バジルが香る♪
アボカドのジェノベーゼパスタ

手順

1. 1

   アボカドは1.5cm角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁大さじ2を取り分け、水気を切る。

   ポイント

   スパゲティをゆでる際は水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2のスパゲティ、☆を加えて全体が混ざるまで中火で炒める。アボカドを加え、さっと炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、黒こしょう、粉チーズをかける。