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焼かずにお手軽!

ティラミス風ドームケーキ

ボウルと市販のスポンジケーキを使って簡単に作れます♪コーヒー液と濃厚チーズクリームを合わせてティラミス風味に!コーヒーのほろ苦さが後引くおいしさです。

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    444kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径17.5cmボウル1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズを常温に戻す。ボウルにラップを敷く。耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    スポンジケーキは厚さを半分に切る。1枚は放射状に8等分に切る。もう1枚は厚さをさらに半分に切り、1枚を縦4等分に切る。ラップを敷いたボウルに8等分、4等分に切ったスポンジケーキを並べ入れ、スプーンで軽く押し付ける。

  3. 3.

    【チーズムース】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄、レモン汁を加えてその都度よく混ぜる。

    TIPS

    新鮮な卵を使用してください。

  4. 4.

    ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。3に加えて混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルに生クリームを入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる。4に加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    2にチーズムースを流し入れ、平らにならし、残りのスポンジをケーキの上にのせる。冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。

  7. 7.

    【仕上げ】耐熱容器にコーヒー(粉末)、湯を入れて混ぜ、冷ます(コーヒー液)。

  8. 8.

    ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。別のボウルにホイップクリーム大さじ3を入れ、コーヒ液を加えて混ぜる(コーヒークリーム)。

  9. 9.

    6にお皿をのせて裏返して取り出し、表面に残りのホイップクリームをぬり、コーヒークリームのせてひろげる。純ココアをふる。

    TIPS

    当日中にお召し上がりください。