おもてなしにもおすすめ♪
ミニトマトミートボールのトマト煮込み
調理時間
約50分
カロリー
417kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
21.7g
脂質
26.7g
たんぱく質
21.6g
糖質
18g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ミニトマトを包んだミートボールをトマト煮にしてボリューム感のある一品に！じっくり煮込むのでふっくら仕上がります。
手順
1
ミニトマトはへたをとる。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。にんにくは縦半分に切り芯を取って薄切りにする。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れてふやかす。別のボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、パン粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。
3
ミニトマトに薄力粉を薄くまぶす。1/12量の2を手に取り、ミニトマトをのせて包んで丸くととのえる。同様にして計12個作る。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。
5
にんにく、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分程煮る。
ポイント
時々混ぜましょう♪
6
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ひき肉が250ｇだったので、牛乳とパン粉は大さじ3ずつで。 トマトソースにはコンソメを入れず、ソース.ケチャップ.砂糖を各大さじ2で作りました。 ナスとブロッコリーを入れてみました!! トマトを包む分大きくなるのでお弁当のかさましにもなりました♡ めっちゃ美味しかったです!! 残ったトマトソースはパスタに使用しようと思います(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ニャン太
レビューを参考に、調味料はトマト缶1/2、ケチャップとウスターソースを追加、ミートボールの中身はスライスチーズカット、ピーマンとしめじを材料に追加しました。 とても美味しく出来たと思います。 次回、調理に時間をかけられる日に、プチトマトをインします☆saka109L
肉、割れた。あさちゃん
少しトマト味が強かった(私はトマト苦手)なので コンソメ多めの、トマトペースト少々加えたら激美味 家族も絶賛 ソースが残ったら別のお肉焼いたのにかけたりして食べました❗また作ります🎵
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pino︎☺︎