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ガッツリ食べられる!

なすと豚肉のニラだれ重ね蒸し

なすに豚肉を挟んでとろとろに蒸しまし、食べ応えのあるおかずに仕上げました♪具材感のあるニラだれでお箸がすすみます。ご飯のおかずにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    330kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • なす 3本(240g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 60cc
  • サラダ油大さじ1
  • ☆ニラだれ
  • ニラ 1/3束(30g)
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、斜め5mm幅に切る。ニラは1cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて、半量のなす、豚肉、残りのなすの順に広げ入れ、水を加えて熱し、ふたをして弱めの中火で蒸す。ふつふつしてきたら弱火にして7〜8分、豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する(ニラだれ)。

  5. 5.

    器に3を盛り、ニラだれをかける。

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