しく、その上にナス、パプリカなどを入れて炒め合わせるなんてしたらお団子が崩壊します。実際とても気をつけて作りましたが崩壊しました。

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