デリッシュキッチン

白ごはんと相性バツグン!
ブロッコリーの茎きんぴら

4.5

調理時間

5

費用目安

-

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捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、 シャキシャキ美味しい♪ごはんがススムおかずになるんです! このためにブロッコリーを買ってしまいそう!?

  • カロリー

    121kcal

  • 炭水化物

    12.1g

  • 脂質

    6.4g

  • たんぱく質

    3.7g

  • 糖質

    8.5g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ブロッコリーの茎1株分
  • 人参 1/2本
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 赤唐辛子1/2本

手順

  1. 1

    赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする

  2. 2

    ブロッコリーの茎は皮をむき、輪切りにした後に細切りにする

  3. 3

    にんじんも輪切りにしてから細切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて熱し、にんじんをしんなりするまで炒める

  5. 5

    ブロッコリー茎、醤油、みりん、砂糖を加え汁気が なくなるまで炒める

    ポイント

    仕上げにお好みでゴマを散らしてください♪

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • れお

    ブロッコリーの茎がシャキシャキしておいしいです。 簡単でおいしいのでリピ決定!
  • おるママ

    にんじんを一本丸々使ってしょうゆと塩を少し足して唐辛子も一本にしたら、結構ピリ辛なおつまみにも良さそうな味になりました。茎も柔らかく美味しいです。
  • パンク

    エコな料理ですね!小鉢にピッタリです!また違った美味しさが楽しめました♪余ってるしいたけも、勝手ながら加えました。
  • エヌエム

    茎の皮だけで作ってみましたが、花の部分と違う歯応えで美味しい。捨てる部分が減るのもありがたいですね。

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