ヨーグルトでふっくら！
ミートボールのマスタードクリーム煮
肉だねにヨーグルトを加えることでふっくらとしたミートボールに！粒マスタード入りのクリームソースで煮込んで、いつもとひと味違うメニューに仕上げます♪
カロリー
456kcal
炭水化物
18.8g
脂質
30.6g
たんぱく質
23.8g
糖質
17.2g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは縦に薄切りにする。マッシュルームは根元を少し切り落として縦半分に切る。
2
ポリ袋にパン粉、ヨーグルトを入れてふやかし、合いびき肉、残りの☆を入れる。空気を抜きながら袋の口を閉じてよくこねる。袋の先端を少し切り落とす(肉だね)。
3
フライパンにサラダ油を入れ、肉だねを一口大に絞り出して中火で熱し、転がしながら焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、マッシュルームを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4
★を加え、煮立ったらふたをし、肉に火が通り、とろみがつくまで7〜8分弱火で煮る。火を止めて粒マスタードを加えて混ぜる。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- マスタードが効いていて、美味しくてとまりませんでした。
るみ
絞ったあと固まってくれず、ぐちゃぐちゃになってしまいました。手やスプーンなどで成形してから焼いたほうがいいと思いました。 ふたをして煮ている途中、汁が分離しだして、肉に白いものが付着しました。私が火をきつくしすぎたみたいで汁気はほとんど飛びました。 味は問題ありませんでした。ももん
市販のミートボールを使用しました。ソースおいしかったです。てり
他の方のレビューにもありましたが、初めて挑戦した時に肉だねを絞っただけではキレイに成形できなかったので、二回目の今回は絞り出した後に手で丸く成形してから焼いたら崩れずにできました。 味は美味しかったですが、マスタードの味がもう少し強くても良いと思いました。次に作る時はマスタードを大さじ1より多く入れようと思います。
もっと見る
まいこ