白ごはんと相性バツグン！
ブロッコリーの茎きんぴら

10月は食品ロス削減月間です！まだ食べられるのに捨ててしまうのが「食品ロス」。 普段捨ててしまいがちな皮やへた、種など捨ててしまってませんか？ この特集では、そんな“もったいない”をおいしく活用できるレシピを集めました。冷蔵庫の中を見直すきっかけに、そして日々の暮らしの中でムダなく食べきる工夫として、ぜひご活用ください♪

料理の脇役として大活躍の赤唐辛子のレシピを簡単動画でご紹介。副菜から主菜、主食まで50本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ブロッコリーの基本まで丸わかり♪人気野菜のブロッコリーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。 お弁当の彩りが足りない時、緑を足すのに便利な「ブロッコリー」。 ブロッコリーの肉巻きやガーリックソテー、きんぴらなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立やお弁当にぜひお役立てください。 ・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。 ・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。 ・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。 ・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。