DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

かぶとミートボールのクリーム煮

4.3

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    300前後

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かぶを使った簡単ミルクスープにお肉をプラスして! シンプルな味付けで!食べ応えのあるスープです。 これ一品でボリューム充分♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぶは葉を切り落とし、皮をむき8等分のくし形切りにし、葉は3cm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。 しめじは根元を取り除き、手でほぐす。

  3. 3

    ボウルに☆、玉ねぎの1/3量を加えてこねる。8等分にし、丸く成型する。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、中火でミートボールを転がしながら焼き色がつくまで加熱する。

  5. 5

    余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、鍋の片側にミートボールを寄せて玉ねぎ、しめじを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  6. 6

    薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒める。

  7. 7

    水を加えて一煮立ちさせ、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  8. 8

    かぶを加えて1分煮て、牛乳、かぶの葉、塩、こしょうを加えてさっと煮る。

    ポイント

    かぶの葉はお好みで量を調整してください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • キッチンパパ

    薄力粉を入れるタイミングはレシピ通りにしましょう。ここが結構ポイントですよね。粉はまんべんなく振りかけて、しっかり混ぜ、粉っぽさが透明な感じで溶けた感じになれば、次のステップに進められます。ダマにならないコツかなぁ、と。 この薄力粉の量は出来上がりのとろみにつながります。トロトロしたかったので、私は分量を増やしました。 時短、てほどでは無いですが、ミートボールは冷凍のものを使用しました。カブは手軽に手に入るので、助かります。包丁では皮剥かず、ピーラー使って簡単だったな、と。 作り置きにしておいて、別の作り置きのミートソースと合わせ技でドリアを作りますー。

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