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多めの油がポイント♪

とりとゴーヤーのピカタ

鶏肉に粉チーズ入りの卵液をたっぷりつけて、ジューシーに焼き上げます。ゴーヤーも食べやすいおかずです。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    【材料を切って下ごしらえをする】ゴーヤーは縦半分に切って、5mm幅に切り、小麦粉を薄くまぶす。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにする。とり肉に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に粉チーズを加えて混ぜる。

  2. 2.

    【ゴーヤーを卵液にくぐらせて焼く】フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ゴーヤーを1の卵液にくぐらせて並べ入れる。約2分焼き、うすく焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて器に盛る。

  3. 3.

    とり肉を卵液にくぐらせて焼き、盛り合わせる。

    TIPS

    とり肉に卵液をたっぷりとからめ、フライパンに並べ入れる。多めの油で焼くと、ふんわり仕上がっておいしい。

  4. 4.

    続けて2のフライパンにオリーブ油 大さじ1と1/2を足して中火で熱し、とり肉を卵液にくぐらせて並べ入れ、約3分焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き、2の器に盛り合わせてケチャップをかける。