DELISH KITCHEN

ポリ袋でお手軽!

秋野菜とミートボールのトマト煮

4.1

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    264kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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きのこ、なすなどの秋食材を使って季節を楽しめる一品に!ポリ袋で肉だねをこねて絞り出すので手も汚れず片付けも楽々♪普段の食卓からおもてなしにもおすすめです。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。水にさらして水気をきる。パプリカは半分に切り、へたと種を取り除いて一口大の乱切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2

    ポリ袋に牛乳、パン粉を入れてなじませ、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を少し切り落とす(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて薄く広げ、肉だね1/20量ずつ丸くしぼる。中火で熱し、表面に焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼く。なす、しめじ、パプリカを加えて、油がなじむまで2分ほど炒める。

    ポイント

    肉だねをしぼる時はスプーンを使うと丸くしぼりやすくなります。肉だねはしっかりと表面を焼くことで崩れにくくなります。

  4. 4

    ★を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして弱火で10分~12分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • くりーむ

    どうみても夏野菜(ナス、トマト、パプリカ)のお料理なのに秋野菜って堂々と書いてあって笑ったので作りました。味はトマト煮なのでトマト好きなら美味しいと思います。
  • 秋夏

    ボリ袋は しっかりしているやつのが良かったな、という感想です。肉団子が柔らかいので ひっくり返すのがちょっと大変でしたが 味はとても美味しかったです❣️また作ってみたいと思っています。
  • ホームベル

    味付けは美味しかったのですが、ミートボールが上手くできず秋野菜と挽き肉のトマト煮になってしまいました。
  • きいな

    とろけるチーズとバジルソースを加えて、更にイタリアン風に仕上がりました👍✨ しめじの代わりにズッキーニを使いました。 家族皆んな大絶賛!とっても美味しかったです😋 またリピしたいな。

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